Ang trout na Rainbow, na may lasa lalo na sa dill na damo at lemon, ay lutong na sa oven. Sa sandaling tapos na, ang mga isda ay lilitaw nang madali mula sa mga buto.
Kahit na ang isang buong isda ay dumating sa ulo at buntot buo, ang iyong lokal na isda merkado ay scale at gat ang isda para sa iyo, nag-iwan ng isang malinis na pambungad na kung saan maaari kang magdagdag ng mga seasonings, sariwang damo, at hiwa ng limon.
Sa halip na punan ang mga isda sa kusina bago paghahatid sa iyong mga bisita, iharap ang isda nang buo sa mesa bago mo ihiwalay ito sa mga piraso sa paghahatid; mukhang cool lang ito sa oven. Kung hindi mo mahanap o hindi mahalaga para sa trout, iba pang mga varieties ng buong isda ay maaaring palitan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 bahaghari trout (mga 1 libra bawat isa, pinaliit, gutted, at nalinis)
- 2
- lemons
- Salt (sa panlasa)
- 2 teaspoons lemon paminta (o sa panlasa)
- 1 kutsaritang pulbos ng bawang (o tikman)
- 1 kutsaritang sibuyas pulbos (o tikman)
- 1 ounce dill sprite
- Pag-spray ng pagluluto
- Pakurot
- paprika (matamis na Hungarian)
- 1/2 tasa puting alak
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 475 F. Linya ng isang mababaw na baking pan na may palara. Magpasok ng flat baking rack sa pan.
- Hugasan ang panlabas at loob ng isda sa ilalim ng malamig na tubig at patuyuin ang tuyo sa papel. Hiwain ang isa sa mga limon sa pag-ikot nang masikip hangga't maaari sa isang matalim na kutsilyo .
- Mahinang iwiwisik ang mga cavity ng isda na may asin , lemon pepper , bawang pulbos, at sibuyas pulbos. Bagay-bagay 2 hanggang 3 sprigs ng dill magbunot ng damo sa cavities ng trout at sundin sa kalahati ng mga hiwa ng limon.
- Pagwilig ng buong balat ng isda sa spray ng pagluluto. Maglagay ng isda sa gulong sa naghanda na pan. Ikalat ang mga natitirang dill sprigs at mga hiwa ng lemon sa ibabaw ng balat at tuktok. Sprinkle lightly may paprika .
- Ibuhos ang alak sa gilid ng kawali upang magsuot ng ilalim sa ilalim ng sahig. Maghurno sa loob ng 25 hanggang 30 minuto, hanggang sa ang laman ng isda ay hindi malabo at natuklap na may isang tinidor.
- Ipakita ang buong isda sa isang pinggan para sa iyong mga bisita upang humanga bago ang larawang inukit upang maglingkod. Ang laman at balat ay madaling ihiwalay mula sa bangkay.
- Upang maglingkod, magwiwisik ang mga fillet ng isda nang gaanong paprika. Palamuti sa natitirang lemon, gupitin sa wedges, at isang dill sprig.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 412 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sosa | 220 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 53 g |