01 ng 10
Mga Recipe ng Carp
egiss / Getty Images Ang Carp ay isa sa pinakapopular na freshwater fish sa Eastern Europe. Sa Estados Unidos, hindi kailanman ito tangkilikin ang katanyagan na naranasan nito mula sa Bulgaria hanggang Ukraine, marahil dahil ang iba't-ibang Amerikano ay hindi tumutugma sa lasa o kalidad ng pinsan nito sa Europa, kung saan ito ay inihanda sa maraming paraan - pinirito, inihaw, inihaw at inihaw. Ang Carp ay tumatagal ng isang lugar ng karangalan sa tradisyonal na Christmas Eve table ng maraming mga bansa, kabilang ang Polish wigilia . Kapag ang pamumula ay halo-halong may iba pang puting isda, ito ay nagiging gefilte fish, isang paborito sa lutuing Hudyo.
02 ng 10
Trout Recipes
Ian O'Leary / Getty Images Ang Trout ay isa sa pinakasikat na isda ng freshwater sa Silangang Europa na inihanda nang iba ayon sa rehiyon at kapritso.
- Polish Bake Trout na may Bawang Mantikang Recipe - Swiezy Pstrag w Maslem Czonsnkowy
- Polish Fried Trout Recipe - Pstragi Sauté
- Lemon-Butter Trout sa Sautéed Spinach Recipe
03 ng 10
Mga Salmon at Iba Pang Mga Recipe sa Isda sa Dagat
Foil-Bake Salmon. Sue-Ann Thalacker / EyeEm / Getty Images Ang salmon ay matatagpuan sa mga karagatan ng tubig-dagat sa Silangang Europa at sa maraming mga ilog ng tubig-tabang kung saan sila nagpapalabas.
- Madaling Inihaw na Salmon na may Pomegranate Vinaigrette Recipe
- Czech Recipe Baked Salmon -
- Polish Crab-Stuffed Salmon Pinwheels Recipe - Zrazy Losos i Krab
- Polish Foil- Bake Salmon Recipe - Caly Losos Pieczony
- Eastern European Panko-Crusted Roasted Salmon Recipe
- Recipe ng Fresh Salmon Patties
- Panko-Crusted Roasted Salmon Recipe
04 ng 10
Mga bakalaw at Iba Pang Mga Recipe ng Mga Isda na May Fleshed
Isabelle Rozenbaum & Frederic Cirou / PhotoAlto Agency RF Collections / Getty Images Ang bakalaw, pike, at perch ay ang lahat ng mga popular na isdang freshwater na matatagpuan sa buong Silangang Europa.
- Serbian-Croatian Salt Cod with Potatoes Recipe - Bakalar s Krumpirom
- Easy Poached Fish sa Recipe ng Udang Sipon
- Polish Fillet of Cod Pinalamanan na may Mushroom Recipe
- Black Cod o Sablefish na may Chickpea at Parsley Purées
- Czech Beer-Battered Cod Recipe -
- Mabilis at Zesty Lemon Bawang Tilapia Recipe
- Polish Fish sa Greek Style Recipe - Ryba Po Grecku
- Polish Fried Pike Perch Recipe -
05 ng 10
Mga Recipe sa Herring
Herring Rollmops Appetizer. MIB Pictures / Getty Images Ang herring ay maliit na isda sa tubig-tabang na hinahain ang sariwa, adobo, tuyo at pinausukan sa buong Silangang Europa. Ang mga ito ay itinuturing na mapalad at sumasakop sa isang lugar ng karangalan sa Bisperas ng Pasko at mga talahanayan ng Bagong Taon.
