Polish Poppy Seed Roll Recipe

Ang poppy seed roll o strudel recipe ay ginawa gamit ang isang yeast dough at kilala bilang makowiec (mah-KOH-vyets) sa Polish.

Ang isang talahanayan ng Eastern European dessert ay walang paltos na kasama ang isang bagay na matamis na gawa sa mga buto ng poppy, alinman sa lupa o buo. Ang naka-paste na poppy seed paste, na magagamit sa etniko pasilyo ng karamihan sa mga supermarket o online, ay maaaring gamitin ngunit ang mga direksyon ay ibinibigay rin kung pipiliin mong gawin ang iyong sariling pagpuno.

Ano ang Kakailanganin mo

• Para sa kuwarta:
• 1 pakete ng lebadura (aktibong tuyo)
• 2 tasa ng gatas (mainit)
• 8 tasa
• harina (all-purpose)
• 3/4 cup sugar
• 1 kutsaritang asin
• 5 malalaking itlog (temperatura ng kuwarto)
• 4 na ounces butter (tinunaw)
• 2 (12.5-onsa) lata / 25 ounces poppy seed pagpuno (o gumawa ng iyong sariling, tingnan sa ibaba)
• Para sa Poppy Seed Filling:
• 1 pound buto buto (lupa)
• 1 tasang asukal
• 6 ounces butter (pinalambot)
• 1 tasang gatas (mainit)
• 1 kutsara
• zest (lemon)

Paano Gawin Ito

Gawin ang Pagpuno ng Poppy Seed (opsyonal)

1. Kung gumawa ng iyong sariling pagpuno, gilingin ang buto ng poppy sa isang gilingan ng poppy seed.
2. Sa isang daluyan ng mangkok, pagsamahin ang 1 tasa ng asukal, 6 ounces na mantikilya, 1 tasa ng mainit na gatas, at kasiyahan. Talunin ang mabuti at magtabi.

Gawin ang kuwarta

1. Sa isang maliit na mismong hindi maiwasan ang init, buuin ang pampaalsa sa 1/2 tasa ng mainit na gatas.
2. Sa mangkok ng isang panghalo stand o isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, 3/4 tasa asukal, asin, at itlog. Magdagdag ng natitirang 1 1/2 tasa ng mainit na gatas, 4 ounces mantikilya at lebadura halo.

1. Gamit ang sagwan attachment, o sa pamamagitan ng kamay, matalo hanggang makinis. Ang kuwarta ay malagkit sa puntong ito.
2. Scrape dough sa isang malinis na greased mangkok. Budburan ang tuktok na may isang maliit na harina at takip. Hayaan ang tumayo sa isang mainit-init na lugar para sa 1 oras o hanggang sa double sa laki, o sundin ang mabilis na tip upang i-cut ang pagtaas ng oras.

Ihugis ang Rolls at Maghurno

1. Punch down na kuwarta at i-out sa isang floured ibabaw. Hatiin ang kuwarta sa kalahati at ihubog ang bawat kalahati sa isang rektanggulo.
2. Ikalat ang 1 o kalahati ng pagpuno na ginawa mo sa bawat rektanggulo ng kuwarta at gumulong tulad ng isang halaya roll. Ang mga nagtatapos sa ilalim ng pagpuno ay hindi makakalabas.
3. Ilagay sa isang parchment-lined o greased pan, takpan at hayaang tumaas muli hanggang doble ang sukat.
4. Heat oven sa 350 F. Brush tops ng roll na may karagdagang tinunaw na mantikilya. Maghurno ng 45 hanggang 60 minuto o hanggang ang mga roll ay ginintuang kayumanggi.
5. Alisin mula sa oven at cool. Ang alikabok ay may mga asukal sa confectioner kung nais.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	2681
Kabuuang taba	193 g
Saturated Fat	55 g
Unsaturated Fat	39 g
Cholesterol	397 mg
Sosa	603 mg
Carbohydrates	196 g
Pandiyeta Fiber	59 g
Protina	69 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)