Ang recipe na ito para sa Lithuanian Poppy Seed Cookies o aguonu sausainiukai ay isang bumaba na cookie dusted sa asukal ng confectioners 'o kaliwa plain.
Ang mga buto ng poppy ay nasa lahat ng dako sa lutuing Lithuanian at lumilitaw sa lahat mula sa masarap na pagkain at pansit sa mga dessert.
Narito ang mas maraming Eastern European Poppy Seed Recipes .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 maaari / 12.5-ounces poppy seed fill
- 3 malalaking itlog (temperatura ng kuwarto, pinalo)
- 2 tablespoons sour cream (temperatura ng kuwarto)
- 2 tablespoons mantikilya (tinunaw at pinalamig)
- 1/2 kutsarita sa baking soda
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 1 pinch asin
- 1 tasang harina (lahat ng layunin)
- Opsyonal: asukal (confectioners ')
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang 1 (12.5-onsa) ay maaaring pagpuno ng buto ng poppy at 3 malaking mga itlog ng temperatura sa kuwarto.
- Magdagdag ng 2 tablespoons room-temperature sour cream, 2 tablespoons melted at cooled butter, 1/2 kutsarita baking soda, 1 kutsarita banilya, pakurot asin at 1 tasa lahat-ng-layunin harina, halo ng lubusan.
- Heat oven sa 350 degrees. Maglagay ng cookie dough papunta sa parchment-lined baking sheets. Patakbuhin sa ilalim ng isang salamin na may basurang harina.
- Maghurno hanggang ang mga cookies ay ginintuang kayumanggi, mga 20 hanggang 25 minuto. Cool cookies sa kawali. Alikab sa asukal sa confectioners, kung ninanais. Mag-imbak sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig.
Poppy Seeds sa Eastern Europe
Sa Silangang Europa, ang mga buto ng poppy ay lumilitaw sa lahat ng bagay mula sa matamis hanggang sa masarap na pagkain. Ang mga maliliit na binhi, na kumakatawan sa mga barya, ay isang simbolo ng kayamanan at, sa ganyang paraan, nakikilala nang hayag sa Kapaskuhan at pagpapahayag ng Bagong Taon na inaasahang-para sa kasaganaan sa darating na taon.
Gusto ng mga taga-Silangang Europa na iwiwisik ang buong buto ng poppy sa mga tinapay, roll at cookies, at sa mga dressing ng salad, ngunit mas madalas kaysa sa hindi, ang mga ito ay lupa o durog upang palabasin ang kanilang lasa sa isang espesyal na gilingan o sa isang sira mangkok na may tool na kilala bilang isang makutra sa Poland, at ginagamit sa mga pastry o may buttered noodles.
Marahil ang pinakasikat na pastry ay poppy seed roll , na tinatawag din na poppy seed strudel at kilala sa iba't ibang mga makowiec sa Poland, mákos bejgli sa Hungary, bulochki s makom sa Russia, makový závin sa Czech Republic, makovník sa Slovakia, aguyų vyniotinis sa Lithuania, makovnjača sa Croatia, at ruladă cu mac o ruladă cu nuci sa Romania. Ang poppy seed roll ay isang kailangang-kailangan na dessert para sa mga pista opisyal, lalo na ang Pasko at Easter.
Maraming mga taga-Silangang Europa ang lumalaki sa iba't-ibang Oriental ng Poppy na kilala bilang Papaver somniferum sa kanilang mga organikong hardin (walang mga pestisidyo o mga herbicide) na may partikular na intensyon ng pag-aani ng mga buto mula sa pinatuyong seed pod o kapsula. Ang pagsubok upang malaman kung ang pod ay handa na upang iling ito. Kung ang mga buto ay maaaring marinig ng tunog sa paligid, sila ay handa na.
Ang nakakain ng poppy seed ay magagamit sa mga merkado sa Silangang Europa, ngunit ang pinakamainam na lasa ay nakamit sa pamamagitan ng paggiling ng isang tao sa isang gilingan na espesyal na ginawa para sa mga buto ng poppy (tingnan sa ibaba). Subukan ang isa sa mga poppy seed recipe .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 239 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sosa | 232 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 9 g |