06 ng 10
Fish Roe or Caviar Recipes
Bulgarian / Griyego Taramasolata. Dorling Kindersley / Getty Images Ang isda roe o caviar mula Sturgeon ay ang pinaka mataas na prized. Tulad ng salmon, sturgeon ay mga isdang-tubig na isda na nagsisilbing mga ilog ng tubig-tabang. Ngunit dahil ang sturgeon ay nagiging labis na labis, ang caviar mula sa salmon, bakalaw at iba pang isda ay nagiging nagiging karaniwan, at masarap na alternatibo.
07 ng 10
Hipon at iba pang mga recipe ng Molusko
Adobo Hipon. Rita Maas / Getty Images Ang hipon ay maaaring nahahati sa mainit na tubig at hipon ng malamig na tubig. Habang ang masarap na crustacean na ito ay magagamit sa buong Silangang Europa sa mga araw na ito, sila ay talagang lumiwanag sa Croatia sa Dalmatian Coast.
- Adobo Hipon Recipe
- Easy Poached Fish sa Recipe ng Udang Sipon
- Polish Shrimp Salad Recipe -
- Croatian Shrimp Recipe - Skampi Na Buzara
- Citrus Shrimp Recipe
- Ukrainian Crab at Corn Salad Recipe
08 ng 10
Recipe ng pusit
Squid Salad. Dorling Kindersley / Getty Images Ang squid ay isang mollusk na kasalukuyang matatagpuan sa buong Silangang Europa dahil sa pinahusay na transportasyon sa pagkain ngunit, tulad ng hipon at mga talaba, sila ay talagang lumiwanag sa Croatia sa kahabaan ng Dalmatian Coast.
- Klara's Croatian Squid Salad Recipe -
09 ng 10
Mga Oyster and Mussel Recipe
LauriPatterson / Getty Images Tulad ng hipon at pusit, oysters at mussels ay halos hindi kilala sa landlocked bansa ng Silangang Europa hanggang sa mga kamakailan-lamang na beses kapag transportasyon ng pagkain, pagpapalamig, at canning na pinapayagan ang mga ito upang maipadala sa buong rehiyon. Ang Dalmatian Coast of Croatia ay may masigla na negosyong mussel at oyster, bagaman ang mga talaba ay mas maliit kaysa sa mga nasa Estados Unidos. Dinala ng mga Croatian oystermen ang kanilang mga kasanayan sa New Orleans at iba pang bahagi ng Louisiana sa unang bahagi ng ika-19 na siglo at lumikha ng isang maunlad na industriya na may mga kilala sa mundo oysters.
10 ng 10
Pinausukang Mga Recipe ng Isda
Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images Gustung-gusto ng mga taga-Silangang Europa ang pinausukang isda Ito ay isang produkto na isang beses na nagsimula bilang isang paraan sa isang dulo - isang paraan upang mapanatili ang isda na natupok sa panahon ng taglamig - naging isang pag-iibigan. Sable, na kilala rin bilang black cod, chubs, na kilala rin bilang ciscoes o ciscos, sturgeon, salmon, bahaghari trout at hipon ay isang bagay na ganap na naiiba kapag pinausukang. Ang balat ay nagiging gintong o kulay-pilak at ang mga natural na langis at juice na pinagsasama ng proseso ng paninigarilyo ay nagiging basa at malambot ang laman. Ang mga ito ay masarap na kinakain bilang ay o sa ilan sa mga recipe na nilikha ko sa produkto mula sa Calumet Fisheries. Ang Calumet Fisheries sa malayong East Side ng Chicago ay isa sa mga nag-iisa ng sining na namamatay na ito. Mga smokehouses ng isda, lalo na sa rehiyon ng Great Lakes, isang beses sa isang dosenang isang dosenang sa unang bahagi ng ika-20 siglo, ngayon ay mabilis na naging isang bagay ng nakaraan. Kunin ang iyong pinausukang isda habang maaari mo.
- Pinausukang Trout Crostini Recipe
- Pinausukang Recipe ng Recipe ng Isda
- Pinausukang Salmon na may Recipe sa Noodles
- Pinausukang Salmon at Noodle Salad Recipe