Ang malusog na jambalaya recipe ay hindi nawawala ang isang bagay na may malutong hipon, maanghang sausage, at mga seasoning ng Cajun. Ito ay madaling lends mismo sa isang malusog na pagkain na pa rin mababa ang calorie.
Sa kabutihang-palad, ang mga tradisyunal na sangkap na ginamit sa jambalaya ay medyo madali upang mapaunlakan sa isang malusog na diyeta. Gayunpaman, ang partikular na recipe na ito ay gumagamit ng brown rice bilang kabaligtaran sa paggamit ng puting bigas. Ang white rice ay karaniwan mong ginagamit sa jambalaya, kaya ang isang simpleng pagpapalit ng brown rice ay gumagawa ng isang madaling pagbabago na nagbibigay sa iyo ng dagdag na sipa sa kalusugan.
Anumang dieter o malusog na mangangain ay alam na ang puting bigas ay hindi eksakto ang pinakamahusay na pagpipilian kapag sinusubukan mong kumain ng malusog. Ipinroseso ang puting bigas, kasama ang karamihan sa mga likas at malusog na bahagi ng bigas na inalis. Marami sa mga bitamina at mineral at may mga hibla na naglalaman ng butil ay nawala kapag binuksan mo ang isang pakete ng puting bigas. Ngunit kung binago mo iyon para sa brown rice, nakakakuha ka ngayon ng hibla, bitamina, at mineral na hindi mo makuha.
Kabilang sa iba pang mga sangkap ang mga hita ng manok, hipon, at sausage. Ang recipe na ito ay gumagamit ng chicken sausage na mas mababa sa taba at calories kaysa sa ordinaryong sausage. Ang hipon ay natural na mababa sa taba at calories, at isang maliit na bilang ng mga hita ng manok, bagaman mas mataas sa taba kaysa sa dibdib ng manok, maaari pa ring panatilihin ang ulam na sandalan.
Ang iba pang mga gulay at langis na ginamit ay sobrang malusog, at gumawa ng isang natitirang ulam. Kintsay, berde kampanilya paminta, at mga kamatis pack sa bitamina at nutrients at hibla.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 oz. pinausukang
- manok sausage , na hiwa sa 1/2 pulgada ng mga barya
- 8 oz. walang buto, skinless chicken thighs, gupitin sa mga piraso ng kagat
- 1 Tbsp canola oil
- 1 tasa tinadtad na kintsay
- 1/2 tasa tinadtad
- berde kampanilya paminta
- 1 clove minced bawang
- 1 Tbsp sariwang tim
- 1 1/2 tasa
- mahabang grain white rice
- 2 tasa manok sabaw
- 1 28-oz. maaaring diced mga kamatis, undrained
- 1/4 tsp asin
- 1/4 tsp lupa na itim na paminta
- 1/8 tsp ng pulang pulang paminta
- 1 lb. Shrimp, peeled
Paano Gawin Ito
1. Sa malaking dutch oven, ilagay ang chicken sausage at manok sa medium-high heat. Gawin ang spray sa kawali gamit ang non-stick cooking spray upang gawin ito upang ang iyong manok at sausage ay hindi mananatili sa kawali. Patuloy na pukawin ang karne at ang sausage sa kawali, at ipagpatuloy ang pagluluto hangga't hindi ito gaanong browned, at ang manok ay hindi na kulay rosas sa loob. Kapag ang manok at sausage ay lutuin, alisin at itabi.
2. Idagdag ang langis ng canola sa kawali, at lutuin ang kintsay, berde paminta, at bawang para sa 3-5 minuto, hanggang malambot. Idagdag ang thyme at bigas, at magluto ng 3 higit pang mga minuto. Gumalaw sa sabaw ng manok, mga kamatis, asin, itim na paminta, at pulang pulang paminta.
3. Takpan, at lutuin ang 20 minuto, hanggang sa malunod ang likido. Idagdag ang hipon, at lutuin ang 3-5 minuto na, hanggang sa ang hipon ay maliwanag na kulay-rosas.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 393 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sosa | 773 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 29 g |