Classic Chicken at Shrimp Jambalaya With Sausage

Ang Jambalaya ay isa sa pinaka-maraming gamit na pinggan ng Louisiana. Maaaring may isa o maraming mga protina na idinagdag. Ang ilang mga karaniwang karagdagan isama ang hipon, pinausukang sausage, baboy, hamon, at ulang. Maaari din itong gawing manok o karne ng baka. Ang kumbinasyon ng "banal na trinidad" ng mga sibuyas, peppers, at kintsay ay matatagpuan sa karamihan ng mga recipe ng jambalaya.

Ang jambalaya ay isang masarap na kombinasyon ng bigas, manok, andouille sausage , at hipon . Ang mga kamatis, bawang, at mga damo ay panahon ng masarap na ulam na ito.

Huwag mag-atubiling magdagdag ng ilang steamed na gisantes sa ulam, o magdagdag ng ilang lutong pinatuyo beans.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 broiler chicken (gupitin, humigit-kumulang sa 3 libra)
• paprika sa panlasa
• 3 tablespoons extra virgin olive oil
• 1 tasang sibuyas (tinadtad)
• 1 tasang kampanilya paminta (berde, tinadtad)
• 2 buto-buto kintsay (tinadtad)
• 2 cloves bawang (tinadtad)
• 1/2 pound pinausukang sausage (thinly sliced)
• 2 lata mga kamatis (stewed; 14 1/2 ounces bawat isa)
• 2 tasa manok sabaw
• 1 tasang bigas (mahabang butil)
• 2 teaspoons thyme (tuyo dahon, crumbled)
• 1 1/2 teaspoons asin (o sa panlasa)
• 1/4 paminta ng kutsarita
• 1/4 kutsaritang sarsa ng paminta ( Tabasco )
• 1 pound na hipon, kinulayan at deveined

Paano Gawin Ito

1. Kuskusin ang mga piraso ng manok na may paprika.
2. Kumain ng langis ng oliba sa isang malaking kawali; idagdag ang manok at kayumanggi sa lahat ng panig. Alisin ang manok mula sa kawali.
3. Magdagdag ng sibuyas, berde kampanilya paminta, kintsay, at bawang. Sauté sa mababang init hanggang ang sibuyas ay malambot, mga 10 minuto.
4. Gumalaw sa sausage, mga kamatis, sabaw ng manok, kanin, tim, asin, paminta, at mainit na sarsa. Magdagdag ng manok at ibubuhos sa sarsa. Dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init, takpan, at kumulo para sa 30 minuto, o hanggang sa malambot ang manok.

1. Gumalaw sa hipon at magluto ng mga 3 hanggang 5 minuto na mas mahaba, o hanggang lamang mababaw ang pulang hipon.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	960
Kabuuang taba	46 g
Saturated Fat	12 g
Unsaturated Fat	21 g
Cholesterol	361 mg
Sosa	1,674 mg
Carbohydrates	45 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	88 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)