Ang recipe na ito para sa Polish noodles na may poppyseeds o kluski z makiem (KLOOSS-kee z MAH-kyem) ay isa sa mga tradisyunal na pagkaing inihahain para sa wigilia o Christmas Eve dinner. Ang recipe ay nag-iiba ayon sa rehiyon. Ang ilan ay nagdadagdag ng mga mani, minatamis na orange peel, o mga pasas kapag ito ay nagiging kluski z makiem i rodzynkami (rraw-jin-KAH-mee). Ginagamit ng mga modernong pamilya ang mga noodle na binili ng itlog at pagpuno ng poppyseed, ngunit marami pa rin ang gumagawa ng kanilang sariling kluski at galing sa kanilang mga buto ng poppy. Ang ulam na ito ay kadalasang kapalit ng kutia . Ang poppy seeds ay laging naroroon dahil kinakatawan nila ang yaman sa darating na taon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 pound buto buto
- 1 1/2 tasa ng gatas
- 1/2 hanggang 1 tasa pulot
- 3 tasang luto na itlog ng noodles (gamitin ang lapad ng pagpipilian), pinananatiling mainit-init
- 2 tablespoons mantikilya
- Opsyonal: 1/2 cup raisins
- Opsyonal: 1/2 tasa tinadtad almonds
- Opsyonal: 1 kutsara na tinadtad na candied orange peel
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking kasirola, dalhin ang buto ng poppy at gatas sa isang pigsa. Takpan at hayaang tumayo ng 12 oras.
- Ilagay ang mga poppy seed sa isang salaan upang maubos ang anumang likido.
- Grind ang poppy seeds nang dalawang beses.
- Paghaluin ang buto ng buto ng poppy na may pulot, pasas, mani at orange peel, kung gumagamit. Ilipat sa isang kasirola at init.
- Pagsamahin ang mainit na itlog noodles na may 2 tablespoons mantikilya at poppy seed timpla. Paglilingkod nang mainit bilang bahagi ng pinggan o dessert.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 598 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sosa | 228 mg |
| Carbohydrates | 78 g |
| Pandiyeta Fiber | 10 g |
| Protina | 14 g |