Moroccan Recipe Paggamit ng Ras El Hanout

Naghahanap ng mga paraan upang subukan ang pagluluto gamit ang klasikong Moroccan spice mix ng Ras El Hanout ? Idagdag ito sa pampalasa, mga marinade, soup at iba pang mga recipe, o gamitin ang listahang ito para sa inspirasyon kung paano mag-season ng mga pinggan sa komplikadong timpla ng flavors ng Ras El Hanout.

Maaari kang bumili ng Ras El Hanout online, o maaari mong mahanap ito sa gourmet o internasyonal na seksyon ng pagkain sa mga tindahan ng grocery.

• 01 ng 13

  Mrouzia - Tagine ng Lamb na may Raisins, Almonds and Honey

  Mrouzia - paminsan-minsan na nabaybay M'rouzia - ay isang matamis at maanghang Moroccan tagine ayon sa tradisyon na inihanda sa mga araw pagkaraan ng Eid Al Adha , o Eid Al Kabir. Ang pangunahing sangkap sa Mrouzia ay ang Moroccan spice mix, Ras El Hanout . Saffron ay tumutulong din sa natatanging lasa ng Mrouzia.

• 02 ng 13

  Tagine sa Prunes at Dried Figs

  Pinagsama ang matamis at maanghang tagin na prun, pinatuyong mga igos at karne na nilagyan ng Moroccan spices ng saffron, kanela, luya at Ras El Hanout . Ang mga linga ng binhi o pinirito almond ay popular na mga garnish.

• 03 ng 13

  Tagine ng Beef o Lamb na may Mga Petsa

  Ang Ras El Hanout ay opsyonal ngunit isang inirekumendang pampalasa sa madaling Moroccan tagine. Ang karne ay niluto hanggang malambot na may kulay-dalandan, luya, Ras El Hanout at paminta, at pagkatapos ay hinaluan ng malambot na mga petsa sa isang syrup na may lasa ng sinimula. Ang mga linga ng buto at pinirito almond ay mga tradisyunal na mga garland.

  Gg

• 04 ng 13

  Vegetarian Karot at Chickpea Tagine

  Ang maanghang vegetarian na karot at chickpea tagine ay medyo maraming nalalaman. Palakihin ang paminta para sa isang maalab na kalidad, o magdagdag ng kaunting pang pulot at mga opsyonal na pasas para sa mas matamis na ulam. Ang paggamit ng kalahating sabaw sa halip ng lahat ng tubig ay magdaragdag ng ilang lalim.

• 05 ng 13

  Kalabasa at Chickpea Soup

  Ang kasiya-siyang vegetarian na Moroccan soup na may kalabasa at chickpeas ay mahalimuyak sa Moroccan spices ng saffron, luya, kanela at Ras El Hanout . Ang isang maliit na halaga ng duguan ay nagdaragdag lamang ng katapangan - tumahimik o madagdagan ang pulot upang maging angkop sa panlasa ng iyong sariling pamilya.

• 06 ng 13

  Couscous Tfaya

  Gamitin ang alinman sa manok o tupa sa Moroccan recipe para sa Couscous Tfaya. Tfaya ay tumutukoy sa matamis at maanghang caramelized mga sibuyas at pasas na nagsilbi sa ulam na ito. Kasama sa ilang bersyon ang mga sisiw ng chick. Para sa mga tunay na resulta, magpainit ang couscous sa ibabaw ng simmering meat. Tingnan ang Paano Mag-steam Couscous sa isang Couscoussier .

• 07 ng 13

  Chicken Tagine with Onions

  Ang madaling recipe ng Moroccan chicken tagine ay partikular na masarap kapag inihanda sa isang clay o ceramic tagine na may libreng range chicken (tinatawag na djaj bildi sa Morocco). Bagama't napapanahon, ang ulam ay hindi maanghang at hindi malilimutan ang prized na lasa ng isang libreng ibon. Ang mga sibuyas, ang ilan ay may karamelo sa panahon ng pagluluto, nagdadagdag ng banayad na tamis.

• 08 ng 13

  Tagine ng Meat, Quinces at Honey

  Ang madaling recipe ng tagine ay isang ganap na masarap na paraan upang matamasa ang quinces, na tinatawag na safarial sa Arabic. Tulad ng ibang mga tagalog ng prutas ng Moroccan, Tagine ng Meat at Quinces ay nagtatampok ng masarap na combo ng maanghang at matamis.

• 09 ng 13

  Chicken with Chickpeas and Raisins

  Sa ganitong recipe Moroccan, manok ay nilaga sa mga kamatis, chickpeas, at mga pasas sa isang maanghang, mabangong sauce napapanahong may luya, kanela, kulay-dalandan at Ras El Hanout . Kung gusto mo, ang isang maliit na bilang ng mga tuyo na aprikot ay maaaring palitan para sa mga pasas.

• 10 ng 13

  Tagine ng Chicken na may Fennel

  Fennel - Bisbas sa Moroccan Arabic - nagdadagdag ng banayad na anise lasa sa madaling tagin na manok na ito sa mga napanatili na mga limon at olibo. Para sa mas malakas na likas na lasa, idagdag ang opsyonal na buto ng anis o punong haras. Ang aking sariling kagustuhan ay ang paggamit ng isang bit ng Ras El Hanout sa halip.

• 11 ng 13

  Tagine ng Lamb o Beef na may mga pinapanatili na Lemons at Oliba

  Ang mga limon, olibo, luya, at kulay-dalandan ay isang kumbinasyon ng klasikong Moroccan na ginagamit sa maraming pagkain. Maaari ring idagdag ang Ras El Hanout . Subukan ang paggawa ng Moroccan recipe para sa Lamb na pinapanatili na mga Lemons at Oliba sa isang tradisyunal na Moroccan tagine . Ang baka o kambing ay maaaring palitan para sa tupa.

• 12 ng 13

  Moroccan Style Chicken Shawarma

  Ang dibdib ng manok o pabo ay inagurado sa isang gabi na may yogurt, bawang, lemon juice at Moroccan pampalasa, kabilang ang Ras El Hanout. Paglingkuran ang mga lutong piraso ng manok bilang sandwich na may yogurt sauce at ang iyong pagpili ng mga toppings.

• 13 ng 13

  Homemade Ketchup

  Ang homemade na recipe ng ketsap ay mabilis at madaling maghanda gamit ang de-latang tomato paste at iba pang mga sangkap na malamang na mayroon ka. Ang Allspice o Ras El Hanout ay magagamit sa pampalasa. Bahagyang malabo na may isang pahiwatig ng lingering spiciness, maaari itong maging milder sa pamamagitan ng pagbabawas ng paminta paminta. Mas gusto ito ng aking pamilya sa maraming mga tatak ng tindahan na magagamit sa Morocco.