Ang Amaretto ay Italyano para sa "maliit na mapait," na kung saan ay hindi masyadong gawin katarungan sa lasa ng ito matamis, almond- liqueur likas na mahal sa pamamagitan ng mga mahilig sa cocktail at home cooks magkamukha. Para sa maraming mga cooker sa bahay, ang amaretto ay ang perpektong pagtatapos ugnay sa masarap na dessert mula sa isang scoop ng ice cream sa mga paborito ng Italyano tulad ng tiramisu .
Ngunit ang amaretto ay hindi limitado sa matamis na dulo ng spectrum. Sa katunayan, ang ilan sa mga pinakamahusay na gamit ng matamis na liqueur na nakita natin ay nasa masarap na pagkaing tulad ng mga manok na inumin o kahit na bilang karagdagan sa mga almondine sause na ginagamit para sa masarap na mga gilid ng gulay.
Sa paglipas ng panahon, ang ilang mga kombinasyon ng amaretto ay nakuha sa bahay kusina sa buong mundo mula sa amaretto at tsokolate sa amaretto at pili. Ang isa pa sa mga kombinasyon ng klasikong lasa ay cranberry at amaretto. Sa ganitong recipe cranberries amaretto, simmered cranberries gumawa para sa isang chunky maasim at matamis sarsa sa amaretto at isang pahiwatig ng sitrus mula sa limon zest at orange marmelada . Sarsa na ito ay ang perpektong karagdagan sa baboy o pabo . Maaaring kahit na manalo sa isang lugar sa iyong talahanayan ng Thanksgiving!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/4 tasa ng mantikilya o margarin
- 1 (12 ounces) pakete sariwang cranberries
- 2 tasa granulated asukal
- 2 tablespoons lemon juice
- 1/2 tasa amaretto
- 2 tablespoons orange marmalade
- 2 teaspoons gadgad lemon rind (lemon zest)
Paano Gawin Ito
- Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kasirola sa daluyan ng init.
- Magdagdag ng cranberries, asukal, at lemon juice; gumalaw na mabuti upang pagsamahin.
- Dalhin ang halo sa isang pigsa; bawasan ang init, at mag-udyok nang walang takip sa loob ng 10 hanggang 15 minuto o hanggang magsimulang mag-pop ang mga cranberry.
- Alisan sa init; gumalaw sa amaretto, marmalade, at lemon rind.