Ang Polish blueberry cordial , na kilala bilang likier borowkowy (LEEH-kyerr boh-rrohv-KOH-vih) o nalewka z jeżyn (nah-LEFF-kah zih yeh-ZHIN) ay medyo maganda sa salamin ngunit, mag-ingat, ito mabait uminom ng mga pack ng isang wallop.
Ang madaling pagka-inom ng inuming de-alkohol ay tumatagal ng ilang buwan upang maging mature, kaya gawin itong mabuti bago ang pag-inom. Ito ay gumagawa ng isang kahanga-hanga karagdagan sa isang nakakain basket na regalo .
Gumagawa ng tungkol sa 1 quart ng Polish Blueberry Cordial
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/2 pounds blueberries (hinugasan at pinuputol)
- 1-quart vodka (magandang kalidad)
- 2 tasang asukal
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang 2 1/2 pounds na hugasan at stemmed blueberries at 1-quart magandang kalidad na vodka sa isang malaking, isterilisadong lalagyan ng salamin. Tatak at itakda sa isang madilim, malamig na lugar para sa 1 linggo.
- Pagkatapos ng 1 linggo, ibuhos sa pamamagitan ng isang salaan, mapagtipid na blueberries, at maglipat ng blueberry-infused vodka sa isang malinis, isterilisadong lalagyan ng salamin at selyo.
- Magdagdag ng 2 tasang asukal sa mga reserved blueberries, ihalo nang mabuti at ilipat sa isang hiwalay na malinis, isterilisadong lalagyan ng salamin at selyo. Ilagay ang parehong mga lalagyan sa isang madilim, malamig na lugar para sa 1 buwan.
- Pagkatapos ng 1 buwan, lubusan pagsamahin ang blueberry timpla ng bodka, pilitin at ibuhos sa isang malinis, isterilisadong lalagyan ng salamin. Seal at payagan ang edad sa isang cool, madilim na lugar para sa maraming buwan.
- Kapag ang paghahatid ng taos-puso, ang mga blueberries ay maaaring itapon o maglingkod sa ibabaw ng ice cream o pound cake sa parehong araw.
Lahat ng Tungkol sa Polish Cordials o Nalewki
Ang isang lumang liqueur o cordial sa Poland ay kilala bilang nalewka (nah-LEF-kah) at nalewki kapag maramihan, at literal na isinasalin sa "tincture."
Kadalasan, ang mga ito ay ginawa prutas, asukal, honey, pulot, damo at pampalasa macerated sa vodka o rectified espiritu na kilala bilang spirytus rektyfikowany . Ang iba pang mga lasa, tulad ng kape, bulaklak, honey, at partikular na pampalasa na nalewki tulad ng kardamonka ( kardamom ), ay umiiral din.
Ang mga pangalan ng Nalewki ay nagmumula sa uri ng pangunahing sangkap na ginamit upang gumawa ng mga ito o sa bayan kung saan nagmula ang mga ito.
Ang isang popular na nalewka na pinangalan sa isang bayan ay ang Nalewka Tarninówk a , na nagmula sa bayan ng Tarnów malapit sa Kraków sa Małopolska (Lesser Poland). Ito ay ginawa gamit ang sloe berries at ruby red sa kulay.
Maraming mga recipe ay malapit na binantayan lihim, naipasa pababa mula sa henerasyon sa henerasyon. Ang uri ng espiritu na ginamit ay nagbibigay sa kanila ng alinman sa benign concoctions ng tungkol sa 40-45% ng alak o knock-your-medyas-off varieties bilang malakas na 75% ng alak.
Nalewka-Drinking Etiquette
Nalewki ay laging lasing mula sa maliit na salamin sa mata at madalas na nagsilbi pagkatapos ng pagkain, sa celebratory okasyon tulad ng weddings at baptisms. Ito ay isang insulto sa iyong host kung bolted mo down ang isang baso tulad ng isang shot ng bodka.
Ang isang nalewka ay dapat na sipped upang ang mga virtues nito ay maaaring appreciated.
Dapat itong pahintulutan na magtagal sa dila at pagkatapos ay swirled sa paligid ng bibig tulad ng isang nais gawin sa isang masarap na alak.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 71 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 0 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 0 g |