Ang pagdating ng Jersey Royal patatas sa mga tindahan ay isa sa mga unang harbinger ng Spring sa UK. Ang maliliit at matamis na masasarap na patatas ay lumaki sa isla ng Jersey sa English Channel malapit sa baybayin ng France. Ang isla ay may banayad, mapagtimpi, klima, at perpekto para sa lumalaking patatas.
Kasaysayan ng Jersey Royal Patatas
Natagpuan ng magsasaka ng Jersey na si Hugh de La Haye ang patatas ng Jersey noong 1880.
Ang lumalaking ng mga maliit na patatas ngayon ay nagkakaroon ng dalawang-ikatlo ng agrikultura ng isla.
Pagbili at Paghahatid ng Mga Patatas ng Royal Jersey
Ang mga patatas sa maagang bahagi ng panahon ay mas matamis, mas maliliit at mas malambot kaysa sa mga mamaya, ngunit ang parehong ay mabuti.
- Ang mga ito ay isang rich source ng hibla at bitamina C (tingnan sa ibaba) kaya laging bumili ng hindi naglinis na patatas na panatilihin ang higit pang mga nutrients.
- Ang Jersey Royals ay dapat na laging naka-imbak sa isang cool, madilim na lugar at upang tamasahin ang mga ito sa kanilang pinakamahusay na kumain sa lalong madaling panahon (ito ay totoo para sa lahat ng patatas).
- Ang mga patatas ay pinakamahusay na luto sa mga skin sa, muli upang mapanatili ang mga nutrients at lasa.
- Ang mga dyel ay kailangan lamang ng isang mabilis na paghuhugas at tiyak na walang pagkayod dahil ito ay masira ang malambot na balat.
- Steam o pakuluan ang patatas hanggang malambot at maghatid lang ng mantikilya at isang munting sangay ng mint. Masarap.
- Ang panahon ng panlabas na patatas ng Jersey Royal na patatas ay maikli mula sa katapusan ng Marso hanggang Hulyo, kaya dapat silang tangkilikin habang magagamit.
Jersey Royals at Protected Status.
- Kapag nakita mo ang pangalan ng Jersey Royals, alam mo na maaari mong tiwala na ikaw ay bumili ng kalidad, bilang, bukod sa rhubarb, sila ang tanging gulay na may Protected Destination of Origin (PDO) na kalagayan, ibig sabihin ay maaari lamang silang lumaki sa Jersey. T
- hey ay madalas na tinutukoy bilang ang 'champagne ng patatas mundo' ng mga taong nagmamalasakit kung saan nanggagaling ang kanilang pagkain. Ang bawat bag ng Jersey Royals na nabili ay maaaring masubaybayan pabalik sa bukid kung saan ang mga patatas ay lumago, na ginagarantiyahan ang lasa at kalidad.
- Ang pangalan ng Jersey Royals ay emblematic ng sikat ng araw na babad na isdang, ang mga sariwang breezes ng dagat at, sa ilang mga kaso, ang 'Vraic', o seaweed, na ginagamit ng mga magsasaka bilang natural na pataba.
Nutritional Information on Potatoes
Ang Jersey Royals ay isang mahusay na mapagkukunan ng
- Bitamina B1 (Thiamin)
- Bitamina B6 (Pyridoxine)
at naglalaman
- Quercetin (Flavonoids: Flavonols)
- Rutin (Flavonoids: Flavonols)
Ang 100g ng patatas ay nagbibigay ng mga sumusunod: 72 kcals, 1.8g protein, 0.1g fat, 17g carbohydrate, 1.2g fiber