Ang mga palayok na palayok na ito ng Suwertong bola ay napakadaling ihanda at lutuin. Paglilingkod sa mga masarap na bola-bola at sarsa na may mainit na mga noodle na niluto o kanin.
Gamitin ang kulay-gatas o mabigat na matamis na cream para sa sarsa. Ang sopas na sopas ng karne ay nagbibigay ng lasa ng sarsa.
Ang recipe ay madaling multiplied para sa isang karamihan ng tao. Matapos ang thickening ng sarsa, ibalik ang mga bola-bola sa mabagal na kusinilya at panatilihing mainit ang mga ito para sa paghahatid.
Ang mga bola-bola ay inihurnong sa isang rack sa isang broiler pan o litson pan at pagkatapos ay idinagdag ito sa mabagal na cooker na may beef sabaw.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa
- sariwang tinapay crumbs
- 1 tasa
- gatas o kalahati at kalahati
- 1 1/2 pounds na lupa ng chuck o round
- 1/2 pound slan ground pork, o gamitin ang lahat ng karne ng baka
- 2 malalaking itlog,
- bahagyang pinalo
- 1 daluyan sibuyas, tinadtad na pinong
- 1/8 kutsarita nutmeg
- 1/4 kutsarita allspice
- 1 1/4 teaspoons asin (plus higit pa, kung kinakailangan, sa panlasa)
- 1/8 kutsarita ng paminta
- 1 maaari (10 1/2 ans) condensed beef broth o
- puro homemade beef stock , hinati
- 2 tasa ng harina
- 2 tablespoons na tinunaw na mantikilya
- 1/2 tasang kulay-gatas o mabigat na whipping cream
Paano Gawin Ito
- Ibabad ang mga mumong tinapay sa gatas para sa 5 minuto sa isang malaking mangkok sa paghahalo. Idagdag ang lupa na karne ng baka at baboy, itlog, sibuyas, 1 1/4 kutsarita ng asin, nutmeg, at allspice; ihalo nang mabuti. Ihugis ang 1-inch na bola-bola.
- Ilagay ang mga bola-bola sa isang rack sa isang broiler pan at maghurno para sa 15 hanggang 20 minuto sa 400 o hanggang luto sa pamamagitan ng. Dapat silang magparehistro ng hindi bababa sa 160 F sa instant-read thermometer na nakapasok sa gitna ng isang meatball. Kung mayroong manok sa mga bola-bola, ang pinakamaliit na ligtas na temperatura ay 165 F.
- Ilagay ang browned meatballs sa mabagal na kusinilya. Magdagdag ng 1/2 na karne ng baka at ng paminta. Cover at lutuin sa mababa para sa 3 hanggang 5 oras.
- Upang magpapalabas ng sarsa, buksan ang mabagal na kusinilya sa mataas. Pagsamahin ang mantikilya at harina upang gumawa ng isang maayos na i-paste. Magdagdag ng i-paste sa natitirang 1/2 maaari ang sabaw ng karne at ibuhos sa mga bola-bola.
- Magluto hanggang matangkad, mga 45 minuto.
- Alisin ang mga bola-bola na may slotted na kutsara. Pukawin ang kulay-gatas o cream sa sabaw hanggang makinis. Tikman at idagdag ang asin, kung kinakailangan.
- Ibuhos ang sauce sa ibabaw ng mga bola-bola at maglingkod sa mga noodles o patatas.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Dahil ang mga bola-bola ay ganap na niluto, maaaring gusto mong paikliin ang oras ng pagluluto. Dalhin ang sabaw ng karne ng baka sa isang pigsa bago idagdag ito sa mabagal na kusinilya na may mga bola-bola, at pagkatapos magluto para sa mga 1 oras. Pinsala ang sarsa at magpatuloy sa recipe.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 728 |
| Kabuuang taba | 40 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 317 mg |
| Sosa | 1,251 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 54 g |