Ang sauce na ito na batay sa kamatis ay may matamis pa na lasa mula sa bourbon. Ito ay isang mahusay na sarsa ng barbekyu para sa anumang bagay ngunit ito ay partikular na mabuti sa karne ng baka, manok, at baboy. Inirerekomenda ko rin ang paggamit nito sa buto ng baboy.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 cup / 180 mL ketchup
- 1/2 tasa / 120 mL maple syrup
- 1/4 tasa / 60 mL bourbon
- 2 tablespoons / 30 ML langis ng halaman
- 2 kutsara / 30 ML cider cuka
- 1 kutsara / 15 mL Dijon-style na mustasa
- 1-2 cloves bawang (tinadtad)
- 1/4 kutsarita / 1.25 ML asin
- 1/4 kutsarita / 1.25 mL black pepper
Paano Gawin Ito
- Heat langis sa isang kasirola. Magdagdag ng bawang at magluto ng 15-20 segundo hanggang maging mabangong ito. Magdagdag ng ketchup at maple syrup, cider vinegar, at bourbon. Kumulo sa mababang init para sa 4-5 minuto, madalas pagpapakilos. Magdagdag ng Dijon mustard, asin at itim na paminta. Kumulo para sa 3-4 higit pang mga minuto. Alisin mula sa init at pakain ang sarsa para sa 5-10 minuto bago gamitin.
- Kung ikaw ay gumagawa ng sarsa isang araw maagang ng panahon, sundin ang mga tagubilin sa itaas, ngunit hayaan sarsa cool na para sa 20-30 minuto. Ilagay sa isang masikip na lalagyan ng hangin at mag-imbak sa ref para sa hanggang isang linggo pagkatapos ng paghahanda.
- Gamitin ang sauce bilang isang baste habang ang karne ay nasa grill o maglingkod sa gilid kapag ang inihaw na karne ay tubog.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 38 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 76 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |