Ang browned mantikilya ay maaaring tunog magarbong o kumplikado, ngunit ito ay literal na mantikilya na na-luto hanggang sa ito ay nagsisimula sa gaanong (na ang susi - nang basta-basta) kayumanggi, at kumuha sa isang toasty, karamelo-lye tamis. Hindi ka naniniwala kung gaano kalawak ang maaaring idagdag sa anumang simpleng ulam, tulad ng napaka-simpleng resipe sautéed na gulay na ito.
Ito ay isang perpektong pinggan sa panig ng tag-init, lalo na kung maaari mong gawin ito sa sariwang mais, ngunit ito ay kaibig-ibig din na nakabitin sa isang plato para sa isang tanghalian na may isang poached o pinirito na itlog sa itaas.
Ang lemon zest ay isa sa mga sangkap na talagang makapagpapalakas ng isang ulam. Bago ka juice isang lemon para sa anumang mga recipe, isaalang-alang ang pag-alis ng lubos na kasiyahan at panatilihin ito sa isang lalagyan sa palamigan para sa ilang araw, at pagdaragdag ito sa mga recipe upang bigyan sila ng isang pop ng lasa. Stews, soups, salad dressing, sauces, marinades, at iba pa. Gumamit ng isang microplane, kung minsan ay tinatawag na zester, na magbibigay sa iyo ng masarap na maliliit na shreds ng zest na timpla mabuti sa iba't-ibang mga pinggan. Kapag nilagyan mo ng isang piraso ng prutas ng sitrus, siguraduhing hindi ka mag-scrape masyadong malayo - gusto mo lamang ang maliwanag na kulay na panlabas na layer ng balat. Ang puti sa ilalim ay mapait, kaya gusto mong maiwasan iyon.
Subukan ang iba pang mga damo sa lugar ng rosemary - anumang bagay talagang gumagana dito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons unsalted butter
- 4 tasa kernels mais, sariwa o frozen
- 1 1/2 tasa diced zucchini
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad
- 1 kutsarita pino ginisang limon zest
- 1/2 kutsarita ay tinadtad na sariwang rosemary
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking kalan ay matunaw ang mantikilya hanggang sa bahagyang browned sa daluyan ng init. Idagdag ang mais, zucchini, bawang, lemon zest, at rosemary. Season na may asin at paminta at sili para sa mga tungkol sa 6 minuto hanggang sa ang mga gulay ay malulutong na malambot.
- Maglingkod nang mainit.
Paano mag-zest citrus: Kung gumagamit ka ng citrus zest regular, gugustuhin mong mamuhunan sa isang microplane, na talagang isang napaka-versatile at murang tool. Ito ay gumagawa ng kaibig-ibig at pinong malambot na mga kulot ng kasiyahan.
Gumagawa rin ito ng mga kababalaghan sa matapang na keso, tulad ng Parmesan, at tsokolate, at isang magandang paraan din sa pinong mince na bawang o luya.
Maaari mo ring gamitin ang isang gunting na gulay o isang kutsilyo para alisin ang kasiyahan. At pagkatapos kung kinakailangan ang pagputol o pagbutihin ang sigasig.
Hugasan ang iyong prutas bago mag-zesting. Ang pinakamahalagang bagay ay alisin lamang ang manipis, kulay na balat-tinatawag na kasiyahan-ng prutas. Huwag maghukay sa malambot, puting pith na namamalagi sa ilalim, na may isang mapait, labis na lasa. Ang isang microplane ay banayad din, kaya't hindi naghukay sa pith.