Mayroong maraming mga lasa ng honey bilang may mga bulaklak, dahil ang lasa ng honey ay direktang naiimpluwensyahan ng uri ng nektar na natipon ng bees mula sa iba't ibang mga pinagmumulan ng floral. Ang mga lasa ay maaaring mula sa banayad hanggang aromatikong, maanghang, mahalimuyak o nakapagpapagaling at madalas na pinagsama upang lumikha ng mga lasa ng gourmet para sa nakamamanghang panlasa.
Mga Kulay ng Honey
Ang kulay ay karaniwang isang indikasyon ng konsentrasyon ng lasa. Maaaring saklaw ang mga kulay mula sa malapit-puti sa pamamagitan ng dilaw, dilaw-berde, ginto, ambar, maitim na kayumanggi o pula hanggang sa halos halos itim.
Karaniwan, ang mas magaan na kulay ay nagpapahiwatig ng mas mahinang lasa, samantalang karaniwan nang mas matatag ang madilim na honey at naglalaman ng mas maraming mineral. Maaari ring mag-iba ang pagkakayari mula sa manipis hanggang mabigat.
Honey Textures and Honey Products
Mayroon ding iba't ibang anyo ng pulot, kabilang ang likido, pagsusuklay, hiwa ng kumot, solid (granulated o crystallized), at tipak.
- Ang honey honey, ang pinakalawak na ginamit, ay kinuha mula sa mga combs sa pamamagitan ng isang centrifugal na paraan at kadalasan ay na-filter upang alisin ang lahat ng mga labi ng comb at / o pollen.
- Ang granada o "sugared" honey ay bahagyang o ganap na solidified honey crystals.
- Ang creamed honey ay nagdadagdag ng makinis na crystallized honey sa likidong honey at may makinis na texture.
- Kasama ng honey comb ang honey at suklay na iniimbak ng mga bees at pwedeng ihain bilang o putulin.
- Ang cut-comb ay maliit na chunks ng sealed na honey na karaniwang ibinebenta sa mga piraso ng tungkol sa apat na pulgada ang haba at 1-1 / 2 pulgada ang lapad, na nakabalot sa cellophane.
- Ang chunk honey ay mga piraso ng dugong pulbos na inilagay sa mga lalagyan at tinatakpan ng likidong honey.