Gumagamit lamang ng simpleng lime marmalade ang 3 ingredients. Ang recipe ay madali, ngunit plano maaga para sa magbabad magdamag upang alisin ang kapaitan. Ang resipe na ito ay sapat na para sa iyo at para sa mga regalo sa kusina.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 pounds (tungkol sa 18) malalaking limes ng Persia, peeled, pinutol ng zest sa mga manipis na piraso ng 2 pulgada ang haba
- 9 tasa ng tubig
- 6 pounds (13-1 / 2 cups) asukal
Paano Gawin Ito
Gupitin ang peeled sa kalahati at pisilin ang juice. Itabi ang juice.
Scrape ang pulp at buto mula sa mga halves ng dayap. Ilagay sa isang cheesecloth bag. Ilagay ang cheesecloth bag, zest, juice, at tubig sa isang 6-quart saucepan, pagkatapos ay masakop ang mga ito at magbabad sa magdamag, o para sa mga 8 oras.
Dalhin ang pinaghalong tubig sa isang pigsa at lutuin ang tungkol sa 2 oras, hanggang sa ang mga balat ay malambot. Alisin ang bag ng cheesecloth. Idagdag ang asukal sa kawali at pukawin upang matunaw.
Pakuluan, madalas pagpapakilos hanggang sa umabot sa 220 degrees F.
Ladle marmalade sa malinis na garapon, na iniiwan ang 1/4 pulgada ng headspace. Cap at selyo. Paraan ng 10 minuto sa isang canner na kumukulo-tubig-paliguan. Ayusin para sa altitude, kung kinakailangan.
Recipe Source: ni Carol W. Costenbader (Storey Books)
Na-reprint na may pahintulot.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 35 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 0 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |