Isang tradisyon ng Mardi Gras, ang cake ng hari ay hinahain sa Fat Tuesday bilang bahagi ng kapistahan, at isang pigurin ng isang sanggol o, Bilang kahalili, ang isang tuyo na bean ay nakatago sa loob ng cake. Ang taong tumatanggap ng slice na ito, ayon sa tradisyon, ay magkakaroon ng magandang kapalaran sa buong darating na taon.
Karamihan sa mga recipe ng King Cake ay naglalaman ng maraming mantikilya at mga itlog, ngunit ang bersyon na ito ay gumagamit ng gata at gatas na walang pagawaan ng gatas na margarine , kaya lahat ng tao ay may pagkakataon sa magandang kapalaran!
Ang recipe na ito ay nagsasagawa ng ilang mga hakbang, kaya huwag mag-atubiling ihanda ang pagpuno at "sprinkles" isang araw nang maaga upang mabawasan ang paghahanda ng partido.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Cake:
- 1 pakete dry active yeast
- 1/4 tasa ng tubig (mainit-init)
- 1 kutsarang maple syrup
- 2 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina (plus higit pa kung kinakailangan)
- 1 kutsaritang asin
- 1/4 teaspoons nutmeg
- 3 tasang asukal (organic)
- 6 kutsarita toyo margarin (gupitin)
- 3 kutsara
- itlog na replacer powder (halo-halong may 1/4 kutsaritang mainit na tubig)
- 1/4 tasa ng gatas ng niyog (hindi "iba't ibang klase", dagdag pa para sa brushing)
- Para sa Pagpuno:
- 3/4 tasa madilim na kayumanggi asukal
- 1/4 tasa ng margarin (toyo, pinalambot)
- 1/2 tasa pecans (makinis tinadtad)
- 1/2 kutsarita kanela
- Para sa mga Sprinkles:
- 1 1/2 tasa ng asukal (hindi nilinis na tungkod, hinati)
- 4 patak ng kulay ng dilaw na pagkain (kung kinakailangan para sa ninanais na kulay)
- 4 patak ng green food coloring (kung kinakailangan para sa ninanais na kulay)
- 4 ay bumaba ng kulay-lilang na pangkulay ng pagkain (kung kinakailangan para sa ninanais na kulay)
- Para sa Icing:
- 1 1/2 tasang asukal sa confectioners
- 1/2 kutsarita asin
- 3 kutsarang tubig (mainit)
Paano Gawin Ito
- Sa isang medium-sized na halo mangkok, pagsamahin ang lebadura, mainit-init na tubig, at maple syrup, paghahalo malumanay hanggang sa lebadura dissolves at mga bula ay magsisimulang lumitaw sa ibabaw. Magtabi hanggang sa madulas, mga 5 minuto.
- Samantala, sa mangkok ng isang food processor, pagsamahin ang harina, asin, nutmeg, at asukal. Idagdag ang soy margarine at iproseso hanggang ang halo ay kahawig ng magagandang mumo.
- Idagdag ang halo na ito sa lebadura, kasama ang pinaghalong itlog ng replacer at gatas ng niyog. Knead, pagdaragdag ng harina kung kinakailangan, hanggang sa mga porma ng malambot na kuwarta.
- Ilagay sa isang langis na mangkok, tinatakpan, para sa 1 oras, o hanggang sa ang kuwarta ay nadoble sa laki.
- Samantala, gawin ang pagpuno. Sa isang maliit na mangkok sa paghahalo, pagsamahin ang brown sugar, soy margarine, tinadtad na pecans at kanela hanggang sa pinagsama.
- Gawin ang mga Sprinkles. Sa tatlong maliliit na bowls, ihalo ang tungkol sa 1/2 tasa ng asukal sa bawat isa na may ilang mga patak ng nais na pangkulay ng pagkain. Maghalo nang mabuti hanggang sa makuha ang ninanais na kulay. Itabi.
- Painitin ang hurno sa 350 F. Banayad na langis ng malaking baking sheet o round pizza pan.
- Lumabas ang kuwarta sa isang basta-basta floured ibabaw sa isang malaking rektanggulo tungkol sa 1/8 "makapal.
- Gamit ang isang floured bench scraper o matalim kutsilyo, gupitin ang kuwarta sa kalahati pahaba. Gupitin ang bawat piraso sa triangles, bawat isa ay may 3 pulgada sa kanilang base. (Mag-isip ng isang siper o zigzag pattern kapag pinutol mo, alternating ang mga tops ng triangles sa mga base.)
- Sa pamamagitan ng mga tip ng mga triangulo na itinuturo sa loob, ilagay ang mga triangles sa isang bilog sa inihanda na sheet, magkasanib ng isa sa ibabaw ng iba pang at pagpindot sa mga gilid upang seal.
- Maglagay ng kahit na halaga ng pagpuno sa mga sentro ng triangles, at ilagay ang sanggol o pinatuyong bean sa isang lugar sa pagpuno.
- Itiklop ang mga outsides ng triangles sa ibabaw ng pagpuno, upang ang abot sa ibabaw lamang ng pagpuno. I-fold ang mga tip sa ibabaw, pagpindot nang bahagya upang sundin ang mga tip sa labas ng ring.
- Takpan ang singsing nang basta-basta sa isang tuwalya ng papel o malinis na tuwalya na tuwalya, at hayaan ang pagtaas ng 20 minuto nang higit pa.
- Brush ang cake nang basta-basta sa gatas ng gatas o soy milk.
- Maghurno sa preheated oven para sa 25-30 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Payagan ang cake upang ganap na palamig sa isang wire cooling rack, at pagkatapos ay ilipat ang cake sa isang serving platter sapat na malaki upang mahuli ang labis na tumpang.
- Ihanda ang Icing. Sa isang medium-sized na mangkok ng paghahalo, kumislap nang sama-sama ang asukal at asin ng taga-gawa.
- Idagdag ang maligamgam na tubig at, pagpapakilos nang masigla, gumalaw hanggang ang pinaghalong ay isang napaka-makapal magpakinang.
- Haluin ang halo sa cake sa ilang mga karagdagan, na pinapayagan ang icing na tumakbo pababa sa gilid.
- Habang ang icing ay bahagyang mainit-init, iwisik ang handa sprinkles sa cake, alternating seksyon ng mga lilang, berde at dilaw. Pahintulutan ang tumpang upang ganap na patigasin bago maghatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 369 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 272 mg |
| Carbohydrates | 68 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 2 g |