Ang masasarap na manok na ito ay may mga luya at lasa ng bawang. Gumamit ng tuyo tarragon o thyme sa panahon ng manok, o gumamit ng isang damong timpla o pampalasa asin .
Huwag mag-atubiling gamitin ang chicken quarters o buto-in na mga suso ng manok sa lugar ng quartered chicken.
Ano ang Kakailanganin mo
- 12 hanggang 18 maliliit na puting sibuyas, pinatuyo *
- 1 fryer chicken, tungkol sa 3 1/2 hanggang 4 pounds
- 1/2 tasa puting alak (tuyo)
- 1/2 tasa
- manok sabaw
- 5 cloves bawang (tinadtad)
- 5 hanggang 7 tablespoons lemon juice (mula sa 2 lemons)
- 1 kutsarita tarragon (o gumamit ng pinatuyong dahon ng tim)
Paano Gawin Ito
* Kung gumagamit ng sariwang mga sibuyas, kunin ang isang X sa dulo ng ugat, pakuluan para sa 3 minuto pagkatapos ay palamig sa tubig ng yelo at i-slip ang mga skin off.
- Pagwilig ng 13x9-inch baking dish na may nonstick cooking spray o langis ng oliba. Heat oven sa 375 °.
- Quarter ang manok . Ayusin ang mga piraso ng manok sa inihandang baking dish na may peeled na mga sibuyas.
- Pagsamahin ang alak, sabaw, bawang, lemon juice, at tarragon o thyme; ibuhos sa manok. Magpahid ng asin, paminta, at paprika.
- Maghurno para sa 30 minuto.
- Baste at bumalik sa maghurno para sa 45 hanggang 55 minuto na, o hanggang sa manok ay luto at browned.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1155 |
| Kabuuang taba | 61 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unsaturated Fat | 24 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Sosa | 454 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 123 g |