Mga Recipe ng Pork: Pork Loin at Pork Tenderloin
Naghahanap ng isang bagay na naiiba sa isang baboy loin o pork tenderloin? Subukan ang mga recipe ng pork loin na ito. Ang bawat recipe ay may Southern flair na may signature flavorings - iniisip ang bourbon, bacon, at peaches - na di malilimutan.
Ang baboy ay tulad ng isang maraming nalalaman karne at maaaring tumagal sa iba't ibang mga kamangha-manghang seasonings. Karamihan sa atin ay nakakabit sa mga buto-buto o chops, ngunit ang isang pork loin rib o pork tenderloin ay isang mahusay na paraan upang lumikha ng isang bagong bagay para sa hapunan.
Higit Pa Tungkol sa Pagpili at Pagluluto Pork
Mayroong iba't ibang mga pagbawas ng karne pagdating sa pagpili ng baboy. Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang baboy ng baboy at isang baboy na lino? Hindi gaanong. Sa pangkalahatan, ang malambot na lomo ay mas malambot kaysa sa lomo. Ang malambot na lomo ay manipis, mas makitid na hiwa, habang ang baboy loin ay isang mas malawak na hiwa. Pinakamainam na magluto ng pork tenderloin sa medyo mataas na init, habang ang baboy loin ay mas mahusay para sa mabagal na pag-ihaw o pag-ihaw.
Pork loin napupunta sa pamamagitan ng ilang mga pangalan, na maaaring gawin itong nakalilito kapag shopping ka para sa tamang hiwa. Ang iba pang mga pangalan para sa mga ito ay sentro ng cut baboy inihaw, baboy center lomo inihaw, pork center cut rib inihaw, at baboy loin rib kalahati ... bukod sa iba pa. Pork tenderloin ay kilala rin bilang baboy malambot o baboy filet.
Ang parehong mga cut ay medyo matangkad ngunit hindi sila dapat substituted para sa bawat isa. Ang baboy loin ay ibinebenta sa buto sa ito at ibinebenta din walang buto. Ang lomo lamang ay walang buto.
Napakaraming Recipe ng Pork Loin
Ngayon na alam mo na ang pagkakaiba sa pagitan ng pork tenderloin at baboy loin, maaaring gusto mong simulan ang paghahanda ng iyong susunod na hapunan. Narito ang ilang mga recipe ng baboy lino upang subukan - bawat isa ay may isang piraso ng isang Southern flair:
Apple Stuffed Pork Tenderloin : Ang isang masarap na mansanas at tinapay na natutunaw na mumo ay ginagamit sa mga bagay-bagay na butterflied na pork tenderloin.
- Bacon Wrapped Pork Loin na may Marmalade Brown Sugar Glaze : Magdagdag ng bacon sa baboy - at ito ay perpekto.
- Barbecued Pork Loin : Tradisyonal na BBQ sauce lasa ng baboy loin.
- Bourbon and Cola Glazed Pork Tenderloin : Ang dalawang inumin na ito ay nagsasama sa masarap na lomo.
Cider Braised Pork Loin With Cabbage : Ang pagdadalisay ng patatas ay idinagdag sa natatakot na baboy na malapit sa dulo ng oras ng pagluluto, para sa isang puno at nakabubusog na pagkain sa isang ulam.
Easy Stuffed Pork Loin : Ang baboy loin na ito ay pinalamanan ng isang masasarap na sarsa ng paghahanda ng tinapay.
- Honey-Bourbon Glazed Pork Loin : Ang isa pang recipe ng pork loin na nagsasama ng matamis na honey at tradisyonal na bourbon.
Honey Glazed Pork Loin Roast : Makintab na may flavorful apple juice at honey sauce.
Maple Balsamic Glazed Pork Tenderloin : Ang maple syrup at balsamic vinegar ay nagtutulungan sa masarap na pagkinang.
