Dalhin ang Iyong Pandaigdig na Lasa sa Iyong Talaan sa Paglilibang
Ang pinalamutian na mga itlog ay maaaring ang unang pagkain ng Pasko ng Pagkabuhay na napupunta sa isip, ngunit maraming iba pang mga delicacy na kadahilanan sa tradisyonal na pagkain sa Easter sa buong mundo. Mula sa mga matamis na tinapay at pastry sa mga pagkaing karne at itlog, kahit na mga cake at cookies, ang mga pagkain na biyaya ng mga talahanayan ng Easter sa buong mundo ay nag-iiba ayon sa bansa at rehiyon.
Kordero
Ang Lamb ay ang isang pagkain na karaniwan sa pagdiriwang ng Pasko ng Pagkabuhay ng maraming kultura.
Ang inihaw na kainan ng tupa na maraming kumain sa Linggo ng Pasko ng Pagkabuhay ay tunay na nangunguna sa Easter-ito ay nagmula sa unang Passover Seder ng mga taong Judio. Ang inihahandog na kordero ay inihaw at kinakain ng tinapay na walang lebadura at ng mapait na damo sa pag-asang ang anghel ng Diyos ay dumaan sa kanilang mga tahanan at hindi magdulot ng pinsala.
Bilang mga Hebreo ay napagbagong loob sa Kristiyanismo, natural na nilang dinala ang kanilang mga tradisyon sa kanila. Ang mga Kristiyano ay madalas na tumutukoy kay Hesus bilang Ang Kordero ng Diyos. Kaya, ang mga tradisyon ay pinagsama.
Polish Tradisyon
Sa Poland, ang Easter brunch buffet table ay marami, na nagpapakita ng ilan sa mga pinakamahusay na pagkain sa bansa. Makakakita ka ng jajka faszerowany, pinalamanan na mga itlog na katulad ng mga deviled egg, kasama ng żurek , isang ryemeal soup na may sausage. Kasama rin dito ang sariling resipe ng pamilya para sa biała kiełbasa , o Polish sausage.
Ang isang puting borscht sopas , na tinatawag na alinman sa biały barszcz o żurek wielkanocny, ay isang tradisyon din. Ito ay gawa sa patatas, bawang, krim, kielbasa, itlog, at tinapay ng rye.
Ang sinulid na pulang repolyo , na kilala bilang czerwona kapusta zasmażana, ay kadalasang sinasamahan ng pangunahing ulam, na maaaring halos anumang karne. Kabilang sa mga popular na pagpipilian ang inihaw na binti ng tupa, inihaw na baboy na baboy, inihurnong ham, at inihaw na pabo. Ang isang ulam na patatas at malunggay ay karaniwan, katulad ng chałka , isang tinirintas na itlog ng tinapay na bahagyang matamis at may dahon na mga pasas.
Ang kaibig-ibig na cake ng tupa ay hindi lamang isang tradisyon ng Amerikano, ito rin ay bahagi ng Polish Easter table. Kabilang sa iba pang mga matamis treats ang babka wielkanocna , isang itasty na cake na may 15 itlog, at mazurek królewski , isang flat pastry na madalas na nangunguna sa almond paste, pinapanatili, pinatuyong prutas, at mga mani.
Italian Traditions
Ang mga itlog at tupa ay dalawang mahalaga at makahulugan na pagkain sa Mahal na Araw para sa mga Italyano. Mayroong ilang mga pinggan na isama ang parehong, tulad ng Brodetto pasquale , isang tupa frittata na may asparagus.
Gusto din ng mga Italyano na maghurno ng mga itlog sa shell sa tinapay. Ang Neapolitan casatiello , isang tinapay na pinalamanan ng karne na hinaluan ng mga itlog na inihurnong pakanan papunta sa kuwarta, ay isang popular na halimbawa nito. Katulad nito, ang Taralli di Pasqua ay isang matamis na tinapay na may mga itlog na nakalagay sa tuktok.
Ang Italian wedding sop ( minestra maritata ) o minestra di Pasqua (isang tradisyonal na sopas na Easter na ginawa sa baboy, karne ng baka, at kale) ay karaniwang nagsilbi sa holiday meal. Ang kordero ay halos palaging ang pangunahing ulam, at artichokes ay karaniwang nagsilbi sa gilid.
Ang dessert ay maaaring magsama ng isang colomba di Pasqua (isinalin sa "Easter dove"), isang matamis na pampaalsa na cake na hugis bilang isang kalapati. Ang Neapolitan grain pie ( Pastiera Napoletana ), isang ricotta cake na may lasa sa orange-flower water, ay isa pang popular na pagpipilian.
Lithuanian Traditions
Pagkatapos ng simbahan sa umaga ng Pasko ng Pagkabuhay, ang mga pamilyang Lithuanian ay bumalik sa bahay upang tangkilikin ang espesyal na almusal kasama ang mga pagkain mula sa kanilang pinagpalang pagkain na basket . Ang pamilya ay nagbabahagi ng isang itlog (isang tanda ng pagkakaisa) o ang bawat isa ay tinatamasa ang isang malutong na itlog upang simbolo ng muling pagsilang.
