Gumamit ng blender o processor ng pagkain upang mapabilis ang mga nektarina. Ang raspberry juice ay nagbibigay sa ganitong oras ng dagdag na pagsabog ng lasa at nagdadagdag ng isang kulay-rosas na kulay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 1/2 tasa nectarines (makinis tinadtad)
- 1 1/2 hanggang 2 tasa raspberries (hugasan, minasa at pinindot sa pamamagitan ng isang salaan (mga 1/2 tasa juice))
- 2 tablespoons lemon juice
- 5 1/4 tasa asukal (
- hinati )
- 1 pakete (1.75 ounces) pulbos na prutas pectin
- 1/2 kutsarita mantikilya (opsyonal)
Paano Gawin Ito
Punan ang isang water bath canner tungkol sa kalahati na puno; idagdag ang walang laman na garapon ng canning (6 kalahating pintura) at dalhin sa isang pigsa. Mas mababang init at iwanan ang mga garapon sa mainit na tubig. Punan ang isang kasirola sa tubig at dalhin sa isang pigsa. Mas mababang init at idagdag ang mga lids; panatilihing mainit.
Sa isang malaking stockpot o kettle, pagsamahin ang mga nektarina na may lemon juice at juice ng raspberry. Sa isang mangkok o tasa, pagsamahin ang pektin sa 1/4 tasa ng asukal. Pukawin ang pektin sa prutas at dalhin sa isang buong pigsa sa daluyan ng init, pagpapakilos patuloy.
Unti-unting gumalaw sa natitirang asukal at mantikilya, kung ginagamit. Dalhin ulit muli sa isang full rolling boil; pakuluan para sa 1 minuto, pagpapakilos patuloy.
Alisin mula sa init at i-flim off ang anumang foam. Hayaang tumayo nang 5 minuto, paminsan-minsan na pagpapakilos.
Magtapon sa mainit na garapon, na nag-iiwan ng 1/4-inch headspace at punasan ang mga rim ng garapon na may wet towel na papel. Pagkasyahin sa mga lids at tornilyo sa mga banda nang matatag. Ilagay ang mga garapon sa canner sa isang rack at magdagdag ng higit pa na tubig na kumukulo sa hindi bababa sa 1 pulgada sa itaas ng garapon.
Dalhin sa isang pigsa, takpan, at pakuluan malumanay sa loob ng 10 minuto.
Gumagawa ng tungkol sa 6 kalahating pinta (8 onsa) garapon.
Paghahanda ng mga garapon para sa Canning and Boiling Water Processing
Maaari Mo rin Tulad
Masarap na Homemade Peach Raspberry Jam
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 48 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 7 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |