Ang alak ay gumagawa ng masarap na pag- atsara para sa mabagal na lusketing at tumutulong din upang gawing malambot ang karne. Huwag mag-atubiling magdagdag ng mga gulay na gulay sa paligid ng brisket, kung nais mo. Pagmasdan ang antas ng likido at magdagdag ng higit pa kung umuuga ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa dry red
- alak
- 2 Tablespoons toyo
- 1 maliit
- sibuyas , pino ang tinadtad
- 1 seli ng kintsay, manipis na hiniwa
- 3
- bawang cloves, makinis tinadtad
- 3 hanggang 4 pounds beef
- brisket
- 1 medium-sized na sibuyas, manipis na hiwa
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang alak , toyo , grated sibuyas , kintsay, at bawang sa isang heavy-duty zip-top freezer bag na sapat na malaki upang mapaunlakan ang brisket . Idagdag ang brisket sa bag, i-squeeze ang air, seal, at palamigin 3 hanggang 4 na oras o magdamag, na paminsan-minsan.
- Painitin ang hurno sa 325 degrees F.
- Alisin ang briskilya at ilagay ang taba-tabi sa isang luto ng kawali o Dutch oven. Ikalat ang mga hiniwang sibuyas sa paligid ng lungka at takpan ang pag- atsara . Magpahid ng kosher asin at sariwa ang itim na paminta. Takpan nang mahigpit ang mabibigat na palara o takip. Maghurno ng 3 oras, hanggang malambot. Tiyakin sa kalagitnaan sa pamamagitan ng oras ng pag-ihaw at magdagdag ng tubig, kung kinakailangan, upang mapanatili ang labang mula sa pagpapatayo.
- Kapag tapos na, alisin ang labang mula sa oven at hayaan ang pahinga ng 15 minuto. Paghiwa-hiwa ng mga hiwa laban sa butil at ilagay sa paghahatid ng pinggan. Cover hiwa na may pan juices at lutong sibuyas upang maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 537 |
| Kabuuang taba | 28 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sosa | 380 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 56 g |