Sa sandaling nakuha mo na ang mga napanatili na mga limon , mauunawaan mo kung bakit naging popular na ang mga ito - at napakahalagang ingredient sa pagluluto ng Moroccan. Narito ang isang listahan ng mga recipe na tumawag para sa malabo, maalat, at kasiya-siyang karagdagan.
Kung ikaw ay nagbabalak na gumawa ng iyong sariling mga pinapanatili na limon , magkaroon ng kamalayan na kailangan nila ng isang buong buwan upang pagalingin bago handa na silang gamitin sa pagluluto at salad.
01 ng 19
Chicken with Preserved Lemon and OlivesMoroccan Roasted Chicken na may Pansing Lemon at Oliba. Larawan © Christine Benlafquih Chicken with Preserved Lemon at Olives ay marahil ang pinakasikat sa mga pagkaing Moroccan na gumagamit ng napanatili na mga limon. Kasama ng safron at luya, nagbibigay sila ng key lasa sa ito at iba pang tagines .
02 ng 19
Lamb or Beef with Preserved Lemon and OlivesMoroccan Lamb o Beef with Olives and Preserved Lemon. Larawan © Christine Benlafquih Nakakagulat na madaling gawin, ang tradisyunal na ulam na ito ay maaaring ihanda sa tupa, karne ng baka, o karne ng kambing. Ang recipe ay nagpapaliwanag ng mga pamamaraan para sa paggamit ng isang maginoo palayok o presyon ng kusinilya ngunit din ng mga link sa paraan ng paghahanda kapag gumagamit ng isang clay o ceramic tagine .
03 ng 19
Tagagawa ng Moroccan FishKlasikong Moroccan Fish Tagine. Larawan © Christine Benlafquih Gumamit ng sariwa o pinapanatili na lemon sa tradisyonal na isda at taggiling ng veggie. Ang Moroccan marinade na tinatawag na chermoula ay nagdaragdag ng maraming lasa, ngunit maaari kang gumawa ng mga bagay na medyo maapoy sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cayenne o chili pepper.
04 ng 19
Moroccan Style CauliflowerMagkuwentuhan sa Moroccan Spices. Larawan © Christine Benlafquih Ang Moroccan spices at preserved lemon ay nagbago ng isang ulo ng kuliplor sa isang kapana-panabik na panig na puno ng lasa at kulay. Maaari mo ring isaalang-alang ang pag-aalok nito bilang isang light vegetarian entree.
05 ng 19
Spinach Salad na may Pansing Lemon at OlibaMoroccan Spinach Salad na may Pansing Lemon at Oliba. Larawan © Christine Benlafquih Hindi ko normal na gusto ang steamed o sauteed spinach , ngunit ang lutong salad na ito ay may kamangha-manghang lasa na ito ay naging isang personal na paborito. Inuubusan ng langis ng oliba, bawang, damo at pampalasa, dapat itong ihandog bilang isang sawsaw na may wedges ng Moroccan tinapay .
06 ng 19
Karne ng baka o Lamb Tagine na may KarotMoroccan Beef Tagine na may Karot, Oliba at Mga Lemon. Larawan © Christine Benlafquih Ang Zesty pampalasa at tangy napanatili lemons kaibahan ganap na ganap na may natural na tamis ng karot. Kung gusto mo ang mga bagay na nagniningas, mag-alok ng isang maliit na harissa sa gilid.
07 ng 19
Kordero na may RepolyoMoroccan Tagine na may Repolyo. Larawan © Christine Benlafquih Maaaring hindi gawin ito ng repolyo sa iyong listahan ng pamimili ng maraming linggo, ngunit bigyan ang isang ulam ng isang subukan. Ito ay nakakagulat na masarap na paraan upang maihanda ang masagana na gulay na ito ng Vitamin-C.
08 ng 19
Lamb o Beef Tagine na may Cardoonssimonlong / Moment / Getty Images Kahit na maraming mga Amerikano ay hindi kailanman sinubukan ang cardoons, sa Morocco ang mga ito ay lubos na popular, lalo na kapag inihanda sa ito klasikong tagine recipe na may nakapreserba lemons at olive. Paano Upang Linisin ang Mga Cardoon ay nagpapakita kung paano i-prep ang gulay para sa pagluluto.
