Ang Serbian Christmas Eve o badnje vece ay hindi magkapareho ng walang alkohol na inumin na kilala bilang vruca rakija (kung saan ang vruca ay nangangahulugang "mainit" at ang rakija ay nangangahulugang "brandy"), kadalasang tinutukoy lamang bilang rakija (rrah-kee-yah) o rakia .
Ang Rakija ay kadalasang malinaw gaya ng tubig at lasing sa temperatura ng kuwarto o malamig ngunit, kapag kumakain ng karamel na asukal at tubig upang maging isang makapangyarihang maiinit na inumin ( vruca rakija ) para sa Bisperas ng Pasko, lumilikha ito ng isang amber na kulay.
Ang bawat grupo ng pamilya at simbahan ay may malapit na nababantayan na resipe. Pagkatapos ng tradisyonal na Bisperas ng Bisperas ng Bisperas ng Pasko at Yule log o badnjak na nasusunog, ang isang mahusay na walang pagkain na pagkain ay tinatamasa ng mga tapat na may paghigop ng vruca rakija. Narito ang isang mas malaking larawan ng mga miyembro ng St. Sava church (Merrillville, Ind.) Na nagluluto ng isang batch ng vruca rakija.
Para sa higit pa tungkol sa rakija, tingnan ang impormasyon, sa ibaba, pagkatapos ng mga tagubilin sa recipe na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasang asukal
- 1 1/2 tasa slivovitz (plum brandy)
- 3 tasa ng tubig
Paano Gawin Ito
- Sa isang medium, mabigat na bottomed hindi kinakalawang-bakal na palayok, pagdidilig sa 1/2 tasa ng asukal. Pahintulutan ang asukal na matunaw, paminsan-minsang, hanggang sa ganap itong likido at magandang kulay kayumanggi, pinapanood ito nang tuluyan.
- Kapag brown at caramelized, ngunit hindi burn, agad na alisin mula sa init at MAAARING magdagdag ng 1 1/2 tasa slivovitz at 3 tasa ng tubig.
- Bumalik sa init, pagpapakilos patuloy, hanggang sa pagdating sa isang pigsa at ang asukal ay ganap na tinunaw.
- Mag-ingat na hindi ito pakuluan. Ito ay nangangailangan ng patuloy na panonood. Maglingkod nang mainit.
Higit Pa Tungkol sa Rakija
Si Rakija ay isang makapangyarihang brandy na ginawa mula sa paglilinis ng halos anumang fermented fruit bawat isa ay may sarili nitong tukoy na rakija name. Ang Slivovica (plum rakija) ay ang pinakasikat at pinakamalakas at ginagamit upang gumawa ng vruca rakija. Ngunit maaari kang makahanap ng aprikot, melokoton, ubas, igos, halaman ng kwins at kahit juniper. Ang bawat isa ay may sariling lasa na maaaring banayad o sa iyong mukha.
Ang Rakija ay sa South Slavs bilang vodka ay sa Poles o Russians.It ay lalo na sikat sa Serbia, Bulgaria, Croatia, Bosnia at Herzegovina, Macedonia at Montenegro, at ito ay gumagapang sa mga puso ng mga di-Slavic na mga bansa tulad ng Romania, Albania at iba pa .
Ang makapangyarihang inumin na ito ay kristal ngunit kapag pinagsama sa caramelized na asukal at tubig para sa Bisperas ng Pasko, ito ay umaabot sa isang ginintuang ambar na kulay. Talagang pinainit ito ng isang tao mula sa mga daliri ng paa.
Homemade Hooch
Ang pinakamahusay na rakija ay gawang bahay. Ang mga Serbiano ay lubhang nagmamataas sa paggawa ng kanilang sarili at, maaari naming patunayan, ito ay malayo superior sa bote rakija na madalas ay naglalaman ng mga preservatives. Kung nais mong subukan ang tunay na bagay, kunin ang iyong mga kamay sa isang batch ng homemade hooch.
Ang nilalamang alkohol ay kadalasang 50% hanggang 80% ngunit maraming nais na gumawa ito bilang mataas na bilang 90%
Serbian Hangover Lunas
Pagkatapos ng isang gabi ng pag-inom ng rakija o iba pang makapangyarihang potable, ang aking mga kaibigan sa Serbia ay nanunumpa sa pamamagitan ng isang malakas na tasa ng Turkish coffee . Ngunit ang burek at isang malamig na baso ng kefir ay popular din sa pagpapagaling. Narito ang higit pa tungkol sa Eastern European hangover cures .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 50 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 2 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |