Vodka 101: Isang Panimula sa Mga Sikat na Alak

Vodka ay ang pinaka-karaniwang dalisay na espiritu na matatagpuan sa mga cocktail at mixed drink at ito ay napakahalaga sa bawat bar. Ang katanyagan nito ay mula sa pangkalahatang katangian na wala itong nakikita o naiibang lasa o amoy at kadalasang malinaw. Pinapayagan nito ang iba pang mga ingredients ng isang inumin na maging focal point.

Mayroong libu-libong mga cocktail cocktail upang tuklasin . Ang mga tulad ng Vodka Tonic , Screwdriver , at Cosmopolitan ay kabilang sa mga pinaka-popular at dapat sa bawat listahan ng bartender.

Ang vodka market ngayon ay patuloy na lumalawak at mayroong maraming mga tatak na magagamit, kabilang ang mga malalaking pangalan tulad ng Absolut, Grey Goose , at Ketel One. Mayroon ding mga maliliit na distilleries na lumikha ng mga kagiliw-giliw na maliit na batch at boutique vodkas at marami sa mga ito ay gumagamit ng pang-eksperimentong mga sangkap at pamamaraan.

Ang isang bagay ay sigurado, ang lahat ng bodka ay hindi nilikha pantay. Makakakita ka ng mga natitirang bote pati na rin ang mga nais mong hindi mo binili. Ito ay isang malawak at iba't-ibang kategorya ng alak at hindi katulad ng iba pang mga espiritu, walang mga regulasyon na itinakda sa paggawa nito.

Paano Ginawa ang Vodka

Ang bodka ay madalas na tinatawag na 'neutral na espiritu ng espiritu' dahil ang pamantayang pamamaraan para sa paggawa nito ay sa pamamagitan ng pagbuburo at pagdalisay na butil. Ito ay maaaring mais, rye, trigo, o anumang iba pang butil na pinipili ng distiller na gamitin.

Ang patatas na bodka ay matagal nang naging isang tanyag na produkto ng Poland at iba pang patatas na lumalagong mga rehiyon, tulad ng Idaho sa Estados Unidos.

Ang iba pang mga base para sa vodka ay kinabibilangan ng mga beet at ubas.

Ang bodka ay isang rectified espiritu, ibig sabihin na ito ay madalas na distilled ng hindi bababa sa tatlong beses, kahit na ang ilan ay distilled limang o higit pang mga beses. Ito ay naging pangkaraniwang kasanayan para sa isang tatak ng vodka upang i-broadcast na ang kanilang mga bodka ay dalisay x bilang ng beses. Ang palagay ay ang mas maraming beses na ito ay dalisay, ang cleaner at mas malinaw na ito ay.

Sa pangkalahatan, totoo ito. Tulad ng vodka ay tumatagal ng bawat paglalakbay sa pamamagitan ng pa rin, ang 'ulo' at 'tails' ay madalas na inalis. Ito ang mga bahagi ng distillate na matatagpuan sa itaas at ibaba ng isang natapos na batch. Sa pamamagitan ng pagkuha lamang ng 'puso' ng distilado, ang bodka ay nagiging mas malinis at may mas kaunting impurities.

Pagkatapos ng paglilinis, ang vodka ay sinala, madalas sa pamamagitan ng uling. Ang Vodka ay hindi nangangailangan ng pag-iipon at handa nang uminom kaagad. Gayunpaman, pinutol ito ng tubig mula sa lakas pa rin sa isang bottling proof, na karaniwan ay 80 patunay o 40 porsiyento ng alak sa dami .

Ang neutral na lasa ng Vodka ay nakasalalay din sa isa pang kadahilanan na napakahalaga at iyon ay tubig. Makakakita ka ng maraming mga tatak na nagpapahayag tungkol sa paggamit ng malinis, bundok ng tagsibol ng tubig o ilang iba pang ultra-malinis na mapagkukunan upang lumikha ng isang makinis na vodka. Ang kadahilanan na ito ay hindi maaaring bawas at napakahalaga sa proseso ng paglilinis at bottling.

Paano ba Tinapay ng Vodka?

Dahil ang vodka ay walang natatanging lasa, ang isang istilong pagkakaiba sa mga tatak ay ang kanilang pagkakahabi sa dila. Madalas nating tawagin ang pakiramdam ng bibig ng alak na ito.

Ang dalawang tatak na kumakatawan sa dalawang kilalang estilo ay ang Absolut at Stolichnaya. Ang Absolut ay may langis, matamis na matamis na texture , habang ang Stolichnaya ay malinis at puno ng tubig na may halos nakapagpapagaling na tapusin .

