Nangungunang 18 Mardi Gras Recipe

Tulad ng sinasabi nila sa New Orleans, laissez les bons temps rouler , na nangangahulugan na ipaalam ang mga mahusay na oras roll . Ang Mardi gras ay hindi isang araw lamang; ito ay isang panahon. Ang panahon ng Mardi Gras ay tumatakbo mula Enero 6 - na nagmamarka ng Twelfth Night-to Fat Tuesday (aka Mardi Gras Day), na laging nagaganap sa araw bago ang Ash Wednesday.

Ang mga pre-lenten na mga bola at mga partido ay tinatangkilik ng Pranses ng New Orleans nang maaga noong 1700s. Pinagbawalan ng Espanyol noong huling bahagi ng 1700s, ang mga pagdiriwang ay hindi naibalik hanggang 1823, 20 taon matapos ang pag-aari ng Estados Unidos. Noong 1827, naging lihim ang mga masked na bola, at naganap ang unang dokumentadong parada sa mga lansangan.

Ang pagkain ay isang mahusay na paraan upang ipagdiwang. Gamit ang rich Cajun at Creole kultura ng pagkain, maraming mga pinggan upang subukan. Pumili mula sa maluwalhating gumbos at jambalayas, marumi bigas , po 'boy sandwiches , crawfish etouffee , oysters Rockefeller , red beans at bigas , saging foster , sakit perdu , at halos anumang bagay na may Creole sauce ; ang mga posibilidad ay walang hanggan. Kung nagpaplano ka ng isang pagdiriwang ng Mardi Gras sa mga kaibigan at pamilya o nais lamang kumain ng ilan sa pinakasikat na tradisyon ng pagkain sa bansa, malamang na makahanap ka ng isang bagay sa listahang ito na muli mong gagawin. Planuhin ang iyong menu ng Mardi Gras kasama ang ilan sa mga recipe sa ibaba, at hayaan ang mga mahusay na oras roll!

• 01 ng 18

  French Quarter Beignets

  Ang isang kagat ng mga ilaw, mahimulmol na beignets ay dadalhin ka sa Cafe du Monde sa French Quarter. Paglilingkod sa masarap na malalim na mga unan na may chicory-laced cafe au lait para sa isang klasikong New Orleans breakfast.

  Ihanda ang beignet dough sa gabi bago at palamigin sila. Ang kailangan mong gawin sa umaga ay palabasin ang mga ito at i-drop ang mga ito sa mainit na langis. Luto sila sa loob ng 2 hanggang 3 minuto. Budburan ang mga mainit na beignets generously na may pulbos asukal para sa isang tunay na New Orleans gamutin.

• 02 ng 18

  Mardi Gras King Cake

  Ang shortcut na ito ng Mardi Gras King cake ay hindi lamang madali at masarap; ito ay masaya upang maghanda at palamutihan. Ang mga triangles ng kuwarta ng gulong ng gulong ay nakaayos sa isang lupon upang lumikha ng cake. Ang pagpuno ay binubuo ng isang pinatamis na cream cheese fill, at makulay na sprinkles o icing ay nagbibigay ng lagda ng three-color topping.

  Ang bersyon na ito ay isang napakahusay na pagpipilian, lalo na kung wala kang panahon upang makagawa ng isang mas matrabaho na brioche cake.

• 03 ng 18

  Shortcut Chicken at Andouille Jambalaya

  Ang kumbinasyon ng mga sangkap sa madaling jambalaya na ito ay magkasama upang lumikha ng simponya ng lasa, kulay, at pagkakayari. Gawin ang manok at sausage jambalaya bilang maanghang hangga't gusto mo. Paglilingkod sa ulam na may magaspang na tinapay na Pranses at isang tossed salad.

• 04 ng 18

  New Orleans-Style Barbecue Shrimp

  Hinahain ang hipon-style barbecue shrimp na may toasted French bread upang maglinis ang masarap na buttery sauce. Karaniwang luto ito sa stovetop o sa oven. Ang bersyon na ito ay niluto sa isang kutsara ng bakal na cast sa grill. Maaaring ihain ang hipon sa paglipas ng mainit na lutong bigas.

• 05 ng 18

  Creole Shrimp Etouffee

  Pinagsasama ng klasikong etouffee ang brown roux na may " banal na trinidad " ng Creole cooking-sibuyas, kintsay, at kampanilya paminta-kasama ang hipon at mga kamatis. Ito ay isang uncomplicated ulam na may kumplikadong lasa.

