Kasama ng mga tao sa buong mundo, tinatanggap ng mga taga-Europa ang Bagong Taon na may kasayahan at espesyal na pagkain na naisip na magdala ng suwerte, kalusugan, at kasaganaan.
Lucky Foods
- Ang isda , lalo na ang mga may kaliskis sa pilak, ay iniisip na sumisimbolo sa pera. Ang dahan-dahan ay isang kinakailangan para sa mga pole sa stroke ng hatinggabi sa Bisperas ng Bagong Taon.
- Ang mga gulay, kadalasang repolyo , ay nauugnay sa pera at, kaya, naisip na magdala ng magandang kapalaran. Ang pagkain ng repolyo ay malamang na nagtrabaho sa New Year tradisyon dahil ito ay isang late-fall crop at ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ito para sa taglamig ay sa pamamagitan ng pag-on ito sa sauerkraut. Ang pagbuo ng repolyo ay karaniwang tumatagal ng anim hanggang walong linggo, at magiging perpekto upang kumain sa paligid ng Bagong Taon. Ang mahabang strands ng Sauerkraut ay sumasagisag din sa mahabang buhay.
- Ang mga legumes, lentils, at mga gisantes ay sumasagisag din sa pera dahil ang hitsura nito ay katulad ng mga barya na bumulwak kapag niluto.
- Ang poppy seeds ay itinuturing na isang masuwerteng pagkain sa Poland, kaya makikita mo ang mga ito sa buong lutuin at lalo na sa Bisperas ng Pasko at Bisperas ng Bagong Taon.
- Ang masaganang taba ng baboy ay sumisimbolo sa kayamanan at kasaganaan. Ang baboy ay isinasaalang-alang din ng isang simbolo ng pag-unlad dahil pigs ugat pasulong. Ang karaniwang baboy na inihaw ay karaniwang, gaya ng inihaw na baboy na luya, mga sausage at higit pa. Ang tradisyon ng pagkain ng baboy ay maaaring may higit na gagawin sa mga oras ng pagpatay kaysa sa pagtiyak ng magandang kapalaran.
- Ang hugis ng hugis ng singsing tulad ng mga cookies, donut, at bagel ay sumasagisag sa taon na pumupunta sa buong bilog at kumakatawan sa kawalang-hanggan.
Ano ang Hindi Kumain
Ang lobster at alimango ay itinuturing na malaswa dahil lumipat sila pabalik at maaaring humantong sa mga pag-setbacks. Ang manok ay isang no-no dahil ang mga ito ay nag-ukit paatras, at ang pagkain ng anumang ibong may pakpak ay disadvised dahil ito ay maaaring pakiramdam ng isang magandang kapalaran na lumilipad palayo.
Bulgarian New Year Traditions
Štastliva (o Chestita) Nova Godina - Maligayang Bagong Taon sa Bulgarian
Sa Bulgaria, ang mga pagdiriwang ng Bagong Taon ay pang-matagalang mga pangyayari na nagtatampok ng processions, musical festivals, carnivals, at sports events. Ang Bisperas ng Bagong Taon ay nagastos sa pagbisita sa mga kaibigan, paggawa ng maligaya, pagkain ng mga masuwerteng pagkain at paggawa ng mga toast na may rakia (grape brandy) at iba pang makapangyarihang potable.
Ang Araw ng Bagong Taon ay araw ng kapistahan ng St. Basil o vassilyovden kapag ang nakamamatay na pasadyang ng survaki (kilala rin bilang sourvakari) ay sinusunod. Ang mga sanga o maliliit na sanga ng puno ng cornel (dogwood), na tinatawag na survaknitsa (kilala rin bilang sourvachka), ay pinalamutian ng maliwanag na kulay na mga papel. Ang mga bata ay nagtatakip sa kanilang mga magulang, lolo't lola, tiya, at mga uyoan sa mga sanga na ito, na nagnanais na maayos ang mga ito para sa bagong taon. Bilang kabayaran, ang mga bata ay gagantimpalaan ng mga nuts, candies, at mga barya. Bilang kahalili, ang mga lalaki ng nayon ay pumunta sa bahay-bahay upang gawin ang pagpapala.
