Ang kamangha-manghang recipe na ito ay kailangang magsimula ng isang araw maagang ng panahon sa pag-atsara. Ito ay luto sa grill gamit ang di- tuwirang paraan ng pag-ihaw . Si Ham na niluto sa grill ay mas masarap na mausok na lasa kaysa sa pinausukang ham.
Ikaw ay tiyak na kailangang magdagdag ng higit pang mga coals sa panahon ng pagluluto upang mapanatili ang init sa tamang temperatura kung gumagamit ka ng uling grill. Ang isang starter ng tsimenea ay pinakamainam para dito. Ang lugar ng thermometer ng grill sa grill (hindi isang thermometer ng karne) ang pinakamainam na paraan upang matiyak na ang temperatura ay mananatili sa tamang lugar para sa mga dahilan sa kaligtasan ng pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa orange juice
- 1/4 tasa pulot
- 1/8 kutsarita puting paminta
- 3 tablespoons gadgad na luya ugat
- 2 tablespoons vegetable oil
- 4 pound na ganap na nilutong boneless ham
- 1/4 tasa pulot
- Ang 1/2 tasa aprikot ay nagpapanatili
- 2 tablespoons orange juice
- 1/4 tasa Dijon mustard
- 1/2 kutsaritang lupa luya
Paano Gawin Ito
Sa malaking zipper lock food storage bag, pagsamahin ang 1 tasa orange juice, 1/4 cup honey, paminta, luya root, at langis at ihalo na rin. Puntos hamon sa itaas sa isang pattern ng brilyante, na ginagawang bawasan ang tungkol sa 1/4 "malalim.
Maglagay hamon sa bag kasama ang atsara; seal at buksan ang amerikana. Palamigin para sa 4-24 na oras, paminsan-minsan.
Maghanda ng grill para sa hindi direktang pagluluto; ilagay ang drip pan sa gitna at ayusin ang mga coals sa paligid ng mga gilid ng drip pan.
Heats coals hanggang grey. Alisin ang hamon mula sa pag-atsara at ilagay sa grill sa paglalaglag pan.
Cover at grill para sa 1 oras 20 minuto, brushing sa marinade ng ilang beses sa panahon ng pagluluto. Lumiko hamon nang isang beses sa kalagitnaan sa panahon ng pagluluto. Itapon ang anumang natitirang pag-inom.
Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang 1/4 tasa pulot, aprikot pinapanatili, 2 tablespoons orange juice, Dijon mustasa, at lupa luya. Dalhin sa isang pigsa at kumulo sa mababang init para sa 5 minuto, pagpapakilos madalas. Brush ang sauce na ito sa ham. Cover at ihaw sa loob ng 8 minuto. Brush sauce sa ham muli, takpan at ihaw sa loob ng 8 minuto mas mahaba hanggang hamon ay makintab.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 238 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sosa | 1,347 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 20 g |