• 06 ng 18

  Chicken Etouffee

  Ang salitang etouffee ay nangangahulugang "smothered," na kung saan ay isang paraan ng pagluluto na matagal na naging popular sa parehong Cajun at Creole pagluluto . Kabilang sa manok na bersyon na ito ang mga dibdib ng manok, gulay, at mga kamatis.

• 07 ng 18

  Gluten-Free New Orleans-Style Chicken and Sausage Gumbo

  Ang masarap na gumbo ay naglalaman ng manok, maanghang na batutay, hiwa ng okra, tinadtad na mga gulay, at mga kamatis. Ginagamit ang harina para sa roux, na ginagawang walang gluten ang gumbo.

• 08 ng 18

  Creole Mustard

  Kung nagkakaproblema ka sa paghahanap ng Creole mustard sa iyong leeg ng gubat, gawin ang iyong sarili mula sa scratch! Ang mustasa ay ginagamit sa mga lalaki, sa mga sarsa , mga salad dressing, at sa mga dips. Idagdag ito sa anumang ulam bilang isang kapalit para sa Dijon o buong butil ng mustasa.

• 09 ng 18

  Classic Sausage at Hipon Gumbo

  Ang mga rich shrimp gumbo ay nakakakuha ng lasa mula sa maanghang andouille sausage, kamatis, at "banal na trinidad" ng Cajun at Creole cooking: sibuyas, kintsay, at kampanilya paminta. Haluin ang gumbo sa ibabaw ng isang punso ng lutong bigas at ipaglingkod ito sa tinapay na tinapay na malusog sa New Orleans .

• 10 ng 18

  Louisiana-Style Vegetarian Gumbo Recipe May Okra and Zucchini

  Kung mayroon kang mga vegetarian o vegan sa iyong listahan ng bisita, ito ay isang mahusay na pagpipilian. Ang gumbo , na gawa sa okra, zucchini, mga kamatis, at iba't ibang mga gulay, ay napapanahon at may thickened na powder ng file.

• 11 ng 18

  Malusog, Low-Calorie Jambalaya

  Kung nagbibilang ka ng calories, ang jambalaya na ito ay para sa iyo. Ang hipon, maanghang na sarsa, at mga kamatis ay bumubuo sa medley ng mga kulay at lasa na aming inaasahan mula sa pagkain ng Cajun at Creole. Hindi mo mapalampas ang mga calories na iyon!

• 12 ng 18

  New Orleans Bread Pudding Gamit Whisky Sauce

  Ang klasikong New Orleans bread pudding ay natapos na may isang mayaman at mag-atas whisky sauce. Ang pang-araw-araw na tinapay na Pranses ay isang mahusay na pagpipilian para sa tradisyunal na puding. Magdagdag ng isang maliit na pasas kung gusto mo.

• 13 ng 18

  Saging Foster French Toast Casserole

  Ang inihurnong saging na ito Ang Foster French toast casserole ay isang mapaglikhaang paraan upang matamasa ang sikat na dessert ng New Orleans. Paglingkuran ito para sa almusal, isang Mardi Gras brunch, o bilang isang dessert.

• 14 ng 18

  Classic Pralines

  Kasama ang mga beignets, creamy brown sugar at pecan pralines ay isang highlight ng anumang pagbisita New Orleans. Masarap ang mga ito bilang hitsura nila!

• 15 ng 18

  Sazerac Cocktail

  Ang Sazerac ay isang New Orleans cocktail na ginawa ng rye whisky at Absinthe. Gamitin ang recipe at mga tip upang makagawa ng isang tunay na Sazerac.

• 16 ng 18

  Muffuletta Sandwich

  Ang muffuletta ay isang klasikong New Orleans sandwich na gawa sa mga layer ng karne, keso, at olive salad. Ang sanwits ay nilikha noong 1906 ni Salvatore Lupo, may-ari ng Central Grocery Co. sa Decatur Street. Ang lagda ng oliba na lagda ay ginawa gamit ang tinadtad na mga olibo at mga gulay ng giardiniera.

• 17 ng 18

  Cajun Barbecue Sauce

  Hatiin ang ilan sa ito na inihaw na sarsa na barbekyu ng Cajun sa iyong tadyang, chops, o manok at makakuha ng lasa ng Louisiana. Ang maasim, maanghang na sarsa ay nagtatampok ng maraming uri ng pampalasa at panimpla.

• 18 ng 18

  Chicken na may Dirty Rice Stuffing

  Narito ang isang creative na paraan upang masiyahan Cajun marumi bigas . Ang maruming kanin ay isang kumbinasyon ng bigas, tinadtad na lutong manok, pine nuts, at seasonings. Ang mga dibdib ng buto ng manok o mga hita ay pinalamanan ng masarap na marumi na pinaghalong kanin.