Ipinagdiriwang din ang Bagong Taon sa pamamagitan ng pagsusuot ng mga bagong damit - sa lumang at in gamit ang bago. Ang hapunan ng Bagong Taon ay isang labis na kapakanan, habang ang mas mayaman sa pagkalat, mas mabunga ang darating na taon. Ang isang ritwal na tinapay ay pinalamutian ng mga relihiyosong simbolo o mga puno ng ubas at mga pantal na gawa sa tinapay na kuwarta, at isang espesyal na lugar ang naliligtas para sa isang banitza ng keso (din nabaybay na banitsa) na may inihurnong-cornel (dogwood) buds na sumasagisag sa tahanan, pamilya at hayop, at maaasahan magandang kalusugan para sa darating na taon.
Sa kanlurang Bulgaria, ang sentral na Balkans at sa ilang mga rehiyon sa kahabaan ng Danube River, ang custom ng ladouvane (kilala rin bilang koumichene) ay sinusunod sa Eba ng Bagong Taon ng mga kababaihang nagnanais na magpakasal.
Sa ibang bahagi ng bansa, ito ay ipinagdiriwang sa Midsummer Day. Ang mga dalaga ng village drop simbolo ng pagkamayabong - singsing na nakatali sa pulang string sa isang spray ng sariwang galamay-amo o balanoy, oats at barley - sa isang takure na puno ng spring tubig sa Disyembre 30. Ang kettle ay naiwan sa magdamag sa bukas , sa ilalim ng mga bituin at, sa Bisperas ng Bagong Taon, kasunod ng isang ritwal na sayaw sa paligid nito, sinabi ng mga batang babae ang mga kapalaran.
Para sa Orthodox Christian Bulgarians, na sumusunod sa kalendaryong Julian, ang Bisperas ng Araw at Araw ng Bagong Taon ay ipinagdiriwang Enero 13-14.
Tradisyonal na Bagong Taon ng Croatian
Sretna Nova Godina - Maligayang Bagong Taon sa Croatian
Sa Croatia, ang Bisperas ng Bagong Taon ay ipinagdiriwang na may mga partido sa mga bahay, hotel, discos at pampublikong mga parisukat. Ang mga paputok sa stroke ng hatinggabi ay karaniwan sa mas malalaking lungsod ng Dubrovnik, Hvar, at Split. Ang mga pagkaing masagana ay kinabibilangan ng sarma , spit-roasted baboy (pecenka), at isda at pagkaing-dagat para sa mga naninirahan sa kahabaan ng baybayin ng Dalmatian.
Cevapcici , ajvar , burek , coldcut trays, strudels , nut rolls , at iba pa ay kinakain din sa Araw ng Bagong Taon, ayon sa kagustuhan ng pamilya.
Czech New Year Traditions
Stastny Novy Rok - Maligayang Bagong Taon sa Czech
Tulad ng sa Poland, ang Bisperas ng Bagong Taon ay kilala bilang Araw ni Sylvester sapagkat ito ang araw ng kapistahan ng santo. At, dahil ang Prague ay ang kanyang lugar ng kapanganakan, mas malakas ang kurbata sa The Czech Republic.
Ang Bisperas ng Bagong Taon ay oras ng partido na may iba't ibang chlebíčky (open-faced sandwich), nuts, brambůrky (mga homemade potato chips) at iba pang meryenda. Hatinggabi ay ipinagdiriwang sa pamamagitan ng pag-inom ng šampaňské (champagne) o ilang iba pang mga lokal na sparkling na alak. Ang ilang mga Czechs ay kumakain ng karne ng baboy (pinakuluang baboy ulo) na may strouhaným křenem isang jablky (grated horseradish at mansanas) sa hatinggabi.
