Ang resipe para sa pampushki ay karaniwan sa Russia, Ukraine, at iba pang bahagi sa Silangang Europa. Ang ilang mga magprito ng kanilang pampushki, ang iba poach kanila sa stock.
Gustung-gusto ng mga taga-Silangang Europa na itago ang pagkain sa iba pang mga pagkain tulad ng maliwanag dito. Ang pangunahing saligan ng mga dumplings ay isang patatas na bola na pinalamanan ng isang bagay, kadalasang keso. Ang natitira ay hanggang sa imahinasyon ng cook.e. Ang natitira ay nasa imahinasyon ng lutuin.
Kung magprito, pakainin sila, kung hindi man ay mahuhulog sila sa mainit na langis. Gusto kong gamitin ang feta cheese na may dill sa minahan bagaman ang mga magsasaka na keso at chives ay mas tradisyonal.
Tangkilikin ang mga ito bilang isang pangunahing kurso, pananghalian, pampagana o meryenda.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 pound patatas (mga 3 medium medium, peeled and grated)
- 1 tasang patatas (tungkol sa 1 malalaking patatas, sariwa)
- 1/2 kutsarita asin
- 1/8 kutsaritang itim na paminta
- 1/2 tasa feta (o keso sa magsasaka)
- 2 tablespoons chives (sariwa, snipped, o dill)
- 1 tasang harina (lahat ng layunin)
- 1 malaking itlog (pinalo sa 1 kutsaritang tubig)
- 1 tasang breadcrumbs (dry, fine)
Paano Gawin Ito
- Paliitin ang labis na tubig mula sa gadgad na patatas. Ilagay sa isang daluyan ng mangkok na may niligis na patatas, asin at paminta, at ihalo nang mahusay. Itabi.
- Sa isang daluyan ng mangkok, pagsamahin ang keso at chives o dill. Kung gumagamit ng keso sa mga magsasaka, magdagdag ng 1/4 kutsarita asin. Itabi.
- Punan ang isang itlog-laki ng bahagi ng patatas at patagin sa isang bilog sa iyong palad. Ilagay ang 2 kutsaritang keso sa gitna at fold na mga gilid sa ibabaw, pinching to seal. Maglagay ng bola. Ulitin ang natitirang mga mixtures.
- Ang mga bola ng dredge sa harina, pagkatapos ay pinalo ang mga itlog at sa wakas ay sa breadcrumbs. Hayaang matuyo ang mga bola habang pinainit mo ang langis sa 340 degrees sa isang malalim na fryer o mabigat na bottomed saucepan. Magprito para sa 10 minuto upang matiyak na ang raw na patatas ay luto.
- Mag-alis sa mga tuwalya ng papel at maglingkod nang mainit.
Tandaan: Kung ang mga dumpling sa stock o tubig sa halip ng malalim na Pagprito, magdagdag ng 1 kutsara ng lahat ng layunin harina at 1 itlog sa halo ng patatas. Dahan-dahang punitin ang mga bola sa loob ng 20 minuto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 235 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sosa | 490 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 7 g |