Ang isang perpektong recipe para sa malamig na taglagas o taglamig gabi, ito nakabubusog baboy chili ay puno ng masarap na sangkap. Ito ay isang mabagal na cooker recipe na maaari mong maghanda sa umaga, at ito ay handa na kapag oras na para sa hapunan. Pumunta lang sa trabaho, magpatakbo ng mga errands, o gumawa ng ilang mga masayang bagay sa libreng oras.
Ang bersyon na ito ay may lahat ng bagay na gusto namin tungkol sa chili, kabilang ang mga kamatis, chili beans, at chile peppers. Mag-sneak isang putol na karot sa chili para sa mga picky eaters. Hindi lamang ang mga karot ay nagdaragdag ng nutrients; Nagdagdag din sila ng natural na tamis. Kung mas gusto mo ang banayad na chili, alisin ang mainit na paminta sa chile o palitan ito ng mas malasang paminta, tulad ng Anaheim. O para sa mas init, magdagdag ng sobrang mainit na paminta sa halo.
Ang balikat ng baboy ay ang pinakamahusay na hiwa upang gamitin sa chili sapagkat ito ay mananatiling malambot at makatas kahit na pagkatapos ng mahabang panahon ng pagluluto. Kung gumamit ka ng baboy loin, suriin ito pagkatapos ng mga 5 hanggang 6 na oras upang matiyak na ang baboy ay hindi tuyo. Ito ay isang magandang twist sa klasikong chili , at ang mga chunks ng karne ay nagbibigay ng higit pa sa isang tunay na damo-tulad ng pakiramdam.
Paglingkuran ang chili na ito gamit ang sariwang inihaw na cornbread o crackers. Kung gusto mo, itaas ang bawat mangkok na may gadhang cheddar cheese o pepper cheese jack. O palamuti ang mga servings na may isang sarsa ng kulay-gatas o ilang hiniwang berde na sibuyas o sibuyas. Hindi mahalaga kung paano mo ito pinaglilingkuran, ang iyong pamilya ay magiging maligaya sa paghukay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/2 pounds boneless pork shoulder (o boneless shoulder chops)
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1 daluyan sibuyas
- 1 green bell pepper (maliit)
- 1 jalapeno (o serrano o isa pang uri ng mainit na chile pepper)
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad
- 2 (14.5-ounce) lata diced mga kamatis sa juice
- 1 (16-onsa) ay maaaring chili beans, undrained
- 1 (8-onsa) ay maaaring kamatisang sarsa
- 1/2 tasa
- kamatis salsa
- 1 kutsara
- chili powder
- 1/4 kutsarita paminta (o ayusin sa panlasa)
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang baboy sa 1-inch cubes.
- Init ang langis ng halaman sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga cubes ng baboy at lutuin hanggang browned sa lahat ng panig, pagpapakilos at pagbaling nang madalas.
- Habang nagluluto ang baboy, mag-alis at i-chop ang sibuyas. Alisin ang mga buto mula sa paminta ng kampanilya at jalapeno. I-chop ang kampanilya at i-mince ang jalapeno.
- Maglagay ng baboy sa mabagal na kusinilya at idagdag ang mga tinadtad na gulay at tinadtad na bawang.
- Idagdag ang mga kamatis, beans, sarsa ng kamatis, at salsa, kasama ang chili powder at cayenne pepper.
- Gumalaw hanggang ang mga sangkap ay maayos na pinaghalo.
- Takpan at magluto nang mababa sa loob ng 8 hanggang 10 oras.
- Taste at ayusin ang mga seasoning na may asin at paminta, kung kinakailangan.
Ano ang Chili Beans?
Ang chili beans ay naka-kahong beans sa isang banayad o maanghang chili sauce. Karaniwang ginagawa ang mga ito sa pulang beans o pinto beans. Ipalit sa isang lata ng maliit na pulang beans, pinto beans, o pinto beans na may jalapeno peppers.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 505 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sosa | 137 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 11 g |
| Protina | 43 g |