Sa Araw ng Bagong Taon, ang cočka (lentils), isang simbolo ng pera, ay kinakain kasama ng baboy at tira vánoční cukrový .
Tradisyonal na Bagong Taon ng Hungarian
Boldog új Evet - Maligayang Bagong Taon sa Hungarian
Pagkatapos maisagawa sa paligid ng nayon, ang mga effigies ng Jack Straw, isang scapegoat na kumakatawan sa mga kasamaan at misfortunes ng nakaraang taon, ay sinusunog sa Szilveszter o Bisperas ng Bagong Taon. Sa malalaking lungsod, may mga pampublikong pagdiriwang at mga partido kung saan ang bata at lumang sayaw ang layo sa gabi. Mayroon ding bola at konsyerto sa Bagong Taon sa Hungarian State Opera House sa Budapest. Nagbebenta ang mga street vendor ng mask at noisemaker para sa mga bata.
Sa Araw ng Bagong Taon, inihahain ang pasusuhin na baboy at lencse fõzelék ( lentil sop ) - parehong itinuturing na masuwerteng pagkain. Habang ang iba pang mga kultura ay kumakain ng isda dahil ang mga kaliskis sa pilak ay nakapagpapaalaala sa pera, ang pagkain ng isda sa Hungary ay itinuturing na di-masuwerte sapagkat sila ay lilipad sa isang magandang kapalaran.
Tradisyonal na Bagong Taon ng Lithuanian
Laimingų Naujųjų Metų - Happy New Year in Lithuanian
Sa ilang rehiyon ng Lithuania, ang Bisperas ng Bagong Taon ay kilala bilang "maliit na Bisperas ng Pasko," at ang mga pagkain na katulad ng mga inihahain para sa Bisperas ng Pasko ay kinakain, maliban sa mga pinggan na naglalaman ng karne. Ang mga tao ay nananatili hanggang hatinggabi dahil ang pagtulog sa simula ng bagong taon ay magdudulot ng masamang kapalaran.
Ang isang mahalagang bahagi ng Bisperas ng Araw at Araw ng Bagong Taon ay ang pagsasabi ng mga kayamanan at paggawa ng mga hula.
Polish New Year Traditions
Szczesliwego Nowego Roku - Maligayang Bagong Taon sa Polish
Ang Bisperas ng Bagong Taon ay kilala bilang Sylwester dahil ito ay bumaba sa araw ng kapistahan ng St. Sylvester. Ang mga pole party na masigla na may magandang pagkain at inumin.
Ang mga kasiyahan ng Bagong Taon ay maaaring magsama ng isang hayride sa kagubatan kung saan ang isang apoy ay nakatakda at ang mga sausages, bigos at wodka ay tinatamasa. Ang mga baker ay nagbebenta ng mga tinapay at mga roll sa hugis ng rabbits, tupa, gansa, at baka upang tiyakin ang yaman at suwerte para sa darating na taon. Ang mga hugis na round o singsing ay popular din dahil sinasagisag nila ang buhay na pumupunta sa buong bilog at kawalang-hanggan, at ang pączki ay hinahain para sa dessert. Nagsisimula ang Sylwester ng Carnival - isang panahon ng mga bola at mga partido bago magsisimula ang Mahal na Araw.
Tradisyonal na Bagong Taon ng Romania
Un An Nou Fericit (o La Mulţi Ani) - Maligayang Bagong Taon sa Romanian
Sa Romania, ang mga masuwerteng pagkain ay kinabibilangan ng sarmala (mga roll ng repolyo) at mititei (isang libreng- inis na sarsa ). Ang hapunan ng Bagong Taon ay labis-labis dahil ito ay pinaniniwalaan kung ang pagkain ay mayaman, sa gayon ay ang bagong taon. Ang Palinca (plum brandy) ay isang tradisyonal na inumin. Ang pagsasabi ng kapalaran ay isang mahalagang bahagi ng mga kaugalian ng Bagong Taon ng Romania.
