Gumamit ng sariwang o frozen green beans sa madaling recipe na ito para sa Moroccan Tagine of Lamb na may Green Beans. Ang baka o kambing ay maaaring palitan para sa tupa.
Ang patatas ay isang popular na karagdagan sa Green Bean Tagine. Gupitin ang mga patatas sa quarters o eighths, at idagdag sa palayok pagkatapos ng green beans ay malambot. Magpatuloy sa pagluluto hanggang sa tapos na ang patatas, at magdagdag ng asin ayon sa ninanais.
Ang oras ng pagluluto ay para sa paggamit ng isang cooker ng presyon. I-double ang oras ng pagluluto sa recipe kung gumagamit ng Dutch oven o conventional pot.
Naglilingkod 4.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 lb (tungkol sa 1/2 kg) na tupa, gupitin sa 3 "piraso
- 1 sibuyas, tinadtad o manipis na hiwa
- 4 cloves bawang, pinindot o makinis tinadtad
- 1 kamatis, gadgad (o peeled at makinis na tinadtad)
- 1 maliit na maliit na perehil, tinadtad
- 1 maliit na sariwang cilantro, tinadtad
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
- 2 teaspoons asin (o sa panlasa)
- 2 teaspoons luya
- 1 kutsarita kunyantiko (o 1/4 kutsarita kulay-dilaw na kulay ng Moroccan)
- 1/2 paminta ng kutsarita
- 1/2 kutsaritang paprika
- 1/4 hanggang 1/2 kutsarita ng paminta
- 1/4 kutsaritang kumin
- -------------------------------------
- 1 lb (tungkol sa 1/2 kg) sariwang o frozen na green beans
- 1 kamatis, peeled at coarsely tinadtad
- 2 tablespoons lemon juice o 1
- napapanatili lemon , quartered
- Maraming pulang olibo (opsyonal)
Paano Gawin Ito
Kung gumagamit ng isang maginoo palayok, i-double ang oras ng pagluluto sa ibaba at magdagdag ng tubig kung kinakailangan sa pagluluto.
- Sa isang cooker ng presyon, ihalo ang karne, sibuyas, gadgad na kamatis, bawang, perehil, cilantro, langis ng oliba, at pampalasa. Magluto sa medium heat, natuklasan, para sa mga tungkol sa 10 minuto, o hanggang sa karne ay browned sa lahat ng panig.
- Magdagdag ng mga 3 tasa ng tubig, takpan nang mahigpit, at dalhin sa presyon sa mataas na init. Kapag naabot ang presyur, bawasan ang init sa daluyan at lutuin ang karne sa loob ng 20 hanggang 30 minuto.
- Bawasan ang presyur, at idagdag ang mga berdeng beans at sapat na tubig upang masakop lamang ang mga ito. Idagdag ang tinadtad na kamatis at lemon juice o pinapanatili na limon. Cover, at bumalik sa mataas na init. Kapag nakakamit ang presyur, bawasan ang init sa daluyan at magluto ng 15 minuto o mas matagal pa, hanggang ang mga beans ay malambot. I-interrupt ang pagluluto upang magdagdag ng mga patatas para sa huling 5 minuto ng pagluluto.
- Idagdag ang mga oliba, kung ginagamit. Bawasan ang sauce hanggang sa ito ay makapal - ang antas nito ay magiging maayos sa ibaba ng beans - at lasa para sa pampalasa.
- Paglilingkod nang mainit sa tinapay ng Moroccan para sa pag-aari ng karne, beans, at sarsa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 846 |
| Kabuuang taba | 53 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 30 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sosa | 1,314 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Pandiyeta Fiber | 15 g |
| Protina | 44 g |