Hindi na kailangang matakot ang mga itlog sa eggnog. Ang mga itlog ay malumanay na niluto upang patayin ang anumang mga potensyal na bakterya sa recipe na ito eggnog . Dahil naglalaman ito ng alak, ang mga bata ay hindi magagawang upang tangkilikin ito, ngunit makakahanap ka ng isang recipe para sa mga di-alkohol eggnog sa ibaba. Tiyaking suriin ang mga tala kung plano mong pagtaas ng alak upang makagawa ka ng mga pagsasaayos. Gusto mong panatilihin ang mayaman at mag-atas na eggnog na ito sa lahat ng mga piyesta opisyal.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 malalaking itlog, kasama ang 2 yolks
- 1/2 tasa, plus 2 tablespoons sugar
- 1/4 kutsarita asin
- 4 tasang buong gatas
- 1/2 tasa brandy,
- bourbon , o madilim
- rum (tingnan ang mga tala)
- 1 kutsara
- 1/2 kutsarita ay pinirito
- nutmeg
- 1/4 tasa mabigat na cream, whipped sa soft peak
- Karagdagang grated nutmeg para sa dekorasyon
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang mga itlog, yolks ng itlog , asukal, at asin sa isang mabigat na 3-o 4 na bahagi ng pan, pumuputok hanggang sa mahusay na pinagsama. Patuloy na whisking habang pagbuhos ng gatas sa isang mabagal, matatag na stream hanggang ganap na inkorporada. I-on ang burner sa pinakamababang posibleng setting ng init. Ilagay ang pan sa mitsero at pukawin ang tuluy-tuloy hanggang sa maabot ang isang instant-read thermometer na 160 F. at ang pinaghalong kakapal ay sapat upang magsuot sa likod ng isang kutsara. Maging mapagpasensya. Ito ay dapat tumagal ng mga 25 hanggang 30 minuto.
- Pinagsama sa pamamagitan ng pinong panala sa isang malaking mangkok upang alisin ang anumang di-sinasadyang maliliit na nilutong mga piraso ng itlog. Magdagdag ng brandy, bourbon, o dark rum, plus vanilla extract, at nutmeg. Gumalaw upang pagsamahin. Ibuhos sa isang baso ng pitsel, decanter, o lalagyan at takpan ng takip o plastic wrap. Palamigin ang pinaghalong itlog ng itlog na ito sa chill nang hindi bababa sa 4 na oras o hanggang sa 3 araw bago matapos.
- Kapag handa na upang maglingkod, ibuhos ang mabigat na cream sa isang mangkok at mamalo hanggang sa ito ay bumubuo ng malambot na mga taluktok. Fold tile cream sa malamig na custard timpla hanggang pinagsama.
- Paglilingkod sa pinalamig na mga tasa o baso at palamuti na may isang sprinkle ng nutmeg.
Mga Tala : Kung nais mo ang isang mas makapangyarihang eggnog at nais na magdagdag ng higit pa, kakailanganin mong gumawa ng isang maliit na pagsasaayos upang mapanatili ang pare-pareho. Lamang taasan ang halaga ng alak sa 1 tasa at ang mabigat na cream sa 3/4 cup.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 114 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sosa | 52 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 4 g |