Top Eastern European Poppy Seed Recipes

Ang mga buto ng Poppy ay popular sa Silangang Europa at lumitaw sa lahat ng bagay mula sa matamis sa masarap na pagkain. Para sa maraming mga Eastern Europeans, partikular na ang mga pole, Ukrainians, Hungarians, Russians, Lithuanians, Slovaks, Czechs at Slovenians, ang buto ng poppy ay isang simbolo ng kayamanan, ang maliit na binhi na kumakatawan sa mga barya. Lumilitaw ang mga ito sa paggunita sa Pasko at Bagong Taon na inaasam-para sa kasaganaan sa darating na taon.

Gusto ng mga taga-Silangang Europa na iwiwisik ang buong buto ng poppy sa mga tinapay, roll at cookies, at sa mga dressing ng salad, ngunit mas madalas kaysa sa hindi, ang mga ito ay lupa o durog upang palabasin ang kanilang lasa sa isang espesyal na gilingan o sa isang sira mangkok na may tool na kilala bilang isang makutra sa Poland, at ginagamit sa mga pastry o may buttered noodles.

Marahil ang pinakapopular na pastry ay poppy seed roll , na kilala rin bilang poppy seed strudel at kilala bilang makowiec sa Poland, mákos bejgli sa Hungary, bulochki s makom sa Russia, makový závin sa Czech Republic, makovník sa Slovakia, aguidos vyniotinis sa Lithuania , makovnjača sa Croatia, at ruladă cu mac o ruladă cu nuci sa Romania. Ang poppy seed roll ay isang kailangang-kailangan na dessert para sa mga pista opisyal, lalo na ang Pasko at Easter.

Maraming mga taga-Silangang Europa ang lumalaki sa iba't-ibang Oriental ng Poppy na kilala bilang Papaver somniferum sa kanilang mga organikong hardin (walang mga pestisidyo o mga herbicide) na may partikular na intensyon ng pag-aani ng mga buto mula sa pinatuyong seed pod o kapsula. Ang pagsubok upang malaman kung ang pod ay handa na upang iling ito. Kung ang mga buto ay maaaring marinig ng tunog sa paligid, sila ay handa na.

Ang nakakain ng poppy seed ay magagamit sa mga merkado sa Silangang Europa, ngunit ang pinakamainam na lasa ay nakamit sa pamamagitan ng paggiling ng isang tao sa isang grinder na espesyal na ginawa para sa mga buto ng poppy. Subukan ang isa sa mga poppy seed recipe.

• 01 ng 07

  Poppy Seed Grinder

  Gusto ng mga taga-Silangang Europa na iwiwisik ang buong buto ng poppy sa mga tinapay, mga roll at cookies, at sa mga dressing ng salad, ngunit mas madalas kaysa sa hindi, ito ay lupa o durog upang palabasin ang kanilang lasa sa isang espesyal na gilingan o mortar at pestle, at ginagamit sa mga pastry o buttered noodles. Marahil ang pinaka-popular na paggamit ay sa mga pastry na kilala bilang poppy seed roll o poppy seed strudels.
  
  Bago ka magsimula, siguraduhing mayroon kang tamang tool para sa pagtatrabaho sa buto ng poppy. Ang luma, hand-cranked na mga tagagiling ng poppy seed ay ang pinakamahusay na gamitin upang i-poppy buto sa i-paste ang kinakailangan para sa maraming mga Eastern European recipe. Karamihan sa mga electric grinders ay hindi lamang gumagawa ng trick ng paglalabas ng mga langis mula sa mga buto ng poppy sa paraan ng paggawa ng manual mill.

• 02 ng 07

  Poppy Seed Roll o Poppy Seed Strudel Recipe

  Poppy seed roll o poppy seed strudel ay popular sa maraming mga bansa ng Slavic at Balkan. Sa Poland, ito ay kilala bilang makowiec , habang sa Hungary, ito ay kilala bilang mákos beigli . Sa Croatia, ito ay tinatawag na makovnjaca , sinasabi ng mga Slovaks na makovník , at tinawag ito ng mga Lithuanian na pyragas su aguonomis . Ang dessert na ito, na popular sa Christmastime at para sa iba pang mga pista opisyal, ay ginawa sa pamamagitan ng pag-roll ng isang matamis na pampaalsa-itinaas masa sa poppy seed paste, na maaaring o hindi maaaring maglaman ng mga pasas. Ang ilang mga recipe tumawag para sa isang flat icing sa tuktok, habang ang iba ay nagsisilbi plain. At para sa mga hindi makapaghuli ng harina ng trigo, narito ang isang Gluten-Free Poppy Seed Roll Recipe .

