Ang kagila-gilalas na peras na ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang hinog na mga sariwang peras, at ito ay isang nakakapreskong pagbabago mula sa malutong ng mansanas. Ang mga peras ay kadalasang lubos na matatag kapag dumating sila sa mga merkado, kaya plano na bilhin ang mga ito ng ilang araw bago ang iyong pagluluto ng araw. Tingnan ang mga tip, sa ibaba, para sa ripening sariwang peras.
Ihain ang dessert na ito ng mainit na gamit ang isang scoop ng vanilla o butter cream pecan ice cream, o alisan ng tubig na may kaunting ilaw o mabigat na cream. Kung hinahangad mo ang kaunting texture, idagdag ang ilang mga tinadtad na pecans o walnuts sa crumble topping.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 malaking peras * (hinog)
- 2 tablespoons lemon juice
- 1 1/2 tasa light brown sugar (nakaimpake at
- hinati )
- 1 tasang harina (lahat ng layunin, hinati)
- 1/2 kutsarita kanela
- 1/2 kutsarita vanilla extract
- 3/4 tasa
- mabilis na pagluluto oats
- 1/4 kutsarita baking powder
- 6 tablespoons mantikilya (tinunaw)
- Palamuti: sorbetes o mabigat na whipping cream
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F.
- Generously mantikilya isang 8-inch square baking pan.
- Peel ang peras; gupitin ang mga stems at i-scoop ang mga buto at fibers. Hiwain ang mga ito nang manipis at ilagay sa isang mangkok na may lemon juice. Ihagis na magsuot ng lemon juice. Ang limon juice ay magpapanatili sa kanila mula sa pagiging kulay-kape.
- Magdagdag ng 3/4 tasa ng brown sugar sa mga peras, kasama ang 1/4 tasa ng harina, kanela, at banilya. Maghalo nang mabuti at ilipat sa inihanda na baking pan.
- Sa isang daluyan ng mangkok, pagsamahin ang mga oats, ang natitirang 3/4 cup harina, ang natitirang 3/4 tasa na asukal na asukal, baking powder, at ang tinunaw na mantikilya. Paghaluin ng isang tinidor hanggang sa pinaghalo ang mga mumo.
- Pagwiwisik ng obay na punungkahoy sa ibabaw ng pantay sa ibabaw ng halo ng peras.
- Maghurno sa loob ng 35 hanggang 45 minuto, hanggang ang browning ng oat ay browned at ang mga peras ay malambot.
- Paglilingkod sa malutong na mainit-init na may masaganang scoop ng vanilla o butter-pecan ice cream o isang pag-amoy ng mabigat o light cream.
* Ang pinakamahusay na peras para sa pagluluto sa hurno ay ang Bosc (ginintuang kayumanggi, mahabang leeg) at Anjou (hugis-itlog, maberde na kulay-dilaw na balat). Ang mga ito ay parehong matatag at hawakan ang kanilang mga hugis na rin sa mga cake at inihurnong dessert.
Ripening Pears
- Magplano na bumili ng peras ilang araw bago plano mong kumain o maghurno sa kanila. Ang mga peras ay pinili bago sila ripened, kaya malamang sila ay matatag kapag binili mo ang mga ito. Ang pinakamahusay na paraan upang pahinawin peras ay upang panatilihin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto. Makikita mo ang stem end ay bahagyang malambot kapag sila ay hinog. Sa sandaling sila ay hinog, palamigin ang mga ito at kumain o gamitin ang mga ito sa mga recipe sa loob ng 3 hanggang 5 araw.
Maaari Mo rin Tulad
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 309 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sosa | 205 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |