Ang kuwago ng Croatian at Serbian strudel ay katulad ng filo dough, na maaaring mapalitan sa isang pakurot. Ito ay isang malambot na kuwarta na naglalabas ng ginintuang kayumanggi at ilaw, at hindi gumuho sa alikabok kapag sinusubukan mong kainin ito. Ang recipe ng apple apple strudel na ito ay mahusay sa kuwarta na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa ng lahat-ng-layunin harina, plus 1/4 tasa o higit pa para sa pagmamasa
- 1 tasa napaka mainit-init na tubig
- 4 tablespoons langis
- Kurutin ng asin
- 1/2 pound (2 sticks) mantikilya (tinunaw)
- Palamuti: asukal para sa confectioners para sa pag-aalis ng alikabok
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang 2 tasa harina, tubig, langis at asin. Mix well at hayaan tumayo 10 minuto. Kumuha ng natitirang 1/4 tasang harina hanggang makinis at nababanat (maaaring tumagal ng 10 minuto o higit pa). Ilagay sa langis na mangkok, takpan at ipahinga ang 1/2 oras.
- Heat oven sa 375 degrees. Takpan ang talahanayan ng tela at iwisik nang gaanong may harina. Lumiko ang kuwarta out sa tablecloth. Roll na may rolling pin hanggang mayroon kang isang 13x9-inch rektanggulo. Brush tuktok na may tinunaw na mantikilya at hayaan ang natitirang 10 minuto. Gumawa ng iyong paraan sa paligid ng mesa, lumalawak kuwarta bilang thinly hangga't maaari sa backs o Palms ng mga kamay, alinman ang pinakamahusay na gumagana para sa iyo. Hayaang matuyo ang masa sa loob ng 10 minuto. Alisin ang makapal na mga gilid.
- Magsipilyo o iwiwisikin ang natunaw na mantikilya sa buong ibabaw ng kuwarta. Maglagay ng 10-inch strip ng pagpuno ng pagpili sa isang mahabang gilid ng strudel kuwarta. Brush fill and dough with melted butter. Mag-fold kuwarta mula sa gilid, sipilyo nakatiklop-sa panig na may tinunaw na mantikilya at gamitin ang tela upang pagulungin ang kuwarta ang layo mula sa iyo sa isang silindro. Brush ang nakalantad na ibabaw ng strudel sa bawat oras na roll mo kung ninanais, o gamitin lamang ang tablecloth sa roll minsan.
- I-cut strudels sa 18-inch haba, i-on ang mga dulo sa ilalim. Ilagay sa isang greased baking sheet, brush tops ng strudels na may tinunaw na mantikilya at maghurno para sa 40 hanggang 45 minuto o hanggang ginintuang.
- Alik sa asukal sa confectioners kapag cool.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1013 |
| Kabuuang taba | 98 g |
| Saturated Fat | 59 g |
| Unsaturated Fat | 30 g |
| Cholesterol | 244 mg |
| Sosa | 869 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 5 g |