Ang mga porcupine meatballs ay isang luma na paborito. Ang napapanahong karne ng baka at mga bola-bola ng bigas at ang simpleng 3-ingredient tomato sauce ay pinagsama at inihurnong perpekto. O gamitin ang stovetop at kumulo ang mga bola-bola sa mababang init.
Ang mga bola-bola ay katulad ng isang roll ng repolyo na wala nang repolyo.
Isa pang kaakit-akit na bagay tungkol sa mga bola-bola na ito ay hindi na kailangang mag-browned sa stovetop muna. Haluin lamang, ihubog ang mga bola-bola, at kumulo sa mga ito sa oven o sa stovetop. Dahil ang mga bola-bola ay hindi lutong una o sinulid, tiyaking gumamit ng leeg na karne ng baka upang maiwasan ang labis na taba sa sarsa. Kung gumagamit ka ng mas masarap na karne sa lupa, baka gusto mo itong brown bago mo pagsamahin ang mga ito gamit ang tomato sauce.
Tangkilikin ang mga masarap na inihurnong porcupine meatballs na may mga niligal na patatas at salad ng brokuli o mga paboritong gulay ng iyong pamilya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds ground beef (slan)
- 2/3 tasa long-grain puting kanin (hilaw)
- 1/2 tasa ng tubig
- 1/4 tasa pino ang tinadtad na sibuyas
- 1 kutsaritang tinimplahan na asin (o
- Panimpla ng Cajun )
- 1/4 kutsarita pulbos ng bawang
- 1/8 kutsarita ng paminta
- Opsyonal: 1 kutsarang langis ng gulay (kung ang pagluluto sa stovetop)
- Para sa Sarsa:
- 1 (15 oz) ay maaaring kamatisang sarsa (o dalawang 8-onsa na lata)
- 1 tasa ng tubig
- 2 kutsaritang sarsa ng Worcestershire
Paano Gawin Ito
Sa loob ng oven
- Init ang hurno sa 350 F (180 C / Gas 4).
- Sa isang malaking mangkok pagsamahin ang lupa karne ng baka na may bigas, 1/2 tasa ng tubig, tinadtad sibuyas, napapanahong asin, bawang pulbos, at paminta.
- Ihugis ang pinaghalong karne ng lupa sa 1 1/2-inch na bola. Gumamit ng isang kutsara o maliit na cookie scoop upang makatulong na gawing pare-pareho ang mga ito sa laki. O timbangin ang mga ito habang hinuhubog mo sila.
- Ilagay ang mga porkball sa porcupine sa isang ungreased 2-quart na mababaw na baking dish.
- Gawin ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng sarsa ng kamatis, 1 tasa ng tubig, at Worcestershire sauce. Ibuhos ang mga porkball na porcupine.
- Takpan ang baking dish nang mahigpit sa foil at maghurno ng mga bola-bola sa preheated oven sa loob ng 55 minuto.
- Tumuklas at maghurno ng mga bola ng bola na 15 hanggang 20 minuto.
Sa Stovetop
- Idagdag ang tungkol sa 1 kutsara ng langis ng gulay sa isang malaking deep skillet sa daluyan ng init.
- Idagdag ang mga hugis na bola ng bola at lutuin, iwanan, hanggang ang mga bola-bola ay pantay na naka-browned. Alisan at itapon ang mga dripping.
- Idagdag ang tomato sauce, 1 tasa ng tubig, at ang Worcestershire sauce sa kawali. Dalhin ang timpla sa isang simmer. Ibaba ang init sa mababa at takpan ang kawali. Magpatuloy sa pagluluto para sa mga 45 minuto. Suriin paminsan-minsan at magdagdag ng tubig, kung kinakailangan.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Magdagdag ng itlog sa pinaghalong meatball at gamitin ang gatas sa halip na tubig.
- Para sa isang mas mayaman at chunkier sauce, palitan ang tomato sauce at tubig na may isang (14.5 oz) maaari ng diced mga kamatis at isang (10 3/4 ans) maaari ng condensed tomato sopas. Kung ang pinaghalong magiging sobrang makapal, magdagdag ng isang maliit na tubig upang manipis ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 374 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sosa | 515 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 35 g |