Ang exotic kiwifruit , na kilala rin bilang Chinese gooseberries o simpleng "kiwi," ay isang paboritong lasa ng mga tagahanga ng ice cream ni Ben & Jerry. Kahit para sa kiwifruit-lovers, ang kiwi-flavored ice cream ay tiyak na hindi karaniwan, ngunit dapat ito. Sa pamamagitan lamang ng limang simpleng sangkap, ang ice cream na ito ay isang paborito sa mga bata at matatanda. Ang homemade na ice cream recipe na ito ay tumatawag para sa malambot, hinog na kiwifruit upang masahi o mapapalabas at gawing isang rich at creamy ice cream. Gamit ang buong prutas, i-save ang brown fuzzy na balat, lends ito ice cream isang maliwanag berdeng kulay na may isang patubigan ng madilim na itim na buto katangian ng sariwang kiwifruit.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 hinog na kiwifruit *
- 2 tasa ng asukal
- 2 malalaking itlog
- 1 tasang asukal
- 2 tasa mabigat (o whipping cream)
Paano Gawin Ito
- Peel kiwifruit alinman sa isang gintong peeler o kutsilyo at mash mga ito sa isang mangkok hanggang pureed.
- Gumalaw 2 tablespoons asukal sa prutas, takip, at palamigin 1 oras.
- Paikutin ang mga itlog sa isang mangkok ng paghahalo hanggang sa liwanag at mahimulmol, 1-2 minuto. Kumilos sa 1 tasa ng asukal, kaunti sa isang pagkakataon, at pagkatapos ay magpatuloy na pumuputok hanggang sa ganap na pinaghalo, mga 1 minuto pa.
- Ibuhos sa cream at kumusta sa timpla.
- Pagkatapos ng 1 oras na paglamig sa refrigerator, pukawin ang kiwifruit sa itlog, asukal, at cream mixture.
- Ilipat ang halo sa isang tagagawa ng ice cream at i-freeze ang pagsunod sa mga tagubilin ng tagagawa.
* Talaang Ingredient: Bagama't sa kiwifruit ng Estados Unidos ay kilala na tinatawag na kiwi, ang kiwifruit ay , sa katunayan, ang buong pinangalakal na pangalan ng prutas. Katutubong sa north-central at silangang Tsina, kiwifruit ay orihinal na tinatawag na Chinese gooseberries. Ngunit noong 1960s sa pagsisikap na i-market ang makatas, berdeng prutas sa kanluran, ang mga kiwi ng mga magsasaka sa New Zealand ay muling pinangalanan ang kanilang bunga upang kumatawan sa kanilang bansa gamit ang pangalan na kiwi , na ang pangalan ng pambansang ibon ng New Zealand pati na rin isang karaniwang palayaw para sa New Zealanders mismo.
Recipe Source: Homemade Ice Cream & Dessert Book ni Ben & Jerry ni Ben Cohen, Jerry Greenfield (Workman Pub)
Na-reprint na may pahintulot.
Ang Ben & Jerry ay ang sikat na ice cream brand sa mundo na may headquarter sa Vermont. Sa mga lasa tulad ng Chunky Monkey at Phish Food, si Ben Cohen at Jerry Greenfield ay gumawa ng isang pangalan para sa kanilang sarili sa mundo ng ice cream. Habang ang kanilang ice cream ay makukuha sa mga tindahan ng sorbetes sa buong bansa, marahil ang mga ito ay pinaka sikat sa kanilang mga karton ng yelo na puno ng ice cream. Ngunit ang dalawang negosyante ng yelo ay hindi tumigil doon. Sa kanilang best-selling cookbook, ang Homemade Ice Cream at Dessert Book ng Ben & Jerry , dalawa ang nagdala ng mga ice cream tagahanga ng mga masasarap na recipe ng dessert na maaari nilang gawin sa bahay kasama ang mga kuwento tungkol sa kanilang pagkakaibigan at pagtatatag ng kumpanya. Mula sa paborito ni Ben & Jerry tulad ng New York Super Fudge Chunk sa sariwang mga recipe ng prutas tulad ng kiwi na ice cream, ang cookbook na ito ay ang lahat para sa mga ice cream lovers.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 269 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sosa | 58 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 5 g |