Ang pagpaparami ng mga recipe para sa isang pulutong ay maaaring hindi gumana
Kung sumang-ayon ka na magdala ng isang ulam para sa 12 o 24 sa isang potluck hapunan o ganap na Binaligtad at kailangan upang magluto para sa isang listahan ng bisita ng 50 o 100, isa sa mga araw na ito ay maaaring mayroon ka ng isang kailangan para sa mga malalaking mga recipe ng dami . Makakakita ka ng maraming mga recipe sa ibaba kung ikaw ay pagluluto para sa isang karamihan ng tao, pagpaplano ng isang suntok, o isang napakalaking pamilya, kasama ang mga tip sa samahan upang hindi ka mapagmataas sa kusina habang ang iyong mga bisita ay nakakaranas ng lahat ng kasiyahan.
Kaligtasan Una
Maliwanag, ang pinakamahalagang konsiderasyon kapag nagpapakain sa isang pulutong ay ang tamang mga panustos sa kaligtasan ng pagkain. Hindi mo nais na gumawa ng sinuman na may sakit sa potluck na hapunan o partido. Ang kalinisan ay higit sa lahat. Kapag nagluluto ng malalaking batch ng pagkain, mahalaga na sila ay luto nang lubusan sa lahat ng paraan. Gumamit ng instant-read thermometer upang makatiyak. Sa sandaling lutuin sila, dapat kang maging handa na humawak ng mainit na pagkain sa tamang temperatura upang ang bakterya ay hindi magsisimulang lumago. Ito ay lalong mahalaga sa mga recipe ng mga manok.
Kung ikaw ay nagdadala ng pagkain, dapat mong isiping maaga upang panatilihing malamig ang mainit na pagkain na mainit at malamig na pagkain para sa tagal ng biyahe at sa panahon ng paghahatid.
Upang Double o Hindi Upang Double?
Maraming karaniwang mga recipe ay maaaring i-multiply sa feed mas malaking crowds. Gayunpaman, hindi lahat ng mga sangkap ay kailangang i-multiply. Halimbawa, hindi kailangang mag-multiply ang taba na kailangan para sa pagsingit, hangga't mayroon kang tamang halaga upang masakop ang ilalim ng kawali.
Ang mga oras ng pagluluto ay maaaring hindi kinakailangang ma-multiply sa pamamagitan ng parehong kadahilanan tulad ng mga ingredients ng sangkap.
Ang ilang mga pinggan ay maaaring tumagal ng mas mababa sa dobleng oras at ang ilan ay maaaring tumagal ng higit pa, depende sa laki ng ulam. Maaaring asahan mo ang isang recipe na maghatid 4 na iyong na-quadrupled ay magsisilbi ng 16, ngunit ito ay malamang na maglingkod nang higit pa.
Iwasan ang pagpaparami sa pamamagitan ng isang kakaibang numero. Para sa ilang mga kakaibang dahilan, walang sinadya, hindi lamang sila lumabas. Gayunpaman, ang pamamahagi ay kadalasang gumagana sa mga recipe na masyadong malaki para sa iyong mga layunin.
Pagluluto para sa mga Recipe ng karamihan ng tao
• Mga Bake ng Apple (12)
• Apple Cake
• Asparagus na may Lemon Matzo Crumble (12)
• Bacon Ranch Potato Salad (16)
• Baked Ham in Champagne (20)
• Baked Whitefish na may Dill & Tomato-Cucumber Relish (12)
• Banana Cake na may Cinnamon Glaze (24)
• Banana Choco-Chip Mini-Muffins (60)
• Beef Brisket na may 40 Cloves ng Bawang
• Beef Tenderloin na may Mushroom Gravy (12)
• Beefy Three-Cheese Enchiladas (36)
• Beer Puffs (70)
• Big Batch Bean Soup (100)
• Bistro Mashed Patatas (12)
• Pagtatalik sa Sweet at Sour Sauce (12)
• Karot Banana Cake (12)
• Cheese-Filled Phyllo Pastry (Cigarro Burek) (40)
• Mga Bituin sa Keso sa Keso (72)
• Intsik Turkey na may Eight-Treasure Stuffing (12)
• Chocolate Beet Cake (48)
• Chocolate Caramel Candy Bar (48)
• Chocolate Cloud Cake (12)
• Chocolate Nickel Bar (48)
• Chocolate Peanut Butter Marshmallow Bar (36)
• Chunky Guacamole (12)
• Chunky Salsa (16)
• Cinnamon Raisin Nut Rolls (36)
• Cocoa (100)
• Colcannon Corned Beef Soup (12)
• Makukulay na Shrimp Spread (12)
• Corn and Cheese Pudding (24)
• Corned Beef & Repolyo (12)
• Crab Muffins (48)
• Crab Puffs (40)
• Cranberry Cheesecake Bar (36)
• Cream Cheese Cookies para sa Cookie Press (60)
• Debonado ang Pinalamanan Turkey (10)
• Deep-Fried Turkey (20)
• Dilled Potato Chowder (24)
• Double Decker Brownie Cookie Bar
• Eggnog na may Brandy, Bourbon, o Rum (16)
• Eggnog - Non-alcoholic (16)
• Figgy Pudding (12)
• Fresh Apple Raisin Bar (36)
• Fruited 7-Up¨ Cake (12)
• Grand Marnier Nanaimo Bars (12)
• Guinness Stout Brownies (48)
• Hash Brown Potato Casserole (12)
• Honey Apple Pie (36)
• Hot Buttered Rum Mix (12)
• Hot Cocoa For A Crowd (12)
• Irish Lamb Stew (12)
• Kentucky Derby Mint Julep Cake (18)
• Key Lime Cheesecake (16)
• Key Lime White Chocolate Coolers (48)
• Linguine na may Lobster Sauce (12)
• Mababang-Carb Brownies (48)
• Lychee Sweet Cigar Roll-ups (26)
• Gumawa ng mga Naunang Naukot na Patatas (25)
• Mandarin Orange Salad (12)
• Manhattan Clam Chowder (12)
• Marinated Ham & Cheese Buns (24)
• Mga slider ng Meatball (24)
• Mexican Meatball Soup (12)
• Mini Sausage Quiches (24)
• Orange Spiced Cider (24)
• Mga Patriotikong Cupcake (24)
• Peanut Butter Chicken Wings (20)
• Peanut Butter-Chocolate Chip Mini-Muffins (60)
• Peanut Butter Rollo¨ Cookie Cups (40)
• Keyk na Inside-Out Pineapple (16)
• Pork Roast sa Apple Stuffing
• Pumpkin Pie Cake (24)
• Gulay Borscht ng Russian Palace (12)
• Salisbury Steak (12)
• Sambusak - Puno ng karne ng baka o Keso (60)
• Sausage Mozzarella Supper para sa isang karamihan ng tao
• Shoofly Cake (24)
• Spiced Carrot Raisin Cake (36)
• Strawberry Cream Dream Muffins (48)
• Swiss and Cream Cheese Ball (32)
• Triple Chocolate Cookie Bar (36)
• Vanilla Fruit Salad (64)
• Wassail (30)
• Wild Rice Pilaf (12)
• Zucchini Appetizer (20)