Ang Rosh Hashanah, sa literal na bagong taon ng mga Hudyo, ay nagaganap sa Setyembre na may dalawang araw na pagdiriwang na kinabibilangan ng pagkain ng mga matatamis na pagkain tulad ng mga mansanas at honey upang pukawin ang isang matamis na bagong taon. Ang mga cake ng honey, na kilala bilang Lekach, ay karaniwang itinuturing at karaniwang mga makakapal na tinapay, pinatamis na may pulot, puno ng mga mainit na pampalasa tulad ng kanela, luya at duguan at madalas na babad sa isang pulot na pulot.
Ang mga cake ay madaling gawin at maaaring ihain para sa almusal na may kape, isang hapunan na may tsaa o bilang isang pagkatapos ng dessert ng hapunan. Ang langis ng Canola ay maaaring palitan ng mantikilya upang gumawa ng isang libreng pagawaan ng gatas . Alinmang paraan, ang mga matamis na cake na ito ay masarap sa anumang oras.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Cake:
- 2 tasang lahat-ng-layunin harina
- 2 teaspoons baking powder
- 1 kutsarita baking soda
- 1 kutsarita kanela
- 1 kutsaritang lupa luya
- 1/2 kutsarita nutmeg
- 3/4 kutsarita asin
- 1/2 tasang asukal
- 2 itlog
- 1/2 tasa pulot
- 1 stick unsalted butter (sa temperatura ng kuwarto)
- 1 kutsaritang banilya
- Zest ng 1 orange
- Para sa Glaze:
- 1/2 tasa pulbos na asukal
- 1 kutsarang honey
- 1 kutsarang gatas o cream
- 1 kutsara unsalted butter (tinunaw)
- 1/2 kutsarita kanela
- 1/4 kutsaritang lupa luya
- Dash ng asin
Paano Gawin Ito
- Pre-init ang hurno sa 350 F. Mantikilya isang karaniwang pan tinapay at linya ito sa isang strip ng sulatan papel para madaling pag-alis ng tinapay pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
- Sa isang malaking mangkok pagsamahin ang mga itlog, asukal at honey. Gamit ang isang stand o hand mixer, hating magkasama hanggang sa matunaw ang asukal. Idagdag ang butter, vanilla at orange zest at matalo hanggang sa ganap na inkorporada.
- Sa isang hiwalay na mangkok, magsama ng harina, kanela, luya, duguan, pampaalsa, baking soda at asin. Idagdag ang dry ingredients sa basa at ihalo lamang hanggang sa pinagsama.
- Ibuhos ang batter sa inihanda na pan na tinapay at maghurno ng humigit-kumulang na 40 minuto o hanggang sa malinis ang isang tagalantad ng cake.
- Gawin ang glaze sa pamamagitan ng whisking magkasama ang pulbos asukal, honey, gatas, tinunaw na mantikilya, kanela, luya at asin. Kislap sa mainit na cake.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 444 |
| Kabuuang taba | 28 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sosa | 500 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |