Pagkatapos ng 40 araw ng pag-aayuno para sa Mahal na Araw, ang mga pole ay hinuhulog ang lahat ng mga hinto sa isang kapistahan na nagsisimula sa umaga ng Easter at hindi nagtatapos hanggang sa nakaraang Lunes ng Pasko ng Pagkabuhay. Ang mga dessert ng Polish ay iba-iba at masarap. Ang mga ito ang ilan sa mga pinaka-popular na para sa Pasko ng Pagkabuhay. Marahil ang pinaka-kahanga-hanga ng lahat ng mga dessert ay ang Easter cake cake, na kumakatawan sa Paschal Lamb, na tumatagal ng sentro yugto sa dining table.
01 ng 07
Easter Lamb Cake RecipeAllkindza / Getty Images Ang Easter cakes na tupa ay hindi lamang isang tradisyon ng Amerikano. Itinatampok ang mga ito sa Poland sa dining table na pinalamutian ng mga willows ng puki at isang makinis na tela ng tela.
Ang mga ito ay madalas na ginawa sa isang pound cake batter na poured sa isang cast-bakal na magkaroon ng amag na naipasa para sa mga henerasyon, bagaman mga araw na ito aluminyo molds hold sway. Anumang tira-tirang na humampas ang pumapasok sa paggawa ng isang maliit na keyk para sa basket na święconka na naglalaman ng maliliit, simbolikong mga bahagi ng pagkain ng Pasko ng Pagkabuhay upang mapalad sa Banal na Sabado ng pari ng parokya.
02 ng 07
Tradisyonal na Polish Easter Babka (Babka Wielkanocna) RecipeStockFood / Getty Images Ang baba o babka (ang diminutive form ng salita) ay nangangahulugang "matandang babae" o "lola" sa Polish. Ang cake ay nakakakuha ng pangalan nito mula sa pagkakahawig ng dessert sa buong palda ng isang matandang babae o isang top knot.
Ang half-cake, half-bread, yeast-risen confection ay nagdiriwang ng pagbabalik ng itlog sa diyeta pagkatapos ng Mahal na Araw. Ang isang buong 15 itlog pumunta sa recipe na ito !
03 ng 07
Polish Kołaczki RecipeRachel Ellice Photography / Flickr / CCBY2.0 Habang hindi mahigpit na isang dessert ng Pasko ng Pagkabuhay, lumilitaw ang kołaczki sa karamihan ng mga pamilyang pamilyang Polish pagkatapos ng bawat holiday meal. Ang Kołaczki ay maaaring maging bilog, parisukat o hugis na brilyante, at ang kuwarta ay maaaring maging patumpik o lebadura-risen, at ang mga fillings ay malawak na nag-iiba. Ang cream na keso na ito ay gumagawa ng isang matitigas na pastry, at maaaring ma-dolloped na may prune, aprikot, prambuwesas, keso at kulay ng nuwes na pagpuno. Ito ay isang mahusay na proyekto ng bata.
04 ng 07
Polish Cheesecake (Sernik) RecipeJoanna Gorzelinska / EyeEm / Getty Images Polish cheesecake o sernik ay isang nasa lahat ng pook na dessert sa buong Poland ngunit, mayroong isang walang katapusang bilang ng mga varieties. Ang ilan ay walang kulay, ang ilan ay may mga pastry crust, at may iba pa ang isang cookie o graham-cracker crust. Minsan sila ay inihurnong sa mga hugis-parihaba na kawali at kung minsan ay sa mga kaldero. Ang recipe na ito ay nagbibigay ng isang cookie-crumb crust.
05 ng 07
Polish Royal Mazurka (Mazurek Krowlewski) RecipeMazurek. Barbara Rolek Ang Mazurek , na kilala bilang mazurka sa wikang Ingles, ay isang flat na plato na lebadura-kuwarta o pastry na cake na may iba't-ibang halo na may pampaalsa, pinapanatili at / o mga mani, pinatuyong prutas, meringues, at minsan ay natitira.
Ang isang bagay na mayroon sila sa karaniwan ay bihirang bihira sa 1 pulgada ang taas. Sila ay karaniwang nagsilbi para sa Pasko ng Pagkabuhay. Ang "royal" version na ito ay malamang na pinangalanan dahil ang kulay na nagpapanatili ng peeking out sa sala-sala ay katulad ng mga jewels sa isang maharlikang korona.
06 ng 07
Polish Crullers or Angel Wings (Chruściki) RecipeBrian Yarvin / Getty Images Sa tradisyonal na paraan, ang chruściki , pinong pastry ay kilala rin bilang chrust faworki , na nangangahulugang "pastry twigs," ay nauugnay sa pre-Lenten feasting ng Shrove Martes kapag ang isa pang pinirito na dessert, pączki (tingnan sa ibaba), na kilala rin bilang mga bisocol o donut na Polish, ay hinahain. Ngunit pareho rin silang nagpapakita ng mga espesyal na pagdiriwang, kasal at iba pang mga piyesta opisyal tulad ng Pasko ng Pagkabuhay.
07 ng 07
Polish Donuts o Bismarks (Pączki) Recipefreestocks.org/Flickr/CC0 1.0 Ang bawat grupo ng etniko ay may napakagandang pagkain para sa Taba Martes, na kilala rin bilang Shrove Tuesday o Mardi Gras. Para sa mga Polish-Amerikano, ito ay pączki , na literal na nangangahulugang "namamaga." Ngunit ang mga piniritong round ng rich yeast dough (na kung saan ay kinakain sa Fat Huwebes sa Poland) ay nagsilbi din sa Easter at para sa anumang mga espesyal na okasyon, tulad ng weddings. Maaari silang mapuno ng prutas na pinapanatili o pinatamis na keso o kaliwa plain.