Spiced Carrot Raisin Cake With Cream Cheese Frosting Recipe

Ito ay maaaring napakahusay na ang ultimate carrot cake. Ang lihim sa recipe na ito ay sa pino ginintuan karot, na nagbibigay ng kahalumigmigan at magdagdag ng isang natural na asukal sa cake. Sa parehong oras, ang pampalasa ay kiliti ang iyong lasa buds sa mainit-init at pag-imbita lasa.

Kung ikaw ay allergic sa nuts, ang mga walnuts ay maaaring tinanggal. Opsyonal din ang cream frosting frosting. Maaari mong gamitin ang parehong batter upang gumawa ng mini-bundt cakes, mini-tinapay, o higanteng muffins. At, kung ikaw ay talagang mahilig, magpatuloy at ibabad ang mga pasas sa rum para sa dagdag na sipa.

Depende sa kung gaano kalaki ang iyong pinutol, ang cake na ito ay gumagawa ng 24 hanggang 36 servings.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 3/4 tasa harina (lahat-ng-layunin)
• 1 kutsarita
• baking soda
• 2 kutsarita
• baking powder
• 2 kutsarita
• kanela
• 1 kutsarita
• nutmeg (fresh, grated)
• 1 kutsarita
• asin
• 1 3/4 tasa kayumanggi asukal (matatag na nakaimpake)
• 1 tasa ng gulay langis
• 3 malalaking itlog
• 1 kutsarita vanilla extract (dalisay)
• 1 tasa karot (pinong gadgad, hindi nakaimpake)
• 1 tasa
• raisins (ibabad sa tubig sa loob ng 15 minuto at pinatuyo)
• 1 (8 oz.) Maaari
• pinya (durog, sa juice, pinatuyo o 1/2 tasa)
• Opsyonal: 1/2 tasa
• mga walnuts (tinadtad)
• Para sa Cream Keso Frosting:
• 8 ounces cream cheese (sa temperatura ng kuwarto)
• 1 kutsarang bigat cream (o gatas)
• 1 kutsarita vanilla extract (dalisay)
• 1 tasang asukal na may pulbos

Paano Gawin Ito

1. Painitin ang hurno sa 350 F. Linya ng isang 9 x 13-inch baking pan na may non-stick foil o grease liberally na may mantikilya.
2. Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, kumukulong magkasama ang harina, baking soda, baking powder, kanela, nutmeg, at asin. Itabi.
3. Sa isang daluyan ng mangkok, talunin ang brown sugar, langis ng gulay, itlog, at vanilla hanggang sa mahusay na pinagsama.
4. Idagdag ang halo ng itlog sa halo ng harina at ihalo lamang hanggang sa pinagsama. Gumalaw sa mga karot, pasas, durog na pinya, at mga walnut sa pamamagitan ng kamay. Paghaluin hanggang pantay na ibinahagi.

1. Ibuhos ang batter sa inihanda na pan at maghurno tungkol sa 35 hanggang 40 minuto o hanggang ang isang toothpick na nakapasok sa sentro ay lalabas na malinis. Palamig sa temperatura ng kuwarto.

Cream Keso Frosting

1. Sa isang daluyan ng mangkok sa paghahalo, pindutin ang cream cheese, mabigat na cream, at vanilla extract hanggang sa liwanag at mahimulmol.
2. Talunin ang mga pulbos ng asukal, kalahati sa isang oras, hanggang makinis.
3. Ikalat ang pagyelo sa cooled cake.
4. Magpahid ng 1/2 tasa ng walnuts at pindutin nang malumanay sa frosting.

Mga Tip at Pagkakaiba-iba

Mahalaga na ang mga karot ay pino ang pino. Karamihan sa mga graters at mga processor ng pagkain ay hindi gagawin ang lansihin. Ito ang perpektong trabaho para sa isang microplane grater / zester.

Maaari mo ring gamitin ang batter na ito upang makagawa ng miniature na 3 x 6-inch na tinapay, mga miniature bundt cake, o mga malalaking muffin. Ang oras ng pagluluto ay dapat na mga 25 hanggang 30 minuto para sa mas maliliit na cake o muffin.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	183
Kabuuang taba	11 g
Saturated Fat	2 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	32 mg
Sosa	137 mg
Carbohydrates	21 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	2 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)