Classic Oysters Rockefeller

Ang mga klasikong oysters Rockefeller ay gawa sa berdeng mga sibuyas at buttery napapanahong bread crumbs. Ang recipe ay gumagawa ng 4 dosena, sapat para sa 8 bisita.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 pound butter
• 1 tadyang kintsay, makinis na tinadtad
• 2 bunches green na mga sibuyas, makinis na tinadtad, mga 2 tasa
• 1 pangkat ng perehil, makinis na tinadtad
• 3 tablespoons Worcestershire sauce
• 1/2 kutsarita
• Tabasco sauce (o higit pa)
• 1/2 kutsarita Pernod, Anisette, o Herbsaint
• 1 1/4 tasa
• napapanahong tinapay na mumo
• 4 dosena oysters sa kanilang mga shell
• Asin

Paano Gawin Ito

1. Matunaw ang mantikilya sa isang malalaking kawali o sauté pan at idagdag ang kintsay, scallion at perehil. Igisa para sa 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang Worcestershire at Tabasco. Bawasan ang init sa daluyan at magluto ng 10 minuto. Idagdag ang Herbsaint o Pernod at tinapay mumo; magluto ng 5 minuto pa. Alisin ang pan mula sa init at ilipat ang halo sa isang mangkok.
2. Chill sa ref para sa 1 oras, hanggang malamig ngunit hindi matatag na itinakda.

1. Shuck oysters . Itapon ang mga top shell; scrub at tuyo ang mga ilalim na shell.
2. Haluin ang mga oysters. Ayusin ang ilang mga shell ng talaba sa mga baking pan na may linya na may 1 pulgada ng asin sa bato.
3. Maglagay ng 1 oyster sa bawat shell. Heat oven sa 375 °.
4. Alisin ang pinalamig na mantikilya na mantikilya mula sa refrigerator at punuin ito ng isang electric mixer upang pantay na timpla ang mantikilya at paliitin ito nang kaunti; ilipat ang halo sa isang pastry bag na may malaking tip na tip.
5. Pipe isang kutsara ng timpla sa bawat talaba, pagkatapos ay maghurno sa isang 375 ° oven para sa 5-8 minuto.
6. Payagan ang tungkol sa 6 oysters para sa bawat bisita. Kung maaari, maghurno sa mga ito sa mga batch ng 6 o 8, kaya ang bawat tao ay may mainit na paghahatid.

Naglilingkod 8.

Maaari Mo rin Tulad

Oyster Scallop

Madaling Mantikilya at Herb Baked Oysters

Oyster Fritters

Fried Oyster Po 'Boy

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	729
Kabuuang taba	54 g
Saturated Fat	30 g
Unsaturated Fat	15 g
Cholesterol	272 mg
Sosa	561 mg
Carbohydrates	30 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	31 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)