- Mustard at Bawang Na-crusted Pork Tenderloin : Ang mustasa at bawang ay nagpapatingkad sa pork tenderloin.
- Orange Braised Pork Loin : Ang orange juice at bawang ay nagbibigay sa kamangha-manghang lasa ng baboy.
Pork Loin Sa Bacon and Brown Sugar Glaze : Ang brown sugar glaze ay nagbibigay ng perpektong pagtatapos ugnay.
Pork Loin na may Maple Glaze : Pinagsasama ng maple glaze ang inihaw na baboy na ito nang mahusay.
Pork Loin Roast With Balsamic and Brown Sugar Glaze : Ito balsamic and brown sugar glazed pork loin roast ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang Linggo hapunan o holiday pagkain.
Pork and Mashed Potato Casserole : Leftover roast pork? Subukan ang masarap na kaserola ng baboy.
Pork Roast With Mustard Rub : Ang iba't-ibang herbs at maanghang mustasa ay nagbibigay ng masarap na kislap para sa inihaw na baboy na ito.
Pork and Sausage Jambalaya Sa Black-Eyed Peas : Lean pork ay sinamahan ng bigas, black-eyed peas, at maanghang na sausage sa mahusay na ulam na ito.
Pork Tenderloin Sa Bourbon Sauce : Ang basta-basta na spiced mustard at Bourbon sauce ay ginagawang mabuti ang madaling pork tenderloin na ito.
Pork Tenderloin With Cranberry-Orange Sauce : Ang spiced pork tenderloin na may cranberry sauce ay madaling ihanda at mababa ang taba.
Pork Tenderloin na may Dijon Mustard at Rosemary : Ang pork tenderloin na ito ay tapos na sa isang sweetened maanghang mustasa sauce na may isang maliit na piraso ng crumbled rosemary.
- Pork Tenderloin Sa Maple Glaze : Ang isang maple glaze ay bumababa sa recipe ng softloin na ito para sa isang tunay na matamis.
Pork Tenderloin Medallions na may Madeira Sauce : Ginawa ng Madeira wine ang katawan at lasa sa simpleng pan sauce.
Pork Tenderloin Medallions Sa Marsala Wine Sauce : Binibigyan ng Marsala wine ang simpleng pork tenderloin dish na isang hindi kapani-paniwala na lasa.
Pork Tenderloin Sa Sour Cream at Mushroom Sauce : Ang pork tenderloin na may kulay-gatas ay gumagawa ng isang pambihirang pagkain sa isang walang taba, banayad na hiwa ng baboy.
Inihaw na Pork Loin na may Apricot Sauce : Inihahanda ang baboy na ito na may madaling aprikot sauce.
- Inihaw na Pork Loin na may Sweet Patatas : Pinagsama ng mga matamis na patatas na walang kasamang ito sa inihaw na lomo ng baboy
- Rotisserie Pork Loin Roast With Peach Glaze : Mga Peach and pork team up sa masarap na rotisserie na pork loin recipe.
Inihaw na Pork Rib Roast With Fingertips Patatas : Ito ay isang madaling at eleganteng pagkain, espesyal na sapat para sa isang hapunan ng Linggo o holiday meal.
Simple Glazed Pork Tenderloin : Pinalamutian ng peach, mustard, at balsamic vinegar ang masarap na glaze.
Pinalamanan Crown Roast ng Pork Recipe : Ang inihaw na ito ay gumagawa ng isang kapansin-pansin na pagkain para sa isang espesyal na pagkain.
- Sweet and Sour Pork Recipe na may Ginger and Pineapple : Ang isang klasikong kumbinasyon ng baboy, peppers, pinya, at sauce na lasa ng luya.
Tangy Glazed Roasted Pork : Ang brown sugar, ketchup, at vinegar ay nagsisilbing isang atsara at pagkatapos ay ang glaze para sa madaling glazed na inihaw na baboy lino o tenderloins.