Recipe ng Pasko ng Pasko ng Pasko (Wigilia)

Jak będzie Wigilia, tak będzie caly rok.
- "Tulad ng wigilia , ganoon din ang buong taon," isang salawikain ng Polish.

Ang Wigilia , na literal na nangangahulugang "vigil," ay ang pangunahing pokus ng Polish na Pasko . Ang walang pagkain na pagkain ng Eve sa Pasko, kilala rin bilang Star Star, ay hindi magsisimula hanggang sa lumitaw ang unang bituin sa kalangitan. Ito ay isang kabigha-bighani oras kapag ito ay naniniwala hayop ay maaaring makipag-usap at mga tao ay maaaring hulaan ang hinaharap.

Hindi kumain ng isang maliit na pagkain hanggang sa ang bawat miyembro ng pamilya ay sumira sa opłatek sa bawat isa at nagbago ng mga hangarin para sa mabuting kalusugan, mahabang buhay, at kasaganaan. Opłatki ay hugis-parihaba hugis-tulad ng wafers Komunyon embossed sa tanawin ng kapanganakan o iba pang mga imahe.

• 01 ng 09

  Hors d'Oeuvres

  Ang dawag o creamed herring, rolmopsy (rollmops, nakalarawan dito), pinausukang salmon, caviar, adobo beets, mushroom at iba pang mga gulay ay mahalagang bahagi ng wigilia dinner.

  Sa ngayon, ang karamihan sa mga lutuin, kahit na sa Poland, ay bumili ng kanilang herring na naipon na.

  • Madaling Rollmops Recipe
  • Easy Pickled Beets Recipe
  • Easy Smoked Salmon-Asparagus Rolls Recipe

• 02 ng 09

  Sopas

  Pagkatapos ng hors d'oeuvres, ang sopas ay hinahain. Maaari itong maging isang maasim na sopas ng noodle noodle ( zupa grzybowa z kluski ), nakalarawan dito, o maasim na mushroom-barley soup . Ang parehong soups ay umuulan alinman sa kraut juice o kulay-gatas .

  Ang isang pulang sopas na beet ( barzcz ) na may alinman sa kwas , lemon juice o suka at puno ng pinakuluang patatas o puno ng mushroom na puno ng "maliit na tainga" ( uszka ), o almond ( wigilijna zupa migdalowa ) ay hinahain sa ilang mga pamilya.

  • Recipe ng Mushroom-Barley Soup
  • Recipe ng Beet Soup
  • Madaling Almond Soup Recipe

• 03 ng 09

  Isda

  Ang isda ng tubig-tabang, kadalasang puting isda, pamumula, lawa, trout o pike, ay laging bahagi ng hapunan. Ito ay pinaglilingkuran ng buo o filleted, breaded at pinirito, sinang-ayunan, inihurnong, nilaga o pininturahan ng aspic, depende sa mga kagustuhan ng pamilya.

  Maraming taon na ang nakalipas sa Poland nang hindi available ang sariwang isda, ang mga pamilya ay kumakain sa pinaikling iting at mainit na pinakuluang patatas.

  • Inihurnong Trout na may Recipe ng Mantikilya sa Bawang
  • Fried Trout Recipe
  • Fried Pike Perch Recipe

• 04 ng 09

  Mga Cereal at Butil

  Sa Poland, ang mga housewife ay nagliligtas ng pinakamainam na harina ng trigo para sa mga tinapay at pansit para sa Bisperas ng Pasko. Depende sa rehiyon at mga kagustuhan, na maaaring mangahulugang paluszki (mahaba, manipis na dumplings ng daliri na may buto ng poppy) o mga noodles na may buto ng poppy na kilala bilang kluski z makiem o noodles na may stewed fruit o jam. Madalas, ang pierogi , na may mushroom-sauerkraut o masarap na pagpuno ng keso ay hinahain.

  Ang mga butil na kadalasang kinakain sa Bisperas ng Pasko ay ang barley, mga dambuhala ng sibuyas , kasha, o pinakuluang kanin na may browned butter, kanela, at asukal. Lumilitaw din ang mga palay, mushroom, at iba pang mga gulay sa mga meatless roll na repolyo.