Na sinabi, ang vodka market ngayon napupunta na lampas sa mga mas lumang mga katangian at ito ay mahirap na matukoy ang lahat ng mga vodkas sa ilang simpleng mga kategorya.

Dapat ding ituro na ang vodka ay hindi kinakailangang walang lasa o walang amoy at may mga natatanging pagkakaiba sa pagitan ng mga vodkas. Ang lasa ng bodka ay banayad at madalas na tulad ng isang malinaw na butil. Kung ang iyong panlasa ng sapat na vodka ng isang mahusay na iba't-ibang, magsisimula ka upang kunin ang mga pagkakaiba.

Maaari mong ihambing ito sa pagkakaiba sa lasa sa pagitan ng gripo ng tubig at de-boteng tubig. Kung binibigyang pansin mo ito, madali mong masasabi kung umiinom ka ng walang-tubig na tubig.

Ang init ng isang bodka ay isa pang termino na maaari mong marinig. Ito ang paso na inihayag sa dila o likod ng lalamunan kapag uminom ka ng vodka tuwid. Ito ay kadalasang isa pang paraan ng pagbawas kung paano malinis o makinis ang isang bodka.

Ang init ay kadalasang natutukoy sa pamamagitan ng pag-aalaga ng isang distiller ay naglagay sa paglikha ng malinis na bodka gamit ang mga pamamaraan na inilarawan sa itaas. Ang bilang ng mga distillation at paraan ng pag-filter ay madalas na matukoy ang init ng vodka. Ang mas mahal na mga tatak ay may posibilidad na sumunog sa bibig at lalamunan, habang ang mga premium na tatak ay may posibilidad na maging mas makinis at banayad.

Nagustuhan Vodkas

Ang lasa ng tanawin ng lasa ng vodka ay sumabog sa mga nagdaang taon at kung maaari mong isipin ang isang lasa, marahil ito ay magagamit sa isang lugar. Kabilang dito ang mga paborito tulad ng citrus at berry kasama ang tsokolate at granada.

Ang isang bagong kategorya ay nagpapamalas ng lasa ng iba't ibang mga dessert at candies . Mayroong higit pang mga nakakubli na lasa tulad ng salmon, bacon, hemp, at kahit na tabako, kahit na ang mga ito ay malamang na hindi magtatagal sa merkado.

Ang ilang mga lasa vodkas ay ginawa gamit ang tradisyonal na paraan ng pagbubuhos ng steeping sangkap tulad ng sariwang prutas at damo sa isang tapos na vodka. Maraming mga vodkas, gayunpaman, lamang magdagdag ng mga sangkap tulad ng natural o artipisyal na panlasa extracts sa vodka.

Ang isa pang pagpipilian para sa lasa vodkas ay upang gawin ang iyong sariling pagbubuhos . Simula sa isang malinaw na vodka at paggamit ng mga sariwang prutas , damo, at pampalasa, maaari mong madaling lumikha ng iyong sariling mga kumbinasyon ng lasa na masaya upang magamit sa iba't ibang mga cocktail.

7 Mga Tip para sa Pagpili at Pagbili ng Vodka

Mayroong maraming mga vodka tatak na magagamit. Habang ang listahan ay tila walang katapusan at kailanman pagbabago, may mga ilang mga generalisasyon na maaaring gawin kapag pumipili ng isang bodka.

Ang murang vodka ay lasa ng mura. Ang bodka ay isa sa mga alak na karaniwang nagpapakita ng presyo sa kalidad. Sa pangkalahatan, ang mas mura ang bodka ay mas mahigpit.

Kung naghahalo ka ng mga inumin na may maraming prutas at iba pang mabigat na lasa, karamihan sa mga impurities ng murang vodka ay marahil ay lihim. Gayunpaman, kung pupunta ka ng isang pagtaas ng presyo, malamang na masusumpungan mo ang kalidad na makabuluhang nagpapabuti. Gayunpaman, gaya ng madalas ang kaso, mayroong ilang mga disenteng tatak ng bodka na nakakagulat na abot-kayang .

Ang pinakamataas na istante ay nangangahulugang mas mataas na kalidad. Susunod na oras ikaw ay sa tindahan ng alak, bigyang-pansin ang paglalagay ng vodkas upang makakuha ng isang pangkalahatang kahulugan ng kanilang kalidad.