09 ng 19
Tangia MarrakchiaMoroccan Tangia. Flickr / Josh / CC By-NC-ND 2.0 Kahit na kung minsan ay makakahanap ka ng mga recipe ng tangia na tumatawag para sa isang maginoo na palayok o presyon ng kusinilya, ang tradisyonal na paraan upang maihanda ang nilagang karne na ito ay pabagalin-lutuin ito sa isang palayok na katulad ng clay na tinatawag na tangia . Kung wala kang isang tangia , maaari kang gumamit ng isang kaserola o iba pang hurno-ligtas na ulam sa halip.
10 ng 19
Salade MechouiaMauricio Abreu / AWL Images / Getty Images Ang inihaw na paminta at kamatis na salad ay isang tanyag na pag-aalay sa mga bahay, restawran at mga daanan ng pinggan. Maaari itong kainin bilang isang paglusaw o ginamit bilang tagapuno ng sanwits kasama ang mga karne. Kasama sa bersyon ng aking kapatid na babae sa isang maliit na piraso ng tinadtad na pinapanatili na lemon rind para sa dagdag na lasa.
11 ng 19
Chicken Tagine na may Nigella SeedsLarawan © Christine Benlafquih Ang pagdaragdag ng napapanatili na limon ay opsyonal ngunit inirerekomenda sa ulam na ito ng manok na may buto ng nigella . Ang mga binhi ay nagbibigay ng oregano-tulad ng lasa, at may dagdag na benepisyo ng pagiging napaka malusog para sa iyo.
12 ng 19
Chicken na may patatas at oliboLarawan © Christine Benlafquih Natutuhan kong gawin itong masarap na kainan sa estilo ng pamilya mula sa isang kaibigan ng Morocco maraming taon na ang nakararaan, at ito ay nanatiling isang paboritong pamilya mula pa noon. Ang pinapanatili na limon ay opsyonal para sa mga na tulad ng malabo, lemony lasa.
13 ng 19
Tagine ng Lamb, Peas, Patatas at ZucchiniLarawan © Christine Benlafquih Ang tagine na ito ay pinagsasama ang isang bilang ng mga gulay na may karne upang makagawa ng isang kumpletong, isa-ulam na pagkain. Ang pampalasa ng Zesty Moroccan, napanatili ang lemon, at olibo ay nagdaragdag sa natural na lasa ng mga veggie.
14 ng 19
Lamb o Beef na may Karot, Patatas at ChickpeasLarawan © Christine Benlafquih Ang isa pang veggie-laden tagine na tumatawag para sa mga napanatili na mga limon at olibo para sa dagdag na lasa. Gumamit ng tupa, karne ng baka, o karne ng kambing. Kung gumagamit ng mga pinatuyong chickpeas tulad ng ginagawa ng karamihan sa mga Moroccan, tandaan na ibabad ang mga ito sa gabi bago.
15 ng 19
Lamb o Beef Tagine na may TalongHall, Jean-Blaise / Getty Images Ang isa pang tagine kung saan ang napapanatili na mga limon ay opsyonal ngunit inirerekomenda. Ang karne ay nilaga ng mga sibuyas, mga kamatis, at bahagyang-talong talong. Ang tradisyonal na Moroccan seasoning kasama ang luya, safron, turmerik, kanela, at paminta.
16 ng 19
Tagine ng Lamb na may Green BeansLarawan © Christine Benlafquih Bagaman hindi sila ipinakita dito, ang mga patatas ay isang karaniwang karagdagan sa klasikong tagine ng berde na beans. Ang karne ng baka o karne ng kambing ay maaaring, siyempre, ay mapapalit para sa tupa.
17 ng 19
Moroccan Artichoke SaladLarawan © Christine Benlafquih Ang mga artichoke na puso at sa ilalim ay isang paboritong gulay habang nasa panahon sa mga buwan ng taglamig. Dito, sila ay kumakain sa isang malagkit na sarsa sa Moroccan pampalasa, bawang at napanatili lemon. Ang mga olibo ay nagdaragdag ng kulay at lasa.
18 ng 19
Lamb o Beef Tagine na may patatasLarawan © Christine Benlafquih Nagtatampok ang masasarap na pagkain sa pagkain na patatas na nakaka-friendly sa mga tupa o karne ng baka hanggang malambot. Mahusay na tinimplahan ng Moroccan spices, ang sarsa ay binibigyan ng natatanging lemony flavor sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga napanatili na lemon.
19 ng 19
Easy Baked Chicken TagineLarawan © Christine Benlafquih Mahalimuyak, masarap at madaling ihagis, ang tagine na ito ay inihahanda sa hurno sa halip na inihanda ang tuktok ng kalan. Para sa mga kaswal na pagkain, ang mga patatas frites ay madalas na nagsilbi sa tuktok!