Ang pangunahing pagkain ay hapunan. Ilang tradisyunal na pagkain ang inihain upang itampok ang mga pagkain na ipinagbabawal sa panahon ng Mahal na Araw. Ang entree ay alinman sa isang inihaw na baboy, manok, hamon, o tupa.
Makakakita ka din ng vedarai (sausage na ginawa ng mga patatas na maaaring walang karne o naglalaman ng bacon), blynai (maliit na pancake), cepeliani dumplings (napuno ng karne o keso), at isang patatas na pudding na tinatawag na kugelis . Ang buffet table ay magkakaroon din ng maraming salad at maraming pagkaing may kasamang mga kabute. Ang mga Lithuanian ay nagsisilbi rin ng isang semi-sweet yeast bread na may white raisins na tinatawag na velykos pyragas .
Ang mga dessert ay dumami sa isang pagdiriwang ng Lithuanian Easter. Malamang na makikita mo ang paska (literal na nangangahulugang "Mahal na Araw"), isang masarap na keso na naporma , pati na rin ang aguonu sausainiukai , tradisyonal na poppiseed na cookies, bukod sa maraming iba pang pinahahalagahan na Matatamis.
Griyego Tradisyon
Kahit na ang Greek Orthodox Easter ay bumagsak sa ibang araw mula sa holiday ng Pasko ng Pagkabuhay, ang mga tradisyon ng pagkain ay kasama ang maraming masarap na delicacy. Ang piging ng Griyegong Easter ay aktwal na nagsisimula pagkatapos ng serbisyo ng simbahan sa hatinggabi, ngunit ang pangunahing kaganapan ay gaganapin sa Linggo ng Pagkabuhay.
Sa bawat talahanayan ng Griyego, makikita mo ang kordero, pulang itlog , at tsoureki , isang kulay kahel at pampalasa na may taba na tinapay na may pulang itlog na nasa tuktok. Keso pastry-alinman sa ginawa sa phyllo (tulad ng tiropitas ) o pinagsama kuwarta (tulad ng kalitsounia ) -a tradisyonal na pinggan upang kumain habang ang tupa ay pagluluto. Ang iba pang mga mezethes (appetizer) ay kinabibilangan ng mga olibo, feta paglubog, tzatziki (yogurt, bawang, pipino), at Dolmathakia me kima (mga dahon ng ubas) .
Ang pangunahing kurso ay maaaring magsimula sa avgolemono , isang quintessential Greek chicken soup na may orzo at isang limon-egg mixture na lubos na kakaiba. Ang tupa ay madalas na nagsilbi sa patates sto fourno , inihaw na patatas na may limon at oregano, at spanakopita , isang spinach pie na may keso, kasama ng salad at tinapay.
Walang kakulangan ng mga pagpipilian sa dessert, alinman. Galaktoboureko ay isang custard pie na may phyllo at koulourakia ay mantikilya cookies na may linga buto. Ang mga ito ay madalas na nagsilbi na may malakas na Greek coffee at Greek wine tulad ng raki.
British Traditions
Mukhang halos lahat ng bansang Easter-celebrating ay may sariling espesyal na tinapay na Easter o cake. Gayunpaman, ang mainit na cross buns ay isang paborito sa maraming lugar ngunit lalo na sa Britanya. Ang mga indibidwal na lebadura buns ay spiced at puno ng pinatuyong prutas at ang lemon icing ay amag sa anyo ng isang krus sa tuktok.
Ang tradisyon na nakuha mula sa mga sinaunang Anglo-Saxon na naglutong ng mga maliliit na trigo na cake sa karangalan ng diyosang tagsibol, Eostre. Pagkatapos makumberte sa Kristiyanismo, pinalitan ng iglesya ang mga may sweetbreads na pinagpala ng simbahan.
Isang tanghalian sa Easter ang tradisyonal na pagkain sa Britanya. Kasama ng isang binti ng kordero , kadalasan ay makikita mo ang mga pinggan na kasama ang mga gulay sa tagsibol tulad ng repolyo, at isang recipe na gumagamit ng prized Jersey royal patatas . Ang isang sarsa at isang sariwang sarsa ng mint ay kadalasang sinasamahan ng karne.
Ang isang klasikong British cake para sa Pasko ng Pagkabuhay ay ang simnel cake . Ito ay nagpapahiwatig ng wakas ng Kuwaresma na puno ng mga sangkap-pampalasa, prutas, at marzipan-na ipinagbabawal sa panahon ng pag-aayuno. Gumagawa ang tsokolate sa parehong itlog-form pati na rin ang mga dessert treat. Ito ay maaaring maging anumang bagay mula sa isang chocolate cake sa chocolate mousse.