Karaniwang kaugalian na ang mas murang vodkas ay nasa ilalim na istante (kadalasan ang mga $ 5 litro ng gut-wrenching na alak) at ang mas mahal na vodka (ang 'top-shelf') ay mas mataas. Kung naghahanap ka para sa isang mahusay, mid-range vodka na mahusay sa isang iba't ibang mga cocktail at maaaring maging mahusay na tuwid at pinalamig, i-scan ang istante sa antas ng mata.

5x Distilled. Kung ang isang bodka ay gumawa ng maramihang mga biyahe sa pamamagitan ng pa rin, ang tatak ay malamang na magsasabi sa iyo ng napakalinaw sa label. Ito ay maaaring gamitin bilang isang sukatan ng kalidad at kadalisayan.

Ito ay totoo na ang higit pang mga beses vodka ay distilled, ang smoother ito ay maaaring maging, ngunit hindi palaging ang kaso. Ang lahat ng iba pang mga kadahilanan - butil, tubig, pag-filter, atbp - ay din maglaro ng isang kadahilanan sa kalidad at kung minsan ang label ng ' 5x Distilled ' ay isang marketing ploy lamang.

Ang pinagmulan ng iyong bodka. Matagal nang kilala ang Russia dahil sa magagaling na vodkas nito, gayundin ang Poland at parehong bansa ay patuloy na gumawa ng ilang mga kahanga-hangang vodkas. Kahit na sila ay nangunguna sa dominasyon ng merkado, mayroon na ngayong mahusay na mga vodkas na ginawa sa buong mundo. Ang American craft distillery scene ay talagang gumagawa ng ilan sa mga pinakamahusay na vodkas na magagamit ngayon.

Habang mainam na malaman kung saan nanggaling ang iyong vodka, hindi na ito kasing dami ng isang kadahilanan sa kalidad tulad ng isang beses noon.

Hanapin ang mga hindi kilalang tatak. Palaging may mga malalaking tatak sa vodka, ngunit makakatagpo ka ng mga nakatagong mga hiyas kung galugarin mo ang ilan sa mga mas kakaunting mga kilalang label. Marami sa mga smoothest vodkas ang dalisay sa pamamagitan ng ilan sa mga pinakamaliit na distiller na mahusay na pagmamataas sa kanilang craft at ang mga boutique vodkas ay maaaring talagang baguhin ang iyong pagtingin sa kategorya ng alak na ito.

Iyon ay sinabi, ito ay isang magaspang na negosyo at, sa kasamaang-palad, marami sa mga tatak ay hindi manatili sa paligid para sa mahaba. Kung makakita ka ng isang magandang vodka ng boutique na tinatamasa mo, suportahan ang mga ito at sabihin sa kanila (halos lahat ng tatak ay matatagpuan online at sa pamamagitan ng social media).

Magkaroon ng iba't ibang stock. Kung masiyahan ka sa vodka, maaaring gusto mong magkaroon ng ilang ng iyong mga paboritong bote sa stock sa lahat ng oras.

Hanapin ang iyong mga paboritong tatak ng badyet-friendly upang ihalo sa isang Bloody Mary , Sex on the Beach , at iba pang mga mabigat na lasa ng cocktail . Pagkatapos, piliin ang iyong paboritong vodka sa itaas na istante upang magpatuloy para sa Vodka Martinis , iba pang mga light drink, at para sa paghagupit ng tuwid (pinalamig o sa mga bato ay pinakamahusay para sa vodka).

Isa ring magandang ideya na magkaroon ng ilang mga pagpipilian sa lasa sa iyong bar . Ang sitrus ang pinaka-karaniwan, bagaman maaari mong gamitin ang isang bagay tulad ng isang melon o berry vodka sa isang bilang ng mga inumin na tumawag para sa unflavored vodka.

Ang lasa sa bodka ay subjective. Tulad ng lahat ng alak, lahat ay hindi gusto ang parehong mga tatak at ito ay totoo para sa bodka. Mababasa mo ang lahat ng mga review na gusto mo, magtanong sa lahat ng iyong kilala, at magkakaroon ka ng maraming iba't ibang opinyon upang makilala kung alin ang pinakamahusay .

Gamitin ang mga opinyon na ito bilang gabay, ngunit hinihikayat ko ang lahat na mag-eksperimento sa kanilang sarili. Iba't ibang kagustuhan ng bawat isa at kung ano ang maaari kong mahanap ang kasiya-siya, hindi ka maaaring. Pagkatapos ng lahat, ikaw ang isa sa pag-inom nito, tama ba?