Madali Lemon Roast Chicken ay isang ganap na paboritong paraan ng paghahatid ng sikat na ibon na ito. Ang manok ay nananatiling basa-basa at makatas pa sa malambot na lasa ng limon at bawang. Ang mantikilya ay natutunaw at nakakatulong upang lumikha ng malaswang sarsa na ginawa pagkatapos makain ang manok sa sandaling ang isang maliit na alak ay idinagdag at ang mga juice mula sa ibon.
Ang Lemon Roast Chicken ay simple upang gumawa at gumawa ng isang mahusay na inihaw para sa isang tanghalian Linggo na nagsilbi sa Yorkshire Pudding o malamig para sa isang tanghalian ng tag-init o picnic.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1.5kg (3 lb 5 oz) na inihaw na manok
- 110g (4 ans) mantikilya, pinalambot
- 1 medium lemon, halved
- 1 bombilya bawang, balat sa at halved sa buong bombilya
- 100ml (3½fl oz) dry white wine
- 200ml ½ pintong manok o gulay
Paano Gawin Ito
Naglilingkod 4
- Init ang hurno sa 200C / 400 / Gas 6.
- Siguraduhin na ang iyong manok ay nasa temperatura ng kuwarto. Linisan ang manok sa isang piraso ng papel na kusina upang matiyak na ito ay tuyo. Huwag kailanman hugasan ang isang manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, dahil ito ay maaaring humantong sa cross-contamination.
- Ilagay ang dibdib ng dibdib ng manok sa isang malalim na lata. Massage ang pinalambot na mantikilya sa buong mga dibdib ng manok, mga binti at panig.
- Isuksuhin ang kalahati ng limon at kalahati ng bawang sa lukab ng manok. Kulitan ang juice ng ikalawang kalahati sa ibabaw ng dibdib ng manok, at pop ang kinatas limon sa litson lata sa ikalawang kalahati ng bawang bombilya.
- Ilagay ang lata sa oven at magluto para sa 1 oras 30 minuto. Alisin ang manok mula sa lata at i-wrap nang mahigpit sa aluminum foil at mag-iwan ng pahinga sa loob ng 15 minuto.
- Ilagay ang lata sa isang katamtamang init sa ibabaw ng kalan at dalhin ang mga juice hanggang sa isang magiliw na simmer. Itaas ang init sa mataas at idagdag ang puting alak. Pukawin ang alak at juices nang lubusan at kumulo sa loob ng 5 minuto. Idagdag ang manok o gulay stock, pukawin muli at kumulo hanggang mababawasan ng hindi bababa sa isang-ikatlo.
- Unwrap ang manok at magdagdag ng anumang juice na inilabas ng manok sa sarsa at ibalik sa pigsa. Alisin ang pan mula sa init, at pilitin sa pamamagitan ng isang masarap na panala sa isang pinainit na sauceboat o pitsel. Panatilihing mainit-init hanggang sa handa na ang tanghalian upang maglingkod.
- Maglingkod agad sa manok na may sarsa sa gilid. Tulad ng sarsa ay nakatayo ito ay paghiwalayin, ngunit ako maglingkod ito sa isang tinidor sa tabi ng paggawa ng ito simpleng sa gaanong kumalat ang sarsa kung ito ay mangyayari. Kapag ito ay hindi mag-alala. Lahat ng mga kahanga-hangang lasa ay lasa pa rin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1411 |
| Kabuuang taba | 91 g |
| Saturated Fat | 33 g |
| Unsaturated Fat | 33 g |
| Cholesterol | 479 mg |
| Sosa | 398 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 132 g |