Sa maraming mga bansa sa Eastern Europe, isang tradisyon na magkaroon ng isang basket ng pagkain na pinagpala sa Banal na Sabado o Linggo ng Pasko ng Pagkabuhay. Sa Poland, halimbawa, ang pagbabasbas ng mga basket ay kilala bilang święcenie pokarmow wiełkanocnych , isang kasanayan na nakikipagtulungan sa ika-15 siglo o mas maaga, at isa na pinapanatili pa rin ng karamihan sa mga pamilya sa Poland sa Banal na Sabado.
Ang mga pagkain sa basket ng Easter, gayundin sa Easter Sunday breakfast kung saan ang pinagpala na pagkain ay kinain, ay may espesyal na kahulugan.
Pagpapalamuti ng Basket
Ang maraming pag-iisip, oras, at pangangalaga ay inilalagay hindi lamang sa mga pagkain na pupunta sa basket kundi pati na rin kung paano ang basket ay binuo. Ang basket ay may linya na may tela na burdado o tradisyonal na katutubong tela. Sa sandaling ang basket ay puno, ito ay natatakpan ng isang puting linen na tela (ang ilan ay may kulay na crocheted edging o burdado na disenyo) na kumakatawan sa shroud ni Cristo. Ang basket ay maaaring pagkatapos ay pinalamutian ng mga sprigs ng boxwood (bukszpan) o Polish "palms" na ginawa mula sa pinatuyong bulaklak at makulay na papel.
Sa kanayunan sa Poland, ang laki at nilalaman ng basket ng isang babae (ang ilan ay gumagamit ng mga mangkok na gawa sa kahoy at kahit na mga aparador ng lamesa) ay isang pagmamataas at nakatayo sa komunidad.
Pagpuno ng Basket
Ang isang tipikal na Eastern European Easter basket ay kasama ang alinman sa mga simbolikong pagkain na ito.
- Bacon - b oczek / słonina (BOH-chek / swoh-NEE-nah). Isang simbolo ng kasaganaan ng awa ng Diyos.
- Tinapay - c hleb (hlehb). Karaniwan ang isang tinirintas chałka , na kumakatawan sa mga tauhan ng buhay na ibinigay ng Diyos.
- Easter bread - babka (BAHB-kah). Ang isang bilog na tinapay ng mayaman, itlog, lebadura kuwarta na may mga pasas nakapagpapaalaala ng nabuhay na Panginoon.
- Butter - masło (MAHS-woh). Ang mga produkto ng dairy ay kasama upang ipagdiwang ang katapusan ng Kuwaresma at ang kayamanan ng ating kaligtasan. Mantikilya ay madalas na hugis sa isang tupa (sinasagisag ng Paschal Lamb) at kilala bilang isang baranek . (Kapag ang baranek ay gawa sa asukal, ito ay kilala bilang baranek cukrowy wielkanocny.) Kung minsan ang baranek ay gawa sa kuwarta, kahoy o kahit plastik.
- Kandila - swieca (SHVIEH-tsa). Sinasagisag ng kandila si Jesus, ang "liwanag ng sanlibutan," at malamang kapag binabasbasan ng pari ang mga basket ng pagkain.
- Keso - ser (SEHRR). Keso ay isang simbolo upang ipaalala sa mga Kristiyano ng pag-moderate.
- Mga kulay na itlog - p isanki (pee-SAHN-kee). Parehong may kulay at walang kulay na mga itlog na may lutong niluto ang nagpapahiwatig ng pag-asa, bagong buhay at si Kristo na tumataas mula sa kanyang libingan.
- Ham-- szynka (SHIN-kah). Ang mga karne ay sinasagisag ng malaking kagalakan at kasaganaan sa pagdiriwang ng muling pagkabuhay ni Kristo.
- Sausage - kiełbasa (kyehw-BAH-sah). Ang mga link sa sausage ay sinasagisag ng mga tanikala ng kamatayan na nasira nang muling bumangon si Jesus mula sa mga patay, gayundin ang kabutihang-loob ng Diyos.
- Horseradish - chrzan (HZAHN). Ito ay isang paalala ng kapaitan at kalupitan ng Passion ni Jesus, at ang suka na ito ay halo-halong nagsasagisag ng maasim na alak na ibinigay kay Jesus sa krus.
- Salt - sól (SOOL). Ang asin ay kinakatawan upang magdagdag ng kasiyahan sa buhay at panatilihin kami mula sa katiwalian.
- Sweets - słodycze (swoh-DIH-cheh). Iminumungkahi ng mga pampalambot ang pangako ng buhay na walang hanggan o mga magagandang bagay na darating.
Pinagmulan: Ang Polish Falcons ng Amerika ay nag-ambag sa listahan ng mga sinasagisag na pagkain.
Tradisyonal ng Easter Basket ng Pamilya
Kahit na ang bawat pamilya ay maaaring magkaroon ng sarili nitong mga tradisyon pagdating sa mga basket ng Pasko ng Pagkabuhay, maraming naniniwala na kinakailangan na ang bawat miyembro ng pamilya ay magkaroon ng kagat ng lahat ng pinagpalang pagkain pagkatapos ng Misa sa Easter Sunday.
Maraming mga ina tiyaking isama ang sapat lamang para sa isang lasa ng pagkain sa Easter hapunan, kasama ang ilang araw-araw na staples.
Nangangahulugan ito na hindi lamang ang maliit na cake ng maliit na ibon na gawa sa tira ng humigit-kumulang mula sa cake ng tupa , kundi pati na rin ang mga malinis na itlog na may mga clove na kumakatawan sa mga pako ng krus, kiełbasa , ham, asin, at paminta. Gayundin, ćwikła o chrzan , isang mantikilya tupa, o mantikilya pinalamanan sa isang pagbaril salamin studded na may isang sibuyas, at isang maliit, round panaderya tinapay rye topped sa isang papel decal sa hugis ng isang purple krus. Sa ilang mga pamilya, mga gulay, mga gulay, at prutas ay hindi kasama, ngunit ang ibang mga pamilya ay ginagawa silang bahagi ng basket.
Naghihintay Hanggang Linggo ng Pagkabuhay
Sa maraming mga pamilya kapag ang mga bata ay sapat na gulang, binibigyan sila ng karangalan sa pagkuha ng basket sa simbahan upang mapalad. Walang panganib na ang basket ay pinili dahil ito ay isang oras ng pag-aayuno, at ang mga bata ay sigurado na admonished na hindi nila hawakan ang isang maliit na piraso ng pagkain.
Ang mga aroma ay sigurado na maging nakalalasing at nangangailangan ng napakalaking paghahangad na hindi humarap.
Ang mga tradisyon ay kinabibilangan ng parehong pagpapakain sa pinagpalang pagkain nang hiwalay sa umaga ng Easter pati na rin ang paggamit ng mga nilalaman ng basket święconka upang makagawa ng isang masarap na sopas na kilala bilang puting barzcz .