Ito ay nakakalito sa pag-iisip ng Chicken Soup With Rice nang hindi nag-iisip ng "Chicken Soup With Rice" ni Maurice Sendak, isang sadly under-read at yet fabulous children's book na nagsisimula sa immortal line na ito:
Noong Enero ito ay napakabuti, habang dumudulas sa sliding ice, upang maghigop ng hot chicken soup na may bigas.
Basahin ito nang malakas. Napakadaling magsabi ng mga salitang iyon sa utos na iyon. At siya ay talagang tama. May malaking kagandahang-loob at kaginhawahan na matatagpuan sa isang mainit na mangkok ng bigas ng bigas na bigas ng bigas. At kung ang nasabing sopas ay ginawa gamit ang mga sariwang, lokal na sangkap, ang lahat ng mas mahusay.
Ang ilang mga recipe ay maaaring tumawag sa pagluluto ng bigas sa sopas, ngunit kung lutuin mo ito nang hiwalay ang sabaw ay mananatiling malinaw. Kung ang malinaw na sabaw ay hindi interesado sa iyo (at hindi rin kinakailangang linisin ang dagdag na palayok), idagdag lamang ang isa pang 2 tasa sabaw o tubig sa palayok, idagdag ang bigas kasama ang lahat ng mga gulay, at magluto ng 15 hanggang 20 minuto hanggang sa ang kanin ay kamangha-mangha malambot sa kagat.
Tip: Kung gumamit ka ng Homemade Chicken Broth , hilahin ang manok sa labas ng simmering sabaw pagkatapos na luto ito, alisin ang karne na gagamitin sa sopong ito, at ibalik ang mga buto upang ipagpatuloy ang pampalasa sa sabaw.
Maaari mo ring kagustuhan ang Homemade Chicken Noodle Soup o ang iba pang mga Sobrang Winter Warming na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang bigas
- 1/2 kutsarita ng pinong asin sa dagat, dagdag pa sa panlasa
- 2 stalks kintsay
- 1 sibuyas, puti at mapuputi na mga berdeng bahagi na manipis na hiwa (
- linisin nang lubusan ang bawang upang maiwasan ang paggawa ng malambot na sopas!)
- 1 karot, diced
- 8 tasa
- sabaw ng manok , hinati
- 2 tasa putol na karne ng manok
Paano Gawin Ito
- Sa isang daluyan ng daluyan magdala ng 2 tasa ng tubig sa isang pigsa. Idagdag ang bigas at asin. Dalhin sa isang pigsa muli.
- Sa sandaling ito ay umuusbong, takpan, bawasan ang init upang mapanatili ang isang malumanay na simmer at magluto ng hindi nagagalit sa loob ng 15 minuto. Kung hindi alisin ang takip, kunin ang palayok sa init at hayaang umupo sa loob ng 5 minuto. Alisin ang takip, palamigin ang kanin sa isang tinidor, at itakda ang kanin.
- Samantala, i-trim ang mga tamarong kintsay at hatiin ang mga ito nang manipis. Kung ang mga ito ay lalo na makapal, i-cut ang mga ito sa kalahati lengthwise bago pagpipiraso sa kanila. Bawasan ang bawang, itapon ang dulo ng ugat at i-save ang madilim na berdeng mga seksyon para sa isa pang paggamit. Gupitin ang puti at mapuputi na berdeng bahagi patungo sa mga tirahan, pagkatapos ay i-slice ang mga ito. Ilagay ang hiwa sa isang colander at banlawan ang ganap na malinis at walang grit. Peel at dice ang karot.
- sa isang malaking palayok na sopas sa medium-high heat, mainit-init na 1/4 tasa ng sabaw ng manok. Idagdag ang hiwa at diced kintsay, bawang, at karot. Cook, paminsan-minsang paminsan-minsan hanggang sa malambot ang mga gulay, mga 5 minuto. Idagdag ang natitirang sabaw at dalhin lamang sa isang pigsa. Bawasan ang init sa isang simmer at lutuin, hindi nag-aalala, hanggang ang mga gulay ay malambot, mga 10 minuto.
- Idagdag ang manok sa sopas at lutuin hanggang sa pinainit, tungkol sa 2 minuto. Idagdag ang nilutong bigas at lutuin hanggang sa ito ay pinainit sa pamamagitan ng pati na rin, mga 1 minuto. Magdagdag ng asin sa panlasa. Maglingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 350 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sosa | 1,247 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 28 g |