Ang citrus pith at buto ay naglalaman ng pektin upang tumulong sa pagsasaka
Marmalade Tips - Cooking with Marmalade
Ang paggawa ng iyong sariling marmelada ay medyo simple, at gumawa sila ng mga dakilang regalo para sa anumang okasyon. Narito ang ilang mga tip at pahiwatig:
• Pumili ng isang malinaw, tuyo na araw upang gumawa ng marmelada.
• Gumawa ng maliliit na batch sa isang pagkakataon upang makatulong na maiwasan ang scorching.
• Maging tiyak na sundin.
• Ang maayos na de-latang, hindi bukas na marmelada ay dapat na naka-imbak sa isang malamig, madilim na lugar hanggang sa isang taon.
• Palaging palamigin pagkatapos ng pagbubukas at paggamit sa loob ng 6 na buwan.
• Itapon ang marmelada sa unang pag-sign ng anumang magkaroon ng amag.
• Gumamit ng isang zester,, o gulay na pambalat upang alisin lamang ang manipis na panlabas na balat mula sa mga bunga ng sitrus. Ang puting pith at lamad ay may mapait na lasa.
• Kung ginagamit mo lamang ang mga seksyon ng zest at prutas mula sa sitrus prutas, nagreserba ang mga buto at pulp, itali sa cheesecloth, at magluto kasama ang iba pa. Ang pith at buto ay naglalaman ng maraming pektin na kailangan para sa pagsasaka.
• Upang makakuha ng mas maraming juice mula sa mga bunga ng sitrus, i-pop ang mga ito sa microwave para sa mga 10 segundo. Hayaan ang cool na bago lumiligid na may bahagyang presyon upang basagin ang mga maliliit na mga cell na may hawak na juice.
• Mas madaling alisin ang kasiyahan mula sa isang buong prutas. Gawin ang prutas at pagkatapos ay i-cut para sa juice.
• Ang lahat ng prutas ay dapat na lubusan hugasan bago gamitin.
• Ang natitirang zest ay maaaring selyadong sa isang ziptop bag at nagyeyelo hanggang sa 6 na buwan. Hindi na kailangang mag-ihaw bago gamitin.
• Gumamit ng marmalades sa butters ng prutas, bilang isang glaze para sa karne at gulay , at sa marinades .
• Ang Marmalade ay nakikipagtulungan lalo na sa maalat na masarap na pagkain tulad ng sarsa ng Worcestershire at toyo .
Kasama sa koleksyon ng recipe ang mga para sa maraming iba't ibang uri ng marmelada, pati na rin ang mga recipe gamit ang marmelada bilang pangunahing sangkap.
Mga Homemade Marmalade Recipe
• Bartlett Pear Orange Marmalade
• Beet, Lemon, at Ginger Marmalade
• Blueberry Marmalade
• Pagkakabaligya sa Burgundy Orange Sauce
• Karot cake na may Marmalade Cream Frosting na Keso
• Carrot Marmalade
• Pasko Citrus Marmalade
• Cranberries Amaretto
• Cranberry Orange Marmalade
• Cranberry Orange Pound Cake
• Dark Fruitcakes
• Golden Tomato Marmalade
• Grand Marnier Marmalade
• Green Tomato Marmalade
• Kiwi Lime Marmalade
• Lemon Marmalade
• Lime Marmalade
• Nectarine-Orange Marmalade
• Onion Marmalade
• Orange Chocolate Chip Quick Bread
• Peach Marmalade
• Quince Marmalade
• Red Grapefruit Marmalade
• Red Pepper and Ginger Marmalade
• Roasted Eggplant Marmalade
• Seville Orange Marmalade
Mga Recipe Paggamit ng Marmalade
• Baked Marmalade Pancake
• Beef Brisket na may sibuyas-Lemon Marmalade
• Bread Pudding na may Orange Marmalade
• Pagkakabaligya sa Burgundy Orange Sauce
• Karot cake na may Marmalade Cream Frosting na Keso
• Cherry Orange Glazed Ham
• Coconut Beer Hippie na may Sweet & Tangy Sauce
• Cranberries Amaretto
• Cranberry Stuffed Acorn Squash
• Crispy Citrus Goose
• Madilim Fruitcake
• Dessert Fondue Marnier
• Ginger Marmalade Chicken Salad
• Irish Tea Brack
• Mandarin Orange Marmalade Cookies
• Marmalade Oven-Fried Chicken
• Marmalade-Glazed Chicken
• Orange Bacon Chicken Breasts
• Orange Crepes Flambe
• Orange Marmalade Cream Cheese Bar
• Orange Marmalade Cream Keso Pie
• Orange Marmalade Cornish Hens
• Orange Marmalade Pecan Bread
• Pepper Jelly Pork Loin Roast
• Plum Pudding For Christmas
• Pork Tenderloin na may Chipotle-Marmalade Sauce
• Mabagal na Inihaw na Mga Ribs na may Spice Rub
• Spiced Orange Marmalade Flank Steak
• Spicy Marmalade Sooy Dip
• White Chocolate Orange Cake