Tradisyonal na Bagong Taon ng Rusya
S Novim Godom - Maligayang Bagong Taon sa Russian
Ang mga Kristiyanong Orthodox ng Russia na sumusunod sa kalendaryong Julian ay nagdiriwang ng Bisperas ng Bagong Taon at Araw ng Enero 13-14. Ngunit para sa mga sumunod sa Bagong Taon ng gobyerno batay sa Gregorian calendar, ito ay ipinagdiriwang Disyembre 31-Jan. 1.
Ang mga pampublikong pagdiriwang, mga paputok, pag-inom ng vodka at champagne, pakikisalamuha sa mga club o sa pribadong mga tahanan na may kasaganaan ng zakuski o "maliit na kagat" (appetizer) ay tradisyonal.
Sa Araw ng Bagong Taon, ang isang masasarap na pagkain ng itim na pato, caviar , salad olivier , isda sa aspic, mushroom sa cream , nut cookies , Bagong Taon Clock Cake, at sbiten , isang mainit, di-alkohol o alkohol spiced drink, ay natupok.
Serbian New Year Traditions
Srecna Nova Godina - Maligayang Bagong Taon sa Serbian
Karamihan sa mga Serbiano ay mga Kristiyano ng Ortodokso na nagdiriwang ng Eba at Araw ng Bagong Taon sa Enero 13-14, ayon sa kalendaryong Julian. Mayroong kasaganaan ng pagkain at inumin, kabilang ang sarma , spit-roasted baboy, tortes , nut roll , strudels , at desserts galore. Si Rakija , isang makapangyarihang inumin ng grape brandy, kung minsan ay pinaghalo ng whisky at pampalasa, ay tradisyonal sa oras na ito ng taon.
Pinalamutian ang mga puno ng Pasko at mga regalo na ibinibigay sa Araw ng Bagong Taon sa halip na Araw ng Pasko. Sa hatinggabi sa Bisperas ng Bagong Taon, si Deda Mraz (Grandpa Frost) ay bumibisita sa mga bahay at nag-iiwan ng mga regalo sa ilalim ng puno.
Tradisyonal na Bagong Taon ng Eslobako
Štastný Nový Rok - Maligayang Bagong Taon sa Eslobako
Ang Bisperas ng Bagong Taon sa Slovakia ay ipinagdiriwang na may mga partido sa kalye at tahanan. Ang hapunan ng Bagong Taon ay maaaring magsama ng inihaw na gansa , klobása at jaternica sausages. Ang mga dulo na may nut o poppy seed fillings ay sikat na dessert. Magbasa nang higit pa tungkol sa mga pista ng Eslobako dito
Tradisyonal na Bagong Taon ng Slovenia
Srečno Novo Leto - Maligayang Bagong Taon sa Eslobenyan
Ang mga panlabas na partido na may mga live band ay karaniwang sa mas malalaking lungsod. Ang pagpapakain ay nasa karne ng baboy at maraming mga dessert na mayaman tulad ng Prekmurska Gibanica o potica sa Araw ng Bagong Taon.
Tradisyonal na Bagong Taon ng Ukranyo
Z Novym Rokom - Maligayang Bagong Taon sa Ukrainian
Ang pagpapakain sa isda, baboy, tsaa , holubtsi (mga roll ng repolyo), pampushki (pinalamanan at pritong bola ng patatas), mga cake at iba pang mga confection ay isang malaking bahagi ng Bisperas ng Eba at Araw ng Ukranyo. Ang mga taga-Ukraine, na sumusunod sa kalendaryong Julian, ay ipagdiriwang sa Enero 13-14 (bagaman, tulad ng sa Russia, ang pambansang Bagong Taon ay technically Enero 1).
Ang mga pamilya ay nagpupulong upang pag-isipan ang nakaraang taon, gumawa ng mga toast at hula tungkol sa darating na taon, at ang mga regalo ay ipinagpapalit. Lolo Frost at ang kanyang apong babae, ang Snow pagkadalaga, pagbisita.