  Karamihan sa mga pagkain ay sinamahan ng rye bread o chałka (nakalarawan dito), isang itlog na tinapay na twist. Sa Eastern Poland, ang isang ulam na kilala bilang kutia , na binubuo ng mga berry berry, buto ng poppy, honey, at nuts, ay hinahain.

  • Pierogi Recipe
  • Rye Bread Recipe
  • Chałka Recipe

• 05 ng 09

  Sauerkraut

  Walang hapunan ang Christmas Eve na hapunan ay hindi kumpleto nang walang uri ng mga pinggan sauerkraut, kahit na pinalamanan sa pierogi o pinaghalo na may mga split na gisantes tulad ng sa paboritong ulam ng aking pamilya na tinatawag na kapusta z grochem (split mga gisantes at repolyo), nakalarawan dito.

  • Hatiin ang mga gisantes at Recipe ng Cabbage
  • Noodles at Sauerkraut Recipe

• 06 ng 09

  Pinatuyong Fruit Compote

  Ang kompot , isang pinatuyong prutas na may perpektong binubuo ng 12 tuyo na prutas na kumakatawan sa mga apostol, ay nagsilbi bilang isang "dessert bago ang dessert." Sa aking pamilya, ang mga prun lamang ay ginawa sa isang compote, ngunit ang anumang pinatuyong prutas - mga mansanas, peras, pasas, blueberries, cherries, peaches, mga aprikot - ay magagamit.

  Para sa ilang mga pamilya, ang isang simpleng pinggan ng mansanas, mani sa shell, tuyo igos at mga petsa ay sapat na bilang dessert.

  • Pinatamis na Recipe ng Prutas

• 07 ng 09

  Mga Recipe sa Pasko ng Dessert ng Polish

  Ang poppy seeds ay itinuturing na isang masuwerteng pagkain sa Poland, kaya makikita mo ang mga ito sa buong lutuin at lalo na sa Bisperas ng Pasko at Bisperas ng Bagong Taon.

  Makowiec ay isang poppy seed roll (nakalarawan dito) o strudel na wildly popular na fruitcake ( Cwibak o Chleb Wigilijny ) at Royal Mazurek , bukod sa iba pa.

  • Koleksyon ng Mga Recipe sa Pasko ng Dessert ng Pasko

• 08 ng 09

  Polish Christmas Cookie Recipe

  Hindi magiging Pasko na walang kołaczki (nakalarawan dito), ang mga patak na puno na cookies ay maraming pamilyar sa mga tao. Ngunit mayroon ding mga tinapay mula sa luya na cookies , mga cookies ng sanwits, mga sungay ng alagang hayop , mga cookies ng asukal , halos napakaraming upang pumili mula sa!

  • Koleksyon ng mga Polish Christmas Cookie Recipe

• 09 ng 09

  Inumin

  Ang mga juice ng prutas, malakas na kape, at tsaa ay mga inumin na mapagpipilian. Ang Bisperas ng Pasko ay itinuturing na lubos na isang solemne isang pagkakataon upang makisali sa maraming tipo, ngunit ang isang paghigop ng krupnik ay halos isang kinakailangan!

  Ang vodka ng honey-spiced na ito ay maaaring ihain ng mainit o malamig, ngunit ang temperatura ng paghahatid ay walang kinalaman sa kakayahang magpainit sa isang tao mula sa loob, at ang aroma ay nasa langit. Maaari itong bilhin premade (pictured dito) ngunit, tulad ng kaso sa karamihan ng mga bagay, ito tastes kaya mas mahusay na gawang bahay.

  Ang ilang mga pamilya ay maaaring magkaroon ng isang paghigop ng prutas-lasa cordials ( nalewki ) na ginawa sa tag-init ng kapagbigayan.

  • Recipe ng Honey-Spiced na Vodka
  • Blueberry Cordial Recipe
  • Strawberry Cordial Recipe