Serbian Stuffed Cabbage Recipe # 2 - Sarma

Ang recipe na ito para sa sarma ay bahagyang naiiba mula sa Sarma Recipe # 1 sa paprika at itlog ay idinagdag sa pangunahing halo ng karne ng baboy, at ang sauerkraut ay nalinis. Gayundin, ang sarsa ay may thickened na may isang roux na tinatawag na isang.

Suriin ang Mabilis na Tip para sa isang madaling paraan upang alisin ang mga dahon mula sa ulo ng repolyo .

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 malaki
• ulo ng repolyo , 3 hanggang 4 na pounds
• 1 pound ground pork
• 1/2 pound ground chuck
• 1 kutsaritang asin
• 1 kutsaritang paprika
• 1/2 kutsaritang itim na paminta
• 2 malaking itlog, mahusay na pinalo
• 1/2 tasa raw na bigas, nalinis
• 1 (32-onsa)
• baso sauerkraut , hugasan at pinatuyo
• 1 malalaking ham slice o mga piraso ng pinausukang puwit
• 1 (8-onsa) ay maaaring kamatisang sarsa
• 6 tablespoons canola oil
• 4 tablespoons lahat-ng-layunin harina

Paano Gawin Ito

1. Isang araw bago ang paghahatid, i-cut ang core out sa repolyo at asin ang lukab. Maglagay ng repolyo sa malaking palayok ng tubig na kumukulo . Magdagdag ng tinapay, takpan, patayin ang init at hayaang tumayo sa magdamag. Susunod na araw, hiwalay na dahon, pagputol ng anumang malalaking veins.
   
2. Paghaluin ang sama ng baboy, karne ng baka, asin, paprika, paminta, itlog at bigas. Ilagay ang 1 kutsara sa bawat dahon ng repolyo at i-roll up.
   
3. Ilagay ang kalahati ng sauerkraut sa isang Dutch oven o palayok na may takip. Maglagay ng hamon o pinausukang butt sa ibabaw nito, idagdag ang sarms at itaas na may natitirang sauerkraut, tomato sauce at sapat na tubig upang masakop. Dalhin sa isang pigsa at bawasan ang init. Takpan at magluto ng 1 oras.
   

1. Gumawa ng isang zafrig sa pamamagitan ng pagsasama ng langis at harina sa isang maliit na kawali, pagpapakilos patuloy hanggang sa pinaghalong thickens at lumiliko ang kayumanggi kayumanggi. Idagdag ang ilan sa pagluluto ng likido at pukawin hanggang sa makinis. Idagdag ang pamanas na ito sa sarma sa palayok. Mix lubusan at magluto ng 1 higit pang oras.
   
2. Sarma freezes na rin luto o hilaw.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	701
Kabuuang taba	37 g
Saturated Fat	9 g
Unsaturated Fat	19 g
Cholesterol	252 mg
Sosa	1,475 mg
Carbohydrates	51 g
Pandiyeta Fiber	14 g
Protina	45 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)