• 03 ng 07

  Poppy Seeds and Noodles Recipes

  Ang mga noodle na may mga poppyseed ay kadalasang isa sa mga tradisyunal na pagkain na inihain para sa hapunan ng Hapunan ng Pasko ng Pasko tulad ng Polish wigilia . Ang mga recipe ay nag-iiba ayon sa rehiyon at ayon sa bansa. Ang ilan ay nagdaragdag ng mga mani, minatamis na kulay ng balat, o mga pasas pero isang bagay na tila nanatiling tapat ay ang mga homemade noodle na ginagamit. Ang ulam na ito ay kadalasang kapalit ng kutia (lutong puding ng luto, tingnan sa ibaba). Sa Polish, ang buto ng poppy na may mga noodle ay kilala bilang kluski z makiem at ang Slovaks ay tinatawag itong rezance s makom .

• 04 ng 07

  Poppy Seeds and Bread Ball Recipes

  Ang mga pampaalsa na bola ng bola na kilala nang iba't ibang mga bilang bobalki, bobalky, babalki at babalky ay inihurnong mga bola ng kuwarta. Maari silang maihain ng matamis na buto ng poppy at honey, o masarap na pagkain sa sarsa at sibuyas. Ang mga ito ay isang paborito para sa Eslobako, Carpatho-Rusyn at Ukrainian Christmas Eve hapunan at sa panahon ng Mahal na Araw, ngunit ang mga ilaw at mahangin bola ng masa ay masarap sa anumang oras ng taon.

• 05 ng 07

  Mga Recipe ng Poppy Seed Recipe ng Wheat Pudding

  Kutia Wigilijna , o Christmas Cooked Wheat Pudding, na binubuo ng buong o basag na trigo (kanin para sa aristokrasya!), Honey at nuts (at kung minsan mga pasas, poppyseeds at cream) ay karaniwang ang unang kurso na nagsilbi sa hapunan ng Pasko ng Pasko na kilala bilang wigilia .
  
  Mayroong daan-daang mga pagkakaiba-iba para sa kutia at umiiral ito sa ibang mga kultura kabilang ang Russia, Ukraine, Lithuania, at Slovakia. Sa Serbia, ito ay kilala bilang koljivo , sa Romania coliva , sa Bulgarian kolivo , sa Greece kollyva , sa Gitnang Silangan kahmieh , sa Armenia anoushabour , at sa Old English). Hindi lahat ng lutuin na puddings ng trigo, gayunpaman, ay naglalaman ng buto ng poppy.

• 06 ng 07

  Poppy Seed Cake / Sweet Bread Recipe

  Poppy seeds, alinman sa lupa sa isang i-paste at sweetened o kaliwa buong, hanapin ang kanilang mga paraan sa maraming mga cake at matamis na tinapay.

  • Czech Bábovka o Máku Kávový Dort
  • Russian Poppy Seed Braid Recipe
  • Slovenian Prekmurska Gibanica Recipe

• 07 ng 07

  Poppy Seeds

  Ngunit paano ito pampalasa, ani mula sa ripened at tuyo capsules buto ng halaman na kilala bilang Oriental o opium poppy, makapunta sa Europa? Una sa lahat, dapat na malinaw na ang pampalasa na ito ay hindi narcotic dahil ang opyo ay matatagpuan sa pod at hindi ang binhi mismo. At ang pinatuyong balat ay nawalan ng anuman sa mga pag-aari nito sa pag-aari bago pa ang pag-aani ng mga buto.

  Ang mga poppy seed cultivation ay mga 1,400 BC sa Crete. Pinindot ng unang mga taga-Ehipto ang binhi sa langis ng pagluluto, at pinagsama sila ng sinaunang mga Romano ng alak at pulot para sa mga Olympic athlete at para sa paggamit sa bahay.

  Ang honey cakes na may poppy seed date sa unang siglo AD at, salamat sa Crusades at Spice Trade, ang mga buto ng poppy ay umabot sa Europa at ginawa sa isang popular na pagkalat sa panahon ng Middle Ages.
  
  Alam mo ba na may humigit-kumulang 900,000 buto ng poppy sa 1 pound? Ang mga bilog, itim na buto ay talagang hugis ng bato at slate na asul na kulay. Mayroon silang lasa ng nutty, lalo na kung toasted. Bilang karagdagan sa asul na iba't, umiiral ang mga buto ng poppy na buto, ngunit karaniwan itong ginagamit sa Indya.