Habang ang New Orleans Barbeque Shrimp ay karaniwang inihurnong sa oven, bakit hindi ito dalhin sa grill? Katulad ng paraan ng inihaw na hipon scampi , ang mga hipon na ito ay inilalagay sa isang kutsara ng kawali para sa pagluluto. Sop up ang sarsa na may basta-basta toasted tinapay o maglingkod sa paglipas ng bigas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds / 900 g malaking hipon, mga shell na naiwan
- 1 tasa / 240 ML na sabaw ng manok
- 1 tasa / 240 mL ale
- 1/4 tasa / 60 mL mantikilya, natunaw
- 1/4 tasa / 60 mL langis ng oliba
- 4 cloves bawang, tinadtad
- 2 tablespoons / 30 mL
- Creole seasoning
- 1/2 kutsara / 2.5 mL mainit na sarsa
- 2 kutsarita / 10 mL Worcestershire sauce
- 1 kutsarita / 5 ML asin sa dagat
- 1 kutsarita / 5 mL sariwang rosemary, tinadtad
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL black pepper
- 1/3 tasa / 80 mL flat dahon perehil, tinadtad
- juice ng 1 limon
Paano Gawin Ito
Upang maghanda ng hipon, kumuha ng isang pares ng gunting sa kusina, i-snip ang shell pabalik at alisin ang ugat. Karaniwan, ang mga shell ay naiwan, ngunit kung gusto mo, maaari mong alisin ang mga ito. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap maliban sa hipon at perehil, sa isang daluyan ng mangkok. Magdagdag ng hipon sa halo, takpan ang mangkok na may plastic wrap at pahintulutang mag-marinate sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Painitin ang grill para sa medium-high heat. Maglagay ng cast iron skillet sa grill at bigyan ito ng oras upang magpainit.
Ibuhos ang marinade (mula sa mangkok na may hipon) sa kawali at payagan ito sa bubble para sa mga 2-3 minuto. Panatilihin ang isang malapit na mata upang hindi ito sumunog. Magdagdag ng hipon at lutuin para sa isang karagdagang 5-6 minuto, madalas na nagiging. Kapag ang hipon ay kulay-rosas at sarsa ay sapat na simmered, alisin mula sa init, ibuhos sa malaking serving ulam, itaas na may perehil at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 374 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 323 mg |
| Sosa | 1,369 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 38 g |