Insara ang Top Round Steak

Ang mga marinated top round steak na ito ay maaaring lutuin sa grill o sa ilalim ng broiler , o gumamit ng stovetop o electric grill para sa mga steak. Ang mga steak ay dapat mag-agila sa ref para sa hindi bababa sa 4 na oras. Lumalagom ako sa isang sealed plastic food storage bag, ngunit ang anumang di- aktibong lalagyan o mangkok ay maaaring gamitin. Lumiko ang mga steak madalas upang panatilihin ang mga ito pinahiran.

Ang nangungunang pag-ikot ay isang matangkad at masarap na hiwa at madali din sa badyet . Ito ay pinakamahusay na kapag inatsara at niluto sa medium-bihirang (145 F). Paglilingkod ang steak na hiniwa nang manipis laban sa butil. Maaari mong palitan ang flank steak, London broil, o round steak para sa mga top round steak.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1/4 tasa ng langis ng gulay o langis ng canola
• 2 tablespoons red wine vinegar
• 1/4 tasang toyo (mas mababa ang sosa)
• 1/4 tasa Worcestershire sauce
• 1 kutsara ng ketchup o tomato paste
• 1 kutsaritang Dijon o Creole mustard o isang katulad na kayumanggi o gourmet mustard
• 1 1/2 teaspoons makinis tinadtad sariwang bawang
• 1/2 kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
• 1/2 kutsarita pinatuyong dahon oregano
• Dash durog red pepper flakes
• 1 1/2 hanggang 2 pounds tuktok na round steak

Paano Gawin Ito

1. Pagsamahin ang langis, suka, toyo, Worcestershire, ketsap, mustasa, bawang, paminta, oregano, at durog na pulang mga natuklap na paminta.
2. Ilagay ang steak sa isang malaking bag na imbakan ng pagkain o di-aktibong lalagyan; ibuhos ang pag-atsara sa ibabaw ng steak. Buksan mo ang steak, i-seal ang bag, at palamigin para sa 4 hanggang 8 na oras. Kung ang steak ay hindi ganap na pinahiran sa pag-atsara, palitawin ito madalas.

Paano i-Broil ang Steak

1. I-cut ang steak tungkol sa 2 hanggang 3 pulgada mula sa pinagmulan ng init para sa mga 6 hanggang 9 minuto sa bawat panig, depende sa kapal.

Paano Mag-ihaw ng Steak

1. Kumain sa mga daluyan ng daluyan para sa mga 5 hanggang 10 minuto sa bawat panig o hanggang sa maisagawa ang steak ayon sa ninanais.

Karne ng baka

• Bihira: 120 ° F - 125 ° F (48.9 ° C hanggang 51.6 ° C)
• Katamtaman-bihira: 130 ° F - 135 ° F (54.4 ° C hanggang 57.2 ° C)
• Katamtaman: 140 ° F - 145 ° F (60 ° C hanggang 62.8 ° C)
• Medium-well: 150 ° F - 155 ° F (65.5 ° C hanggang 68.3 ° C)
• Magaling: 160 ° F (71.1 ° C) at sa itaas

Tandaan : Ayon sa foodsafety.gov, 145 F ang pinakamaliit na temperatura para sa karne ng baka, baboy, at tupa.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	1637
Kabuuang taba	174 g
Saturated Fat	59 g
Unsaturated Fat	84 g
Cholesterol	171 mg
Sosa	6,482 mg
Carbohydrates	6 g
Pandiyeta Fiber	0 